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Questions fréquentes
Oracle Hospitality pour l’hôtellerie — Materials Control
Oracle Hospitality Materials Control est un système complet de gestion des approvisionnements, des stocks, et de contrôle des coûts qui fournit des données essentielles, notamment sur le coût des ventes, les revenus réels, les stocks disponibles, les recommandations d'approvisionnement et les exigences de stockage en temps réel.
Améliorez le flux de travail grâce au gestionnaire des achats et aux fonctions d'autorisations de Materials Control.
La gestion des soumissions permet au service des achats de comparer facilement des prix réels et l'impact sur les achats prévus.
La fonction Nutriments est utile aux organisations dans l'obligation de donner des informations nutritionnelles et permet également le calcul de ces dernières.
Le sommaire du coût de ventes par emplacement présente des détails d'inventaire par article.
Gestion rationalisée
- Solution de gestion des stocks privilégiée d'Oracle Hospitality pour l'hôtellerie
- Efficacité sans précédent intégrée à la gestion des stocks
- Adaptée à tout type d'exploitation, indépendamment de la taille ou de la complexité
- Permet la comparaison à l'utilisation réelle des stocks
- Autorise un traitement des transactions plus rapide et plus précis grâce à des solutions mobiles de commande, de réception, de transfert et de dénombrement des stocks
Une solution transparente
- Fournit des données en temps réel importées directement du point de vente
- Accélère les traitements de commande/réception en transmettant les bons de commande aux fournisseurs depuis l'application, par courriel, télécopie ou interface B2B
- Permet aux clients HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques) d'assurer le suivi d'informations critiques, telles que la température et les dates d'expiration, et de transférer ou de dénombrer les mélanges individuels
- Prend en charge plusieurs schémas de taxes, des devises et la traduction des données de référence et l'application elle-même
- Offre un jeu de rapports pour analyser les transactions avec la possibilité de prévisualiser, d'imprimer, d'envoyer par courriel ou d'exporter vers Microsoft Excel
Résultats positifs
- Réduit les dépenses en nourriture coûteuses
- Guide la direction en matière de décisions stratégiques d'achat de stocks
- Contrôle les dépenses potentielles de manière plus efficace grâce à un flux d'approbation
- Permet de comparer les prix et l'incidence sur les achats planifiés, notamment l'évaluation des fournisseurs avec la gestion des soumissions
Réduire les coûts de revient, augmenter la rentabilité
Le coût de revient constitue l'un des postes de dépenses les plus importants d'un établissement de restauration. Voici quelques conseils pour réduire le coût de revient afin d'améliorer vos résultats.
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