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Questions tendances
Oracle Hospitality pour le secteur de la restauration : Oracle Hospitality RES 3700 Product Management Applications
Les applications Oracle Hospitality RES 3700 Product Management Applications rationalisent les processus utilisés au quotidien par les restaurants en termes de commandes, de réception et de gestion des stocks, tout en fournissant des données exploitables en temps réel et une image claire des performances opérationnelles.
Le système flexible de création de rapports permet de générer des comparaisons réelles plutôt que théoriques, réduisant ainsi la freinte tout en augmentant la rentabilité.
Contrôle des stocks et des commandes
- Amélioration de l'efficacité de la gestion des stocks et réduction du coût des aliments
- Prise en charge de plusieurs méthodes d'établissement des coûts, unités et emplacements de comptage
- Gestion des recettes de cuisine permettant d'assurer le suivi des stocks en temps réel et de réduire le gaspillage
- Suggestions de commandes recommandant les quantités à commander et sélectionnant des fournisseurs en fonction de vos critères
- Conversion des bons de commande en reçus et mise à jour des niveaux de stocks
Conseils rapides pour réduire le coût des aliments
Le coût des aliments est l'une des plus importantes dépenses de toute entreprise de restauration. Savez-vous comment réduire vos coûts pour accroître votre rentabilité ?