برامج إدارة مخزون المطاعم

اترك متاعب إدارة المخزون اليدوية التي تستغرق وقتًا طويلاً. تساعد Simphony Point of Sale من Oracle ملاك المطاعم على أتمتة المهام لتحسين مستويات المخزون وتقليل هدر الطعام وإدارة التدفق النقدي. تعرّف على طريقة تحسين إدارة المخزون من Simphony صافي أرباحك اليوم.

نظام مخزون المطاعم كاملاً

  • ربط المبيعات بمستويات المخزون

    تقليل مستويات المخزون تلقائيًا في الوقت الفعلي بمجرد تلقي الطلبات الداخلية وعبر الإنترنت.

  • تحسين المخزون بالطلبات المقترحة

    مراجعة كميات الطلبات المُقترحة استنادًا إلى تقديرات المبيعات والاستخدام التاريخي ومستويات PAR.

  • تقديم الطلبات وعمليات التوصيل بنقرة واحدة

    تبادل التسعير والطلبات وتفاصيل الاستلام إلكترونيًا مع الموردين المحليين والموردين المُفضلين.

  • التحقق الفوري من مستويات المخزون الفعلي مقابل المتوقع

    اكتشف الأخطاء المتعلقة بالهدر والخسارة والسرقة والتوصيل من خلال عمليات تحقق فورية باستخدام Oracle MICROS Tablet POS.

تدير Outback Steakhouse المخزون باستخدام Simphony

مطعم كامل الخدمة مُحسّن للطلب عبر الإنترنت، واستلام الوجبة عند السيارة، والتوصيل باستخدام Inventory Management من Simphony Point of Sale.

مع تحديد 15 دقيقة لتجهيز الطلبات، يضمن هذا النظام الالتزام بالأوقات المحددة للتسليم. نقدم بدقة وفي الوقت المحدد، ولا يزال الطعام ساخنًا، ولم يكن رضا عملائنا أفضل من أي وقت مضى من الآن".

مايك بالمر شريك التشغيل في Outback Steakhouse في أستراليا.
  • تُحسين HMSHost International إدارة مخزون المطاعم

    شاهد طريقة إدارة الشركة المشغلة الدولية المخزون بشكل فعّال وتتحكم في التكاليف عبر المواقع.

    شاهد فيديو حول HMSHost (0:46)
  • يقلل Gaira Café الوقت المستغرق في إدارة المخزون

    شاهد كيف استفاد المطعم الكولومبي من السحابة للحصول على إدارة أسرع وأكثر كفاءة لمخزون المطاعم.

    شاهد فيديو حول Gaira Café (3:04)

ميزات برنامج مخزون المطاعم

تمثل Oracle MICROS منصة سهلة الاستخدام قائمة على السحابة تربط كل تفاعل ضيف مع الخدمات الخلفية. أتمتة حساب المخزون اليومي وأداء الهامش وخدمة العملاء بسهولة. تمنح مجموعتنا المتكاملة من الأدوات المستخدمين صورة كاملة عن طريقة توفير المال وتقليل الهدر وغير ذلك الكثير.

تطبيق مخزون المطاعم القائم على السحابة

يمكنك إدارة مخزون المطاعم من أي مكان في العالم. يمكن الوصول بسهولة إلى أدوات إدارة المخزون القائمة على السحابة من متصفح الإنترنت الخاص بك.

  • فهم استخدام المنتج في الوقت الفعلي—حسب المتجر الفردي أو على مستوى الشركة—للتحكم الكامل في الشراء
  • تعزيز مفاوضات المورِّدين من خلال نظرة عالمية للشراء لضمان حصولك على أفضل صفقة دائمًا
  • تبسيط العمليات والعائد على استثمارات تكنولوجيا المعلومات باستخدام حل سحابي مركزي واحد

تتبع المخزون في الوقت الفعلي

حافظ على تحديث مستويات مخزون الجرد للمكونات الخام والمواد غير الغذائية مثل التعبئة والتغليف والمناديل في الوقت الفعلي من خلال تتبع مخزون المطعم التلقائي

  • تقليل مقدار الوقت المستغرق في تتبع المخزون اليدوي.
  • مسح الباركود باستخدام Oracle MICROS Tablet لتحديد مستويات المخزون الفعلية مقابل المتوقعة بسرعة
  • تقليل الوقت المستغرق في إنشاء طلبات المخزون عن طريق تعيين مستويات التعويض الآلي الدوري (PAR) لكل صنف في القائمة

إدارة طلبات المخزون

تساعد مجموعة واسعة من نقاط البيانات أصحاب المطاعم إنشاء لوحات معلومات لإعداد التقارير لضمان دقة الطلب، وكشف التباينات، والتفاوض على أسعار أفضل مع الموردين.

  • استخدم الطلب المقترح من Simphony لتحسين مستويات المخزون وتكاليف الطلب استنادًا إلى توقعات المبيعات في الوقت الفعلي
  • استلام تحذيرات الشاشة إذا كانت كمية الطلب المُدخلة أعلى أو أقل بشكل ملحوظ من المبلغ العادي المطلوب
  • يمكنك إعادة الطلب بسهولة عندما تقل الأصناف عن مستوى التعويض الآلي الدوري (PAR)
  • التأكد من دقة جميع الطلبات عن طريق إدارة التباينات بين الأصناف المطلوبة والمستلمة

إدارة مهام المخزون

تقليل الوقت المستغرق في المهام الإدارية من خلال مهام سير عمل محددة مُسبقًا في إدارة مهام Simphony. تبسيط عمليات سير العمل المُعقدة من خلال تعيين المهام اليومية والتنبيهات إلى أعضاء فريقك.

  • إنشاء تذكيرات وضبط تواريخ الاستحقاق لإكمال المهام والتأكد من عدم فقدان الانتباه
  • تخصيص قائمة المهام لتضمين المعلومات التي يجدها فريقك أكثر ملاءمة
  • التحقق من حالة أي مهمة وتقديم الاقتراحات عبر الإنترنت من أي مكان

منع هدر الطعام

يعد تتبع هدر الطعام أمرًا بالغ الأهمية للطلب والتنبؤ الدقيقين. توفر للمديرين رؤى حول الموقع الذي قد يتطلب المزيد من التدريب.

  • تحسين مستويات المخزون استنادًا إلى التوقعات في الوقت الفعلي باستخدام ميزة الطلبات المقترحة من Simphony
  • تحديد الوصفات التي تميل إلى إنتاج معظم التباينات في الهدر والمخزون عبر جميع مواقع المطاعم

تقارير حول تكلفة المخزون

يمكنك خفض تكاليف التشغيل وإدارة هوامش الربح باستخدام تكلفة مبيعات المخزون. مراجعة المخزون المتوفر الافتتاحي والإيصالات والتحويلات والإنتاج وإقفال المخزون المتوافر. مقارنة التكاليف الفعلية مقابل التكاليف النظرية لتحسين قائمتك وتكلفة البضائع المُباعة (COGS).

  • مراقبة استخدام المنتج لاكتساب رؤى حول المخزون قيد العمل ومستويات المخزون والتباينات في التكاليف المتوقعة
  • تحديد مواقع المطاعم التي قد تحتاج إلى تدريب إضافي بسهولة لتحسين الكفاءات
  • تتبع جميع بياناتك المتعلقة بالمبيعات وعمليات التخزين وإعادة الجرد والتباينات للمساعدة على تحديد أفضل الطرق لتقليل تكاليف التشغيل

إدارة الوصفات

يمكنك تبسيط إدارة الوصفات وتركيزها. حدد التكلفة لكل طبق، وتتبع احتياجات مخزون الطعام في الوقت الفعلي، وتوقع كيف تؤثر التغييرات التي تطرأ على قائمتك على المحصلة النهائية.

  • حدد مواصفات الوصفة لإعداد كل صنف في قائمتك (درجة الحرارة ووقت المعالجة وما إلى ذلك) لضمان معايير الجودة عبر جميع المواقع
  • الحصول على رؤية بشأن تكلفة السلع وإدارة مستويات المخزون بفعالية لدعم الطلب المتوقع الإجمالي
  • تحديد معايير وصفات عناصر القوائم وحساب تكاليف الأطباق ومراقبة طريقة تأثير التغييرات في تكاليف التشغيل على الإيرادات المستقبلية

إدارة معلومات التغذية والحساسية

تجعل Simphony من السهل تتبع معلومات التغذية و الحساسيةلقوائم الطعام. توفير رؤية كاملة للقيمة الغذائية لقوائمك في منصة واحدة سهلة الاستخدام.

  • الحفاظ على معلومات التغذية والحساسية على مستوى أصناف القوائم
  • نقل بيانات التغذية والحساسية بسهولة إلى مواقع الويب أو لوحات قوائم الطعام الرقمية

إدارة مخزون المطعم بدعم من Simphony

يعد Inventory Management جزءًا من Simphony Point of Sale لدى Oracle، وهو نظام لإدارة المطاعم ونقاط البيع متعدد الإمكانات. إدارة جميع عمليات الأعمال اليومية باستخدام مجموعتنا المتكاملة تمامًا من الأدوات المستندة إلى السحابة. باستخدام Simphony، ترفع المطاعم سرعتها وجودة الخدمة داخليًا وعبر الإنترنت. تحليل اتجاهات المبيعات وتوقع المخزون وتحديث القوائم وإدارة الموظفين والتكامل مع مجموعة واسعة من تطبيقات الجهات الخارجية الشائعة.

عمليات تكامل برامج مخزون POS للمطاعم

بدء استخدام Oracle Food and Beverage


التحدث إلى خبير

تفاعل مع أحد خبراء الحلول لدينا اليوم.


عرض منصة Simphony مباشرةً

احصل على عرض توضيحي مُخصص لـ Simphony POS.


ابق على اتصال

توسيع شبكتك والاتصال بالنظراء.