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Tendencias de preguntas

Gestión de la cadena de suministro del restaurante

La comida es el motor de cualquier gran operación en el restaurante, pero la incertidumbre en la cadena de suministro puede afectar el ritmo. Gestione con confianza su inventario y planificación de menú con un conjunto integrado de soluciones de administración de la cadena de suministro de restaurantes de Oracle diseñado y creado para superar el cambio.

IDC explora la agilidad y la visibilidad como parámetros de negocio clave para mejorar la resiliencia de la cadena de suministro.

Descubra por qué las marcas de restaurantes globales confían en las soluciones de inventario y de cadena de suministro de Oracle

Vea cómo HMSHost International gestiona el stock en todos los centros de trabajo desde un sistema central de gestión de inventario
Descubra cómo Land O’ Lakes adaptó constantemente su logística con la ayuda de Oracle Cloud Supply Chain Management durante la pandemia del COVID-19
Sepa cómo la marca independiente New York Burger brinda comida creativa y logra emitir cero desechos

Mantenga los costos de los alimentos bajo control y mantenga una cadena de suministro ágil en el restaurante

Gestione cambios de suministro en todos los centros de trabajo corporativos y de franquicias

Planifique y analice el inventario en todos los centros de trabajo corporativos y de franquicias. Utilice el análisis para comprender el posible impacto en los indicadores clave de rendimiento, como el margen y la satisfacción del cliente.

Obtenga más información sobre la planificación de la cadena de suministro

Presente nuevos artículos de menú con confianza

Prediga y moldee la demanda de nuevos artículos del menú con la gestión de demanda de última generación, la segmentación avanzada, la agrupación en clústeres y el aprendizaje automático.

Obtenga más información sobre la gestión de la demanda

Optimice el uso del inventario y las ganancias del menú

Gestione proactivamente los niveles de stock, reduzca los desechos y aumente las ganancias mediante la conexión sin problemas de los sistemas de gestión de inventario y de punto de venta.

Obtenga más información sobre la gestión del inventario

Tome decisiones de reaprovisionamiento basadas en las tendencias del cliente

Gestione el inventario y la satisfacción de acuerdo con las preferencias y comportamientos de los clientes, y en el contexto de las tendencias de temporada y basadas en eventos.

Obtenga más información sobre la gestión de la demanda

“Realmente hemos visto beneficios con Oracle. Gracias a una mejor calidad de datos y acceso a ellos, el grupo de la cadena de suministro puede analizarlos de diferentes maneras que no eran posibles antes”.

Marc Carlson

Director de TI, Land O’Lakes

Ajuste las relaciones entre las operaciones y los proveedores para crecer

Alinee los planes de negocios y las operaciones de restaurantes para cumplir con sus objetivos de crecimiento

Cree consenso entre marketing, ventas, operaciones y finanzas con procesos de planificación comercial completamente integrados, herramientas de colaboración y paneles de control de KPI para evaluar rápidamente los ingresos en comparación con las compensaciones de los costos.

Obtenga más información sobre la planificación de operaciones de ventas

Colabore con los proveedores para reducir las interrupciones

Colabore y negocie los compromisos con proveedores cruciales. Identifique y resuelva problemas antes de que se conviertan en detractores de satisfacción del cliente.

Obtenga información sobre la colaboración en la cadena de suministro

Lleve un seguimiento de los ingredientes desde el cultivo hasta la mesa

Gestione cada aspecto de su marca—, incluidos los artículos vendidos a través de su centro de trabajo o en un entorno minorista— con soluciones de seguimiento y rastreo inteligentes que lo conectan a usted y a sus proveedores para garantizar la calidad y transparencia del producto a los clientes.

Obtenga más información acerca del seguimiento y el rastreo inteligentes

Tres tendencias tecnológicas que dan forma a la industria de restaurantes de servicio rápido en 2021

Jeff Grossman, director de cuentas globales de Oracle Food and Beverage

Después de un año de incertidumbre para toda la industria, los restaurantes de servicio rápido están adoptando la IA y otros avances tecnológicos para restaurantes. Obtenga más información sobre las últimas tendencias en tecnología de servicio rápido.

Lea la publicación completa

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Serie de demostración

Mejore su cadena de suministro

Obtenga una mirada más cercana a las soluciones de gestión de la cadena de suministro de Oracle Fusion Cloud con nuestras demostraciones de 30 minutos.

Casos de uso de alimentos y bebidas

Prepare una mejor cerveza

Observe cómo Oracle Intelligent Track and Trace mejora la producción de alimentos y bebidas.