Restaurant-Software für die Bestandsverwaltung

Eine cloudbasierte Anwendung für den Restaurantbestand

Verwalten Sie Ihren Restaurantbestand von überall auf der Welt aus. Unsere cloudbasierten Tools für die Bestandsverwaltung sind ganz einfach über Ihren Internetbrowser zugänglich.

• Gewinnen Sie einen Einblick in die Produktnutzung in Echtzeit, und zwar nach Filiale oder unternehmensweit. So behalten Sie die vollständige Kontrolle über den Einkauf.
• Fördern Sie Lieferantenverhandlungen mit einer globalen Sicht auf den Einkauf, um sicherzustellen, dass Sie immer das beste Angebot erhalten
• Optimieren Sie Betrieb und ROI für IT-Investitionen mit einer einzigen, zentralen Cloud-Lösung

• Bestandsmanagement von Oracle Restaurants (2:45)

Bestandsverfolgung in Echtzeit

Halten Sie den Lagerbestand für Rohstoffe und Non-Food-Artikel wie Verpackung und Servietten in Echtzeit auf dem neuesten Stand, dank der automatischen Bestandsverfolgung für Restaurants

• Reduzieren Sie den Zeitaufwand für die manuelle Bestandsverfolgung
• Scannen Sie Barcodes mit dem Oracle Tablet, um schnell die tatsächlichen mit den erwarteten Bestandsniveaus zu vergleichen
• Minimieren Sie die Zeit für die Erstellung von Bestandsbestellungen, indem Sie jeden Artikel auf der Speisekarte mit PAR-Ebenen periodisch und automatisch auffüllen

Bestandsbestellverwaltung

Mit einer Vielzahl von Datenpunkten können Restaurantbetreiber Reporting-Dashboards erstellen, um Bestellungen genau zu erfassen, Abweichungen zu erkennen und mit ihren Lieferanten bessere Preise auszuhandeln.

• Mit den vorgeschlagenen Bestellungen von Simphony können Sie Bestände und Bestellungskosten basierend auf Echtzeitprognosen optimieren
• Lassen Sie sich eine Warnung anzeigen, wenn die eingegebene Bestellmenge erheblich von den normalen Mengen abweicht
• Bestellen Sie einfach nach, wenn Artikel unter die PAR-Ebene für den periodischen, automatischen Nachschub fallen
• Stellen Sie sicher, dass alle Bestellungen korrekt sind, indem Sie Abweichungen zwischen bestellten und eingegangenen Artikeln im Blick behalten.

Bestandsaufgabenverwaltung

Mit den vordefinierten Workflows im Aufgabenmanager von Simphony reduzieren Sie den Zeitaufwand für Verwaltungstätigkeiten. Vereinfachen Sie komplexe Workflows, indem Sie Ihren Teammitgliedern tägliche Aufgaben und Warnungen zuweisen.

• Erstellen Sie Erinnerungen, weisen Sie Fälligkeitsdaten zu, um Aufgaben abzuschließen, und sorgen Sie dafür, dass Ihnen in der Hitze des Gefechts nichts entgeht
• Passen Sie Ihr Aufgabenmenü so an, dass nur Informationen angezeigt werden, die für Ihr Team wirklich von Bedeutung sind
• Prüfen Sie den Status beliebiger Aufgaben und geben Sie Vorschläge ab – ganz einfach online und von jedem Ort aus

Vermeiden von Lebensmittelverschwendung

Die Verfolgung von Lebensmittelverschwendung ist für eine genaue Bestellung und Prognose von entscheidender Bedeutung. So erhalten Manager einen Einblick, wo ggf. zusätzliche Schulungen nötig sind.

• Mit den vorgeschlagenen Bestellungen von Simphony optimieren Sie Bestände basierend auf Echtzeitprognosen
• Ermitteln Sie, welche Rezepte an allen Restaurantstandorten in der Regel am meisten für Verschwendung und Bestandsabweichungen sorgen

Berichte zu Bestandskosten

Mit unseren Kennzahlen zu Bestands-Umsatzkosten senken Sie Ihre Betriebskosten und bekommen Ihre Gewinnspannen in den Griff. Behalten Sie Anfangsbestand, Wareneingänge, Transfers, Produktion und Endbestand im Auge. Vergleichen Sie die tatsächlichen und theoretischen Kosten, um Speisekarte und Kosten des Umsatzes zu optimieren.

• Überwachen Sie die Produktnutzung, um Einblicke in ungenutzte Bestände, das Bestandsniveau und Abweichungen bei den prognostizierten Kosten zu erhalten
• Bestimmen Sie spielend, welche Restaurantstandorte ggf. zusätzliche Schulungen benötigen, um von Effizienzsteigerungen zu profitieren
• Verfolgen Sie alle Ihre Daten rund um Vertrieb, Nachbestellungen, Nachzählungen und Abweichungen, um die besten Möglichkeiten zur Senkung der Betriebskosten zu identifizieren

Speisekartenmanagement

Bestimmen Sie anhand von Was-wäre-wenn-Analysen, wie sich Änderungen an einem oder mehreren Zutaten auf verschiedene Rezepte auswirken können.

• Mit den Modellierungsfunktionen von Simphony prognostizieren Sie, wie sich zukünftige Preisänderungen auf Ihre Speisekarte und auf und Ihr Geschäftsergebnis auswirken
• Bestimmen Sie anhand des Entwicklungsberichts von Simphony, welche Speisekartenoptionen derzeit Verlust machen und mit welchen Sie die meisten Gewinne und Einnahmen erzielen.

Rezeptverwaltung

Optimieren und zentralisieren Sie Ihre Rezeptverwaltung. Bestimmen Sie die Kosten pro Portion, verfolgen Sie den Bedarf an Lebensmittelbeständen in Echtzeit und prognostizieren Sie, wie sich Änderungen an Ihrem Menü auf das Geschäftsergebnis auswirken.

• Geben Sie Rezeptspezifikationen für die Zubereitung aller Posten in der Speisekarte (wie Temperatur, Verarbeitungszeit usw.) an, damit an allen Standorten die gleichen Qualitätsstandards gelten
• Erhalten Sie einen Überblick über Ihre Warenkosten und verwalten Sie die effektiv das Bestandsniveau, um die prognostizierte Gesamtnachfrage erfüllen zu können
• Standardisieren Sie Rezepte für Optionen in Ihrer Speisekarte, berechnen Sie die Kosten pro Portion und überwachen Sie, wie sich Änderungen an den Betriebskosten auf den zukünftigen Umsatz auswirken

Informationsverwaltung für Nährwerte und Allergene

Simphony erleichtert die Verfolgung der Nährwerte und Allergene für Ihre Speisekarte. Stellen Sie in einer einzigen, benutzerfreundlichen Plattform einen vollständigen Überblick über den Nährwert Ihrer Speisekarte bereit.

• Verwalten Sie Nährwerte und Allergene auf Ebene der einzelnen Optionen Ihrer Speisekarte
• Übertragen Sie ganz einfach Daten zu Nährwerten und Allergenen an Websites oder digitale Speisekarten