Le Pain Quotidien redujo su gasto de inversión de sistemas en un 15% con Oracle

Le Pain Quotidien, dirigida por The Why Factory, es una cadena de restaurantes con 42 locales en Argentina que se enfoca en ofrecer alimentos orgánicos de calidad. Desde 2012 tiene un crecimiento constante, inaugurando entre 7 y 10 nuevos establecimientos anualmente.

La compañía enfrentaba desafíos por su enfoque en alimentos orgánicos y naturales debido a la variabilidad de los precios, especialmente por la inflación en Argentina, que dificulta el control de costos en la compra de insumos. En este sentido, la tarea de actualizar estas variables semanalmente era fundamental, pero la cadena no contaba con un proceso ágil para cumplirla.

Adicionalmente, Le Pain Quotidien dependía de un sistema on-premise que carecía de la capacidad de escalabilidad requerida para respaldar su crecimiento. La dificultad de actualizar en tiempo real las ventas y las limitaciones de cobertura del sistema en otros países, interrumpía el objetivo de expansión de la compañía. 

Le Pain Quotidien eligió a Oracle Simphony como su solución tecnológica por la flexibilidad de la plataforma para personalizar sus mensajes y adaptarse a su filosofía de servicio. La herramienta también cuenta con la capacidad de configurar los procesos de atención a las mesas de los comensales, de acuerdo con la visión y valores de la compañía.

Una cualidad diferenciadora de Simphony es su capacidad como plataforma TPV (Terminal de Punto de Venta) en la nube, que le posibilita a la organización optimizar sus procesos internos en tiempo real desde cualquier dispositivo, permitiendo un mejor control y gestión de las transacciones de venta y operaciones del negocio.

Le Pain Quotidien también escogió a Oracle Food and Beverage como su otra solución, debido a su capacidad para mantener un control preciso de los costos, especialmente afectados por la inflación; un factor determinante para mantener la calidad y la artesanía de sus productos sin perder de vista el buen manejo de su presupuesto.

Finalmente, la facilidad de configuración desde cualquier lugar del mundo, junto con las demás capacidades mencionadas, fueron características diferenciadoras que respaldaron la elección de Oracle como su aliado tecnológico.

Uno de los beneficios más importantes que trajo la implementación de Oracle Food and Beverage a Le Pain Quotidien, fue la capacidad de gestionar con precisión los costos de sus insumos en tiempo real, permitiendo una planificación más efectiva de los gastos y la adaptación ágil a las fluctuaciones del mercado.

La adopción de Oracle Simphony en la nube generó un impacto positivo en los costos de infraestructura y recursos humanos de la compañía. Por un lado, se detectó una reducción del 15% en los gastos de inversión en sistemas y, por el otro, la flexibilidad de la herramienta le permitió operar con un equipo central conformado por tan solo tres personas, demostrando ser suficiente para dar soporte a la operación de la cadena de restaurantes.

La posibilidad de Simphony de realizar configuraciones y ajustes en tiempo real, desde cualquier lugar del mundo, también disminuyó los tiempos de los procesos de actualización de precios. Anteriormente, esta tarea tardaba hasta dos días, mientras que ahora se realiza en tan solo cinco horas, aumentando de manera significativa la eficiencia operativa de la compañía.

De igual forma, Simphony se destacó por su capacidad de realizar seguimientos detallados de los procesos de atención a las mesas, elevando la calidad del servicio de Le Pain Quotidien y brindando información en tiempo real sobre el rendimiento del personal y el progreso hacia los objetivos de ventas.

Por último, la función de "distribución remota" de Simphony simplificó la colaboración entre diferentes franquicias de diversas ubicaciones, debido a que, con la herramienta, no es necesario realizar una integración compleja en la infraestructura central, mejorando la eficiencia en la gestión y facilitando la implementación de cambios en toda la organización.