Oracle Cloud로 이전하는 글로벌 식품 회사 Grupo Bimbo

4개 대륙에서 200개 이상의 베이커리를 보유한 Grupo Bimbo는 33개국에서 운영되고 있으며 세계에서 가장 큰 유통망 중 하나를 보유하고 있습니다. 이 회사는 매일 전 세계를 100번 일주할 수 있는 53,000개의 노선을 통해 13,000개 이상의 다양한 제품을 제공합니다.

이 회사는 수년간 인수 및 운영 확대를 통해 성장해 왔으며, 그 결과 회사의 글로벌 소프트웨어와 직접 개발한 애플리케이션이 혼재해 복잡했습니다. Grupo Bimbo는 시스템에서 생성되는 모든 데이터에 대해 AI 및 데이터 분석과 같은 새로운 기술을 사용하기를 원했지만, 다양한 시스템에서 정보를 얻는 일은 어렵고 복잡했습니다.

Grupo Bimbo의 전담 직원도 이처럼 격리된 시스템의 한계를 극복할 수 없었습니다. 결국 가시성의 부족으로 이 회사의 비용과 낭비는 상당한 수준이었습니다.

 

클라우드로 전환하기

Grupo Bimbo는 Oracle E-Business Suite를 오랫동안 운영해 왔지만, 전 세계에서는 다양한 버전의 온프레미스 애플리케이션을 사용하고 있었습니다. 이 회사는 모든 운영을 동일한 버전으로 전환하는 대신 Oracle 최대로 손꼽힐 만한 글로벌 규모의 클라우드 전환을 결정했습니다.

Grupo Bimbo의 비즈니스 기술 글로벌 수석 부사장인 Juan Pajon은 "SaaS 제안의 장점을 활용하기 위해 프로세스를 재고해야 했습니다"라고 말합니다. "이는 이전에 사용하던 시스템과는 다른 큰 변화였고 그래서 적응이 필요했습니다. 그렇기 때문에 시스템의 핵심을 추출하는 가장 좋은 방법은 비즈니스 프로세스를 재정의하는 것이었습니다."

Grupo Bimbo는 글로벌 템플릿 구성부터 시작해 다단계구현을 위해 Oracle Consulting과 협력했습니다. 이러한 애플리케이션을 처음 도입한 것은 2017년에 새롭게 인수한 Morocco의 사업체였습니다. 이곳에서 Oracle Fusion Cloud Enterprise Resource Planning (ERP) 및 Oracle Fusion Cloud Supply Chain and Manufacturing(SCM) 애플리케이션을 배포한 후 페루 및 칠레에서도 이를 도입하며 Oracle Fusion Cloud Human Capital Management (HCM)를 포함하도록 확장했습니다.

이어서 멕시코의 현장에도 이 시스템을 도입했고 그 과정에서 콜롬비아, 파라과이, 아르헨티나에서도 시스템을 도입했습니다. 그 과정에서 글로벌 템플릿이 확장되어 운영이 더욱 복잡한 국가에서는 Oracle Fusion Cloud Advertising and Customer Experience(CX)도 포함되었습니다.

Grupo Bimbo는 현재 미국, 캐나다, 멕시코 및 중국에서 Oracle Cloud ERP, SCM, HCM 및 CX를 구현 중이며 최근에는 Oracle Payroll을 도입했습니다.

이처럼 전 세계 단계적 출시와 함께 Grupo Bimbo는 전 세계 모든 운영에 Oracle Fusion Cloud Transportation Management(Oracle Cloud SCM의 일부)를 구현했습니다. 팀은 모든 SaaS, 사용자정의 및 온프레미스 애플리케이션을 Oracle Integration 및 OCI상의 Oracle SOA와 연결하여 지속적으로 현대화 속도를 높였습니다.

 

더 나은 통찰력, 큰 기회

이전 시스템을 통한 업데이트 또는 혁신을 구현하는 사용자정의 작업이 어려웠기 때문에 Grupo Bimbo는 3년 또는 4년마다 업데이트를 수행해야 했습니다.

현재 이 회사는 분기마다 Oracle Cloud Applications를 업데이트함으로써 새로운 기능과 특징에 대한 액세스를 빠르게 제공할 수 있습니다. 클라우드 애플리케이션의 총 비용은 온프레미스 솔루션보다 낮지만 Pajon은 이것이 클라우드로의 전환을 결정하는 데 있어 가장 큰 요인이 아니라고 말합니다. 가장 큰 요인은 바로 지속적인 혁신으로 비즈니스에 가져올 수 있는 이점이었습니다.

"더욱 중요한 것은 민첩성과 확장성, 그리고 고객에 대응하는 방법이며 운영은 클라우드 솔루션을 통해 더욱 빨라져야 한다는 것입니다. 이때 클라우드는 SaaS뿐 아니라 PaaS와 IaaS도 의미합니다"라고 그는 말합니다.

Grupo Bimbo의 공급망 팀은 클라우드 기반 운송 관리 시스템을 통해 개별 운송을 보다 효율적으로 수행할 수 있는 통찰력을 확보할 수 있습니다. 비용 절감뿐만 아니라 Grupo Bimbo의 광범위한 지속 가능성 프로그램의 핵심 초점인 배출을 줄이는 데도 도움이 됩니다.

또한 Grupo Bimbo는 가시성이 개선되어 채용에 대한 이해를 높이고 다양성과 포용성이라는 야심찬 목표를 추구할 수 있습니다. Oracle Cloud HCM은 기업이 전 세계 인재를 채용할 수 있도록 지원합니다. 더 많은 작업을 원격으로 수행할 수 있기 때문에 Grupo Bimbo는 위치에 관계없이 적합한 인재를 채용할 수 있습니다.

Pajon은 "우리는 세계에서 가장 큰 제과제빵 회사이며 업력도 75년이나 되었지만 결코 모든 것을 쉽게 이뤄낸 것이 아니라는 것을 보여주고 싶습니다"라고 말합니다. "우리는 업계에서 혁신을 주도하고 있으며 제과제빵의 미래를 규정하고 있습니다."