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新聞稿

美心創新 不忘本心

甲骨文開啟老牌香港餐飲巨頭的全新數據探索之路

香港—July 1, 2019


每談到香港美心集團,相信很多人會立刻想起地道的香港美食和創意滿分的點心菜式。於1956年在香港中環開設首間餐館,標誌着香港美心集團正式成立。1971年,憑藉「中式食品,西式服務」的經營理念,美心徹底顛覆了傳統食品服務行業。至今為止,在香港、中國大陸和其他亞洲地區,香港美心集團總計經營著1,300多家店面,旗下擁有包括美心皇宮、翠園等著名餐館品牌,其他業務包括亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐飲服務等。在各大權威餐飲評論網站上,集團旗下的各類餐廳及餅店亦好評如潮,證明了美心在飲食業界舉足輕重,可見不斷創新的本心依舊不變。

然而,面對廣泛的業務範圍,每日產生的海量數據資料,如何充分理解背後隱藏的資訊,是美心面臨的重大挑戰。

香港美心集團財務應用與商務智能資訊技術高級經理楊敏賢表示:「在香港,我們每天都要處理60多萬宗交易和100多萬筆記錄。為了處理如此龐大的數據量,數據架構極為重要。同樣重要的還有如何根據業務需求來使用這些數據,這對我們來說都是很大的挑戰。」

數據解密 Oracle ADW 自動數據倉庫帶來驚喜

過去,香港美心集團的整體企業營運均透過在Oracle Exadata上運作的數據倉庫作為單一數據來源(Single Source of Truth)。但為了推動企業發展,並獲取更多有價值的數據,集團從2018年開始研究雲端服務,而且很快着手運用Oracle ADW 自動數據倉庫(Oracle Autonomous Data Warehouse)對銷售數據進行概念驗證(Proof of Concept, PoC)。

Oracle ADW自動數據倉庫的效能令香港美心集團相當驚喜。

  • 快速應:相比原有的本地解決方案,Oracle ADW自動數據倉庫的索引和緩存功能對於即時查詢,甚至是現有數據內容以外的查詢,反應速度都比以往快得多。
  • 釋放資源:Oracle ADW自動數據倉庫的「自動修復」功能相當實用,過去因為系統更新和修補漏洞所消耗的內部資源均獲釋放,用以完成更多任務。
  • 省成本:Oracle ADW自動數據倉庫的雲端工作模式極具彈性,能助香港美心集團根據其使用量,僅於數分鐘內即可作出相應調整,大大節省了數據庫的使用成本。

在甲骨文團隊的協助下,香港美心集團不僅成功完成概念驗證,令人滿意的高效成果亦有目共睹。因此,美心集團決定與甲骨文更加緊密合作部署Oracle ADW 自動數據倉庫,並充分利用此項技術的優勢。

超越傳統 數據促成精明決策

除了快速、高效、彈性之外,香港美心集團更看重Oracle ADW自動數據倉庫所具備的即時銷量分析功能,有助於管理團隊更方便、快捷地從智能手機等流動裝置上查看即時銷售趨勢,從不同角度深入分析數據,並且高效製作詳細報告,全盤掌握市場營運狀態。

基於銷售部門的成功經驗,香港美心集團也將擴大Oracle ADW自動數據倉庫的應用範圍,包括用於集團各地區銷售、租賃與項目工程等業務營運和客戶關係管理;並利用Oracle ADW自動數據倉庫來管理內部數據資料,並整合來自社交媒體與其他來源的外部數據,從而更深入、全面地了解市場和消費者。

使用Oracle ADW自動數據倉庫,幫助香港美心集團減輕其數據庫管理員優化系統的工作量。楊敏賢表示:Oracle ADW自動數據倉庫創造的‘自動化’工作環境,大幅縮短了工作時間,提升效率,讓美心有能力將大量內、外部數據整合。這種工作需要進行繁複的接軌程序和大量數據計算,傳統數據庫難以勝任。」

香港美心集團在數碼化道路上不斷嘗試、探索,一直前進。隨著即將推行的物聯網計劃,香港美心集團未來將會監察餐廳室內溫度變化、顧客輪候時間等人性化的數據,進一步擴充現有的數據量。

楊敏賢補充:「我們在餐飲行業每天都會產生大量的交易數據。Oracle ADW自動數據倉庫有助於降低基礎設施成本,減少數據庫維護成本,縮短數據遷移的時間。總而言之,有了Oracle ADW自動數據倉庫,我們可以更快作出業務決策,為消費者提供更優質的服務。」


Contact Information
張蓓琳
甲骨文公司
010-65151743
peiling.chang@oracle.com
關於甲骨文

Oracle雲端在銷售、服務、市場營銷、人力資源、財務、供應鏈和製造領域提供全面的集成應用,及基於Oracle自動數據庫打造的具有高度自動效能和安全性的第二代基礎設施。如需了解更多關於甲骨文公司(NYSE:ORCL)的資訊,請瀏覽:www.oracle.com

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