يشعر متسوقو البقالة بالقلق إزاء التكلفة وتوفر المخزون

أظهرت دراسة مسحية عالمية أنه رغم سعادة الناس بالعودة إلى التسوق داخل المتاجر، فإنهم يشعرون بالإحباط بسبب ارتفاع الأسعار وأجهزة الدفع الذاتي وكثرة المتسوقين الذين يتسوقون نيابةً عن خدمات التوصيل

شهد العام الماضي عودة المستهلكين* بشكل أساسي إلى التسوق من متاجر البقالة (68%) مقارنةً بالطلب عبر الإنترنت (32%). ومع ذلك، فرضت التحديات الجديدة ضغوطًا على المجال، بدءًا من التضخم ووصولاً إلى نقص الموظفين واضطرابات سلاسل التوريدات. وقد أدى ذلك بشكل رئيسي إلى ظهور عدو جديد، وهو ارتفاع الأسعار بالنسبة للمستهلكين. في الواقع، قال ما يقرب من ثلاثة أرباع المشاركين إن السعر هو الاعتبار الأهم عند اختيار مكان التسوق لشراء البقالة. بالنسبة لمتاجر البقالة، غالبًا ما يؤدي تضافر هذه القوى الخارجية إلى زيادة المنافسة وتغيّر ولاء العملاء.

رغم أن قيود الجائحة أصبحت، كما نأمل، من الماضي، فمتى تعود الأعمال إلى طبيعتها؟ أم أن هناك نمطًا جديدًا لسير الأعمال كالمعتاد؟ أشار البحث إلى أن مشكلات سلسلة التوريدات المستمرة، والاقتصادات غير المستقرة، والتضخم العالمي لا تزال تؤثر على المستهلكين، ولا سيما في مجال بيع البقالة بالتجزئة.

ومع أزمة نقص الموظفين واحتمال حدوث ركود اقتصادي في بعض المناطق، تظل البيئة الاقتصادية التي يعمل فيها شركات البيع التجزئة متقلبة، في ظل تأثير الارتفاع العالمي في تكاليف المواد الغذائية على الجميع، على الصعيدين المهني والشخصي.

السعر يتفوق على الراحة

فيما يتعلق بشراء البقالة في البيئة المالية الحالية، أشار المستهلكون في الولايات المتحدة إلى أن السعر يتفوّق حتى على عامل الراحة.

• يقول 72% من المستهلكين إن السعر هو الاعتبار الأكبر لديهم اليوم عند اختيار مكان التسوق، متفوقًا على الراحة التي بلغت 28%
• يتسوق 46% من المتسوقين في مواقع متعددة للحصول على كل ما يحتاجونه بأقل تكلفة
• يتسوق 30% منهم بشكل أساسي من متجر بقالة واحد، لكنهم يقضون وقتًا أطول في البحث عن العروض والتخفيضات
• يشير 43% منهم إلى أن السعر الترويجي المميز هو السبب، بينما يقول 32% منهم إن القسائم هي السبب الرئيسي لتجربة أصناف لا تكون عادةً ضمن قائمة مشترياتهم من البقالة.
• ومع ذلك، يقول 37% منهم إن العروض اللافتة للنظر في نهايات الممرات وغيرها من وسائل العرض تؤثر إلى حد ما في قراراتهم الشرائية.

مشكلات سلسلة التوريدات تقوّض الولاء للعلامة التجارية

مع نقص سلسلة التوريدات خلال السنوات العديدة الماضية، يزداد إحباط المستهلكين ويفقدون ارتباطهم بعلاماتهم التجارية المفضلة التي قد أصبح العثور عليها أكثر صعوبة.

• قال 90% من المستهلكين إنهم يخططون لاستكشاف العلامات التجارية الخاصة بالمتاجر بسبب نقص المواد الأساسية في مخزونهم المنزلي
• يخطط 33% منهم للاستمرار في شراء العلامات التجارية الخاصة بالمتجر من الآن فصاعدًا
• يقول 38% منهم إن نقص المخزون أو محدوديته هو أكبر ما يسبب لهم الإحباط عند التسوق لشراء مستلزمات البقالة
• يشير 37% من جميع المتسوقين إلى توفر المنتجات في المخزون وتشكيلة واسعة من المنتجات باعتبارهما من أبرز مقومات تجربة التسوق الرائعة

لا تزال تجربة المتجر مهمة

رغم مشكلات توفر المنتجات والأسعار، لا يزال العديد من المستهلكين يبحثون عن تجربة تسوق جيدة، بما في ذلك عند إتمام عملية الدفع.

• يربط 36% منهم فعالية الموظفين، بما في ذلك سرعة الدفع وسهولة التنقل في مخططات المتجر، بتجربة تسوق رائعة
• أشار 32% منهم إلى أن خدمة العملاء الجيدة كانت أبرز ما في تجربتهم
• يشير 35% منهم إلى بطء عملية الدفع باعتباره مصدرًا للإحباط
• يشعر 27% منهم بالانزعاج من الاعتماد المفرط على أجهزة الدفع الذاتي
• يشعر 24% منهم بالاستياء من كثرة متسوقي خدمات التوصيل الذين يعيقون حركة المرور في الممرات

الشفافية عبر العمليات

تمتلك Oracle أكثر من 30 عامًا من الخبرة في العمل مع العديد من العلامات التجارية الرائدة عالميًا في قطاع بيع البقالة بالتجزئة، لتقديم حلول مؤسسية تدير ملايين المعاملات اليومية الخاصة بالشراء والبيع وإعادة التوريد، إلى جانب حلول التخطيط ووضع الميزانيات والتوريد والتنبؤ والتخصيص، لضمان وجود المنتج في المكان المناسب وفي الوقت المناسب. كما تمتد هذه الحلول إلى ابتكار وتتبع عمليات تصميم وتطوير وتوريد والتحقق ووضع الملصقات وضمان الجودة والسلامة لكل منتج مُعبأ مسبقًا أو طازج، ومنتجات الصحة والجمال أو المنتجات التجارية العامة، وصولاً إلى إجراء المعاملات والتواصل والتفاعل يوميًا مع ملايين العملاء.

تحتاج شركات البيع بالتجزئة في مجال البقالة إلى الثقة بالبيانات لضمان الشفافية الكاملة في جميع الجوانب، بدءًا من معايير سلسلة التوريدات وصولاً إلى توفر المنتجات. أصبحت مطالبات وإقرارات سلامة المنتجات أكثر تعقيدًا من أي وقت مضى، مع تزايد طلب المستهلكين على خيارات نمط الحياة والاحتياجات الغذائية والاهتمامات المناخية.

هذه ليست مشكلة تحليلية للبيانات. يكمن التحدي في كيفية تفعيل جمع البيانات والتحقق منها وتنفيذها لتعزيز الفعالية في كل جزء من أجزاء الأعمال، وتوفير الشفافية التي تتيح اتخاذ قرارات مدروسة في كل مرحلة، ومصدر واحد للحقيقة يسهّل الوصول إلى رؤى قابلة للتنفيذ لتحقيق نتائج أفضل في الابتكار والإنتاجية والاستدامة.

خمسة اتجاهات وعوامل دافعة وتحديات في بيع البقالة بالتجزئة

1. حالات عدم اليقين الاقتصادي والتضخم
2. اضطرابات سلسلة التوريدات
3. توقعات المستهلكين المتزايدة
4. الاستدامة والعلامات التجارية الخاصة
5. الأفراد والإنتاجية

الانتقال إلى النظام الأساسي للبيع بالتجزئة الحديث. أطلقنا النظام الأساسي الذي يدمج خدماتنا السحابية الرائدة بالفعل في مجال تجارة البقالة مع إضافات برمجية وعروض استشارية، لتوفير بيئة موحّدة لإدارة جميع جوانب تجارة البقالة.

*استطلعت Oracle Retail آراء أكثر من 5000 مستهلك عالمي حول عاداتهم في تسوق البقالة في الخريف الماضي، و1000 مستهلك آخر في الولايات المتحدة هذا الشتاء.