Logiciel Inventory Management pour les restaurants

Dites adieu aux tracas de la gestion manuelle des stocks. Simphony Point of Sale d’Oracle aide les restaurateurs à automatiser les tâches pour optimiser les niveaux de stock, réduire le gaspillage alimentaire et gérer le flux de trésorerie. Découvrez comment Inventory Management de Simphony peut améliorer vos résultats dès aujourd’hui.

Un système de gestion des stocks complet pour les restaurants

  • Reliez les ventes aux niveaux des stocks

    Ajustez automatiquement et en temps réel le niveau des stocks dès la réception des commandes en salle et en ligne.

  • Optimisez les stocks grâce à la suggestion de commande

    Passez en revue les quantités de suggestions de commande en fonction des prévisions de vente, de l’utilisation antérieure et des niveaux de PAR.

  • Effectuez des commandes et des livraisons en un clic

    Echangez électroniquement les prix, les commandes et les détails des reçus avec vos vendeurs et vos fournisseurs locaux préférés.

  • Contrôle ponctuel des niveaux de stock réels et prévus

    Détectez le gaspillage alimentaire, les pertes, les vols et les erreurs de livraison grâce à des contrôles ponctuels effectués à l’aide de la tablette de point de vente Oracle MICROS.

Outback Steakhouse gère ses stocks avec Simphony

Un service de restauration complet optimisé pour les commandes en ligne, la livraison au véhicule et la livraison à domicile avec Inventory Management de Simphony Point of Sale.

« Avec un objectif de 15 minutes pour la préparation des commandes, ce système nous aide à respecter nos délais de livraison. Nous livrons avec précision, dans les délais et en préservant la chaleur des aliments. Nos clients n’ont jamais été aussi satisfaits. »

Mike Palmer Partenaire d'exploitation de Outback Steakhouse Australia.
  • HMSHost International optimise la gestion des stocks des restaurants

    Regardez comment l’opérateur international gère efficacement les stocks et contrôle les coûts sur tous ses sites.

    Regarder la vidéo sur HMSHost (0:46)
  • Gaira Café réduit le temps consacré à la gestion des stocks

    Découvrez comment ce restaurant colombien tire parti du Cloud pour une gestion plus rapide et plus efficace de ses stocks.

    Regarder la vidéo sur Gaira Café (3:04)

Fonctionnalités du logiciel de gestion des stocks pour restaurant

Oracle MICROS est une plate-forme conviviale basée sur le Cloud qui relie chaque interaction client avec le côté personnel. Automatisez facilement la gestion quotidienne des stocks, le rendement des marges et le service clients. Notre suite d’outils intégrée donne aux utilisateurs un aperçu complet de la manière dont ils peuvent économiser de l’argent, réduire le gaspillage, et bien plus encore.

Une application de gestion des stocks dans le Cloud pour les restaurants

Gérez les stocks de votre restaurant où que vous soyez dans le monde. Nos outils de gestion des stocks dans le Cloud sont facilement accessibles depuis votre navigateur Internet.

  • Analysez en temps réel l’utilisation des produits par établissement ou à l’échelle de l’entreprise pour un contrôle total des achats
  • Menez les négociations avec vos fournisseurs grâce à une vision globale des achats, afin de vous assurer que vous profitez toujours de la meilleure offre
  • Rationalisez vos opérations et rentabilisez vos investissements informatiques grâce à une solution Cloud unique et centralisée

Suivi des stocks en temps réel

Actualisez en temps réel le niveau des stocks de matières premières et d’articles non alimentaires, comme les emballages et les serviettes, grâce au suivi automatique des stocks du restaurant

  • Réduisez le temps consacré au suivi manuel des stocks.
  • Scannez les codes-barres avec la tablette Oracle MICROS pour vérifier rapidement les niveaux de stock réels et prévus
  • Minimiser le temps consacré à la création de commandes de stock en définissant des niveaux de réapprovisionnement automatique périodique (PAR) pour chaque option de menu

Gestion commerciale des stocks

Un large éventail de valeurs mesurées permet aux restaurateurs de créer des tableaux de bord de reporting pour garantir l’exactitude des commandes, détecter les variations et négocier de meilleurs prix avec les fournisseurs.

  • Utilisez la suggestion de commande de Simphony pour optimiser les niveaux de stock et les coûts de commande en fonction des prévisions de vente en temps réel
  • Recevez des messages d’avertissement si une quantité de commande saisie est sensiblement supérieure ou inférieure à la quantité normale commandée
  • Réapprovisionnez-vous facilement lorsque des articles passent en dessous de votre niveau de réapprovisionnement automatique périodique (PAR)
  • Assurez-vous que toutes les commandes sont bien reçues en gérant les écarts entre les articles commandés et reçus

Gestion des tâches liées au stock

Réduisez le temps consacré aux tâches administratives grâce aux workflows prédéfinis dans le gestionnaire des tâches de Simphony. Simplifiez les workflows complexes en assignant des tâches quotidiennes et des alertes aux membres de votre équipe.

  • Créez des rappels, fixez des dates d’échéance pour accomplir les tâches et assurez-vous que rien ne se perd lors de la redistribution
  • Personnalisez votre menu des tâches pour y inclure uniquement les informations les plus pertinentes pour votre équipe
  • Vérifiez l’état d’avancement de chaque tâche et faites des suggestions en ligne, où que vous soyez

Prévention du gaspillage alimentaire

Le suivi du gaspillage alimentaire est crucial pour la précision des commandes et des prévisions. Cela fournit aux managers des indications sur les domaines dans lesquels une formation supplémentaire pourrait être nécessaire.

  • Optimisez les niveaux de stocks en fonction des prévisions en temps réel, grâce à la fonctionnalité de suggestion de commande de Simphony
  • Identifiez les recettes qui ont tendance à générer le plus de gaspillage alimentaire et de variations des stocks pour chacun de vos restaurants

Rapports sur le coût des stocks

Réduisez vos coûts d’exploitation et gérez vos marges bénéficiaires avec notre fonctionnalité de coût de vente des stocks. Examinez le stock initial disponible, les reçus, les transferts, la production et le stock final disponible. Comparez les coûts réels aux coûts théoriques pour optimiser votre menu et le coût des marchandises vendues.

  • Surveillez l’utilisation des produits afin d’obtenir des informations sur l’inventaire, les niveaux de stock et les variations des coûts prévisionnels
  • Déterminez facilement les restaurants qui pourraient avoir besoin d’une formation supplémentaire pour améliorer leur efficacité
  • Suivez toutes vos données concernant les ventes, les réapprovisionnements, les recomptages et les écarts afin d’identifier les meilleurs moyens de réduire les coûts d’exploitation

Gestion des recettes

Rationalisez et centralisez la gestion de vos recettes. Déterminez votre coût par assiette, suivez les besoins en stocks alimentaires en temps réel et prévoyez l’impact des modifications apportées à votre menu sur vos résultats.

  • Définissez les spécifications des recettes pour la préparation de chaque option de menu (température, temps de traitement, etc.) afin de garantir des normes de qualité dans tous les établissements
  • Gagnez en visibilité sur votre coût des marchandises et gérez efficacement les niveaux des stocks pour soutenir la demande globale prévue
  • Standardisez les recettes des options de menu, calculez les coûts des assiettes et surveillez l’impact des changements dans les coûts d’exploitation sur les revenus futurs

Gestion des informations sur la nutrition et les allergènes

Simphony facilite le suivi des informations nutritionnelles et liées aux allergènes de votre menu. Fournissez une vue complète de la valeur nutritionnelle de votre menu sur une plate-forme unique et facile à utiliser.

  • Gérez les informations nutritionnelles et liées aux allergènes au niveau des options de menu
  • Transférez facilement vos données nutritionnelles et liées aux allergènes sur des sites Web ou des tableaux de menus numériques

La gestion des stocks pour les restaurants optimisée par Simphony

Inventory Management fait partie de Simphony Point of Sale d’Oracle, un système de gestion de restaurant et POS tout-en-un. Gérez toutes vos opérations commerciales quotidiennes grâce à notre suite entièrement intégrée d’outils dans le Cloud. Grâce à Simphony, les restaurants améliorent leur rapidité et la qualité de leur service sur site et en ligne. Analysez les tendances de vente, prévoyez les stocks, mettez à jour les menus, gérez les employés et intégrez votre système à une grande variété d’applications tierces populaires.

Intégrations du logiciel de point de vente de gestion des stocks pour les restaurants

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