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Gestion de la chaîne d’approvisionnement pour les restaurants

La nourriture est le carburant de toute activité de restauration réussie, mais l’incertitude de la chaîne d’approvisionnement peut vous ralentir. Gérez vos stocks et la planification des menus en toute confiance à l’aide d’une suite intégrée de solutions de gestion de la chaîne d’approvisionnement du restaurant conçues et construites par Oracle pour anticiper les changements.

IDC considère l’agilité et la visibilité comme des facteurs clés pour améliorer la résilience de la chaîne d’approvisionnement.

Découvrez pourquoi les chaînes de restaurants internationales s’appuient sur les solutions Oracle de gestion des stocks et de la chaîne d’approvisionnement

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Contrôlez les coûts alimentaires et maintenez une chaîne d’approvisionnement agile pour vos restaurants

Gérez les changements d’approvisionnement dans les sites d’entreprise et franchisés

Planifiez et analysez les stocks dans les sites d’entreprise et les franchises. Utilisez les fonctions d’analytique pour comprendre l’impact potentiel sur des indicateurs clés de performance tels que la marge et la satisfaction client.

En savoir plus sur la planification de la chaîne d’approvisionnement

Introduisez de nouvelles options de menu en toute confiance

Prévoir et définir la demande en nouvelles options de menu avec la gestion de la demande nouvelle génération, la segmentation avancée, la mise en cluster et l’apprentissage automatique.

En savoir plus sur la gestion de la demande

Optimisez l’utilisation des stocks et la rentabilité des menus

Gérez de manière proactive les niveaux de stock, réduisez les déchets et augmentez vos marges en connectant de manière transparente vos systèmes de gestion des stocks et de point de vente.

En savoir plus sur la gestion des stocks

Prenez des décisions de réapprovisionnement en fonction des tendances des clients

Gérez vos stocks et votre préparation en fonction des préférences et des comportements de vos clients, selon le contexte des tendances saisonnières et des événements.

En savoir plus sur la gestion de la demande

« Nous avons constaté des avantages considérables avec Oracle. Grâce à une meilleure qualité des données et un meilleur accès à celles-ci, le groupe de la chaîne d’approvisionnement peut les analyser de différentes façons qui étaient impossibles pour nous auparavant. »

Marc Carlson

DSI, Land O’Lakes

Adaptez les opérations et les relations avec les fournisseurs pour favoriser la croissance

Alignez les plans d’activité et les opérations de restauration afin d’atteindre vos objectifs de croissance

Instaurez un consensus entre le marketing, les ventes, les opérations et les finances avec des processus de planification d’entreprise, des outils collaboratifs et des tableaux de bord d’indicateurs clés de performance entièrement intégrés pour évaluer rapidement les revenus par rapport aux coûts.

En savoir plus sur la planification des opérations de vente

Collaborez avec les fournisseurs pour réduire les perturbations

Collaborez et négociez des contrats avec des fournisseurs stratégiques. Identifiez et résolvez les problèmes avant qu’ils ne deviennent source d’insatisfaction chez les clients.

En savoir plus sur la collaboration dans la chaîne d’approvisionnement

Suivez les ingrédients de la ferme à la fourchette

Gérez tous les aspects de votre marque, y compris les articles vendus sur votre site ou dans le cadre de la vente au détail, à l’aide des solutions Intelligent Track and Trace qui vous mettent en relation avec vos fournisseurs pour garantir la qualité et la transparence des produits pour vos clients.

En savoir plus sur Intelligent Track and Trace

3 tendances technologiques marquantes dans le secteur des restaurants à service rapide en 2021

Jeff Grossman, directeur de compte global, Oracle Food and Beverage

Après un an d’incertitude pour l’ensemble du secteur, les restaurants à service rapide adoptent l’IA et d’autres avancées technologiques de restauration. En savoir plus sur les dernières tendances en matière de technologie dans la restauration à service rapide.

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Observez en détail les solutions Oracle Fusion Cloud Supply Chain Management dans nos démonstrations de 30 minutes.

Brassez une meilleure bière

Découvrez comment Oracle Intelligent Track and Trace améliore la fabrication des aliments et des boissons.