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Perguntas Frequentes

Gestão da cadeia de suprimentos do restaurante

Alimentação é o combustível da operação de qualquer grande restaurante, mas a incerteza da cadeia de suprimentos pode te desestimular. Gerencie com confiança seu planejamento de estoque e menu com um pacote integrado de soluções de gestão da cadeia de suprimentos de restaurantes da Oracle, projetadas e desenvolvidas para superar as mudanças.

O IDC explora a agilidade e a visibilidade como os principais impulsionadores para melhorar a resiliência da cadeia de suprimentos.

Saiba por que as marcas de restaurantes globais contam com as soluções de inventário e de cadeia de suprimentos da Oracle

Veja como a HMSHost International gerencia o estoque em todos os locais a partir de um sistema central de gestão de inventário
Saiba como a Land o' Lakes adaptou constantemente sua logística com a ajuda do Oracle Cloud Supply Chain Management em toda a pandemia da COVID-19
Ouça como o New York Burger, marca independente, oferece comida criativa com zero desperdício

Mantenha os custos dos alimentos sob controle e uma cadeia de suprimentos ágil para o restaurante

Gerencie alterações de suprimentos em locais corporativos e de franquia

Planeje e analise o inventário em locais corporativos e de franquia. Use a análise para entender o possível impacto nos principais indicadores de desempenho, como margem e satisfação do cliente.

Saiba mais sobre o planejamento da cadeia de suprimentos

Introduza novos itens no menu com confiança

Preveja e modele a demanda por novos itens de menu com gestão de demanda de última geração, segmentação avançada, cluster e aprendizagem de máquina.

Saiba mais sobre a gestão de demanda

Otimize o uso do inventário e o lucro do menu

Gerencie de forma proativa os níveis de estoque, reduza o desperdício e aumente os lucros conectando facilmente a gestão de inventário e os sistemas de ponto de venda.

Saiba mais sobre a gestão de inventário

Tome decisões de reposição com base nas tendências dos clientes

Gerencie o inventário e o atendimento com base nas preferências e nos comportamentos do cliente e no contexto de tendências sazonais e baseadas em eventos.

Saiba mais sobre a gestão de demanda

"Nós realmente vimos benefícios com a Oracle. Com melhor acesso e qualidade dos dados, o grupo da cadeia de suprimentos pode analisá-los de diferentes maneiras que não poderíamos fazer antes."

Marc Carlson

CIO, Land O’Lakes

Ajuste as operações e as relações com os fornecedores para crescimento

Alinhe os planos de negócios e as operações do restaurante para atender às suas metas de crescimento

Crie um consenso entre marketing, vendas, operações e finanças, com processos de planejamento de negócios totalmente integrados, ferramentas colaborativas e painéis de KPI, para avaliar rapidamente a receita versus as compensações de custo.

Saiba mais sobre o Sales and Operations Planning

Colabore com os fornecedores para reduzir as interrupções

Colabore e negocie compromissos com fornecedores críticos. Identifique e resolva problemas antes que eles se tornem detratores da satisfação do cliente.

Saiba mais sobre a colaboração da cadeia de suprimentos

Rastreie os ingredientes da fazenda até a mesa do cliente

Gerencie todos os aspectos da sua marca—, incluindo itens vendidos nas suas instalações ou em um ambiente de varejo—com as soluções Intelligent Track and Trace que conectam você e seus fornecedores, para garantir a qualidade e a transparência do produto para seus clientes.

Saiba mais sobre o Intelligent Track and Trace

3 tendências de tecnologia que moldam o setor de restaurantes de atendimento rápido em 2021

Jeff Grossman, diretor de contas Globais, Oracle Food and Beverage

Depois de um ano de incertezas em todo o setor, os restaurantes de atendimento rápido estão adotando a IA e outros avanços tecnológicos em restaurantes. Saiba mais sobre as últimas tendências em tecnologia de serviço rápido.

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Série de demonstração

Leve sua cadeia de suprimentos para o futuro

Examine de perto as soluções Oracle Fusion Cloud Supply Chain Management em nossas demonstrações de 30 minutos.

Casos de uso de alimentos e bebidas

Brew better beer

Veja como o Oracle Intelligent Track and Trace melhora a fabricação de alimentos e bebidas.