餐厅库存管理软件

基于云的餐厅库存应用程序

在任意位置管理您的餐厅库存。可从您的 Internet 浏览器轻松访问我们基于云的库存管理工具。

• 了解各个商店或整个公司的实时产品使用情况，以便全面掌控采购
• 通过采购方面的全球视野推动供应商谈判，确保始终获得理想的交易
• 通过单个集中式云解决方案，简化运营并提高 IT 投资回报

• Oracle Restaurants 库存管理解决方案 (2:45)

实时库存跟踪

通过自动餐厅库存跟踪，实时更新原材料和非食品商品（如包装和纸巾）的库存量

• 减少用于手动跟踪库存的时间
• 使用 Oracle 平板电脑扫描条形码，快速抽检实际库存水平与预期库存水平的差异
• 通过为菜单上的每件商品设置定期自动补货 (PAR) 水平，最大程度地减少创建库存订单所需的时间

库存订单管理

众多数据点可以帮助餐厅经营者构建报告仪表盘，以确保订单准确性，检测差异，并与供应商协商更好的价格。

• 使用 Simphony 的“建议订购”功能，根据实时销售预测优化库存水平和订单成本
• 如果输入的订购数量明显高于或低于正常订购数量，则接收显示警告
• 在货品数量低于定期自动补货 (PAR) 水平时轻松再次订购
• 通过管理订购和接收的货品的差异，确保所有订单都准确无误

库存任务管理

通过 Simphony 任务管理器中预定义的工作流，减少用于管理任务的时间。为团队成员分配日常任务和提醒，简化复杂的工作流。

• 创建提醒，分配应完成任务的日期，确保人员改组过程中不会遗漏任何工作
• 自定义任务菜单，只显示团队成员最关心的信息
• 从任意位置查看任意任务的状态并在线提出建议

预防食品浪费

跟踪食品浪费对于准确订购和预测至关重要。它让经理深刻洞悉哪些方面可能需要更多培训。

• 使用 Simphony 的“建议订购”功能，根据实时预测优化库存水平
• 在所有餐厅经营场所内，确定哪些食谱倾向于造成最多的浪费和库存差异

库存成本报告

通过我们的“库存销售成本”指标，降低运营成本并管理利润。查看期初现有量、收据、转移、生产和即将结清库存。将实际成本与理论成本进行比较，优化您的菜单和销货成本 (COGS)。

• 监视产品使用情况，以便深入了解现有库存、库存水平和预计成本差异
• 轻松确定哪些餐厅位置可能需要额外培训以提高效率
• 跟踪有关销售、库存、盘点和差异的所有数据，帮助确定降低运营成本的最佳方法

菜单管理

执行“假设”分析以确定对一种或多种配料的更改可能如何影响多种食谱。

• 使用 Simphony 的“菜单建模”，预测未来价格变化将如何影响您的菜单和盈亏底线
• 使用 Simphony 的“菜单工程”报告，确定哪些菜品当前正在带来亏损，哪些菜品带来了最高的利润和收入

食谱管理

简化并集中管理食谱。确定每盘菜的成本，实时跟踪食品库存需求，并预测对菜单的更改将如何影响盈亏底线。

• 指定食谱规范（温度、处理时间等），以便制作菜单上的每款菜品，确保所有经营场所的餐品都符合质量标准
• 了解商品成本并有效管理库存水平，以支持整体预测需求
• 标准化菜品的食谱，计算每盘菜的成本，并监控运营成本的改变会如何影响未来收入

营养和过敏原信息管理

您可以通过 Simphony 轻松跟踪菜单的营养和过敏原信息。在单个易于使用的平台中全面展示菜单的营养价值。

• 在菜品级别维护营养和过敏原信息
• 将您的营养和过敏数据轻松转移到网站或数字菜单板上