Oracle Cloud proporciona ingredientes clave para sostener el crecimiento de los restaurantes Madero

¿Quién hace la mejor hamburguesa del mundo? Un autoproclamado contendiente para ese subjetivo pero codiciado título son los restaurantes Madero, con sede en Brasil. Para respaldar esa afirmación audaz, el liderazgo de la compañía reconoció la necesidad de lograr la excelencia en su cadena de suministro y sus operaciones, con el fin de garantizar la coherencia entre la calidad del producto y la experiencia de los clientes.

Con ese fin, Madero lanzó un plan plurianual para crear una plataforma de producción, distribución y logística integrada verticalmente. La piedra angular de esa estrategia es la cocina central, una instalación de 32 000metros cuadrados donde trabajan unas 500 personas y que produce y suministra casi todos los platos consumidos en sus restaurantes. Al poseer su propia cadena de suministro, Madero no solo se encuentra mejor posicionada para deleitar a sus clientes, sino también para capacitar a su personal para que opere de manera más eficiente, así como para acelerar su innovación de menús y reducir sus costos de productos y mano de obra.

Madero es ahora una de las empresas de restaurantes multimarca de más rápido crecimiento de Brasil, pasando de 110 establecimientos a principios de 2018 a una cartera de 275 restaurantes en 18 estados brasileños en septiembre de 2022. Anteriormente, sus operaciones dependían de una infraestructura tecnológica local basada en TOTVS ERP y una base de datos Oracle. Su rápido crecimiento, marcado por las variaciones inducidas por la pandemia en la demanda de los consumidores y los modelos operativos, dificultaba cada vez más el aprovisionamiento preciso y rentable de los centros de datos de Madero. Además, el equipo de TI de la compañía se enfrentaba a un número creciente de retos para adaptarse al aumento masivo de los datos, a los nuevos modelos operativos y a las iniciativas centradas en el cliente, todo ello con las limitaciones de las tecnologías locales existentes. En consecuencia, en 2021, la compañía comenzó a revisar las opciones para migrar a una infraestructura y un servicio de base de datos en la nube.

Después de evaluar las soluciones de Amazon y Microsoft, Madero eligió Oracle Cloud Infrastructure (OCI) y Oracle Exadata Database Service por su costo, rendimiento y seguridad. Consideraron que, globalmente, Oracle ofrecía la mejor solución para respaldar la agresiva estrategia de crecimiento de la compañía, así como su compromiso con la innovación continua y la satisfacción de sus clientes, tanto presente como futura. Además, dadas sus positivas relaciones de larga data, el liderazgo de Madero confío plenamente en Oracle y su socio local, Prime Db Solutions.

Con ayuda de Oracle Cloud Lift Services y Prime Db, Madero empezó a operar en OCI en septiembre de 2022. Oracle y su socio fueron fundamentales para migrar sin problemas el sistema de planificación de recursos empresariales de Totvs a la plataforma en la nube sin molestias para los usuarios. Ahora, el personal de TI de Madero puede realizar cambios de configuración fácilmente, sin el tiempo de inactividad del sistema que se hubiera experimentado con la infraestructura local antigua.

La seguridad general de la plataforma se mejoró con Oracle Security, Identity, and Compliance, que incluye la solución Oracle Data Guard y ofrece alta disponibilidad, protección de datos y recuperación ante desastres. Las funcionalidades de seguridad en la nube de Oracle han permitido a Madero retirar varias soluciones locales de terceros. Más recientemente, la compañía recurrió a Oracle FastConnect para establecer una conexión dedicada, privada y de alto ancho de banda entre OCI y su aplicación Grupo Madero, que se aloja en Microsoft Azure. Con FastConnect, Madero abona un precio reducido y consistente cada mes en lugar de pagar en función de la cantidad de datos que transitan por la conexión.

Los líderes de Madero confían en que Oracle será capaz de responder a sus necesidades a medida que la empresa siga creciendo y transformando el sector de los restaurantes en Brasil y más allá.

El socio de Oracle Prime Db Solutions colaboró con Oracle Cloud Lift Services para migrar los datos y aplicaciones esenciales de Madero a OCI en menos de ocho meses.