Was bedeutet Bestandsmanagement im Einzelhandel? 8 Tipps für die Optimierung

Das Bestandsmanagement ist das Herzstück des Einzelhandels – einer Branche, in der es darauf ankommt, den Kunden die richtigen Waren zur richtigen Zeit und zum richtigen Preis anzubieten. Einzelhändler nutzen eine Kombination aus Datenanalyse, Automatisierung und erfahrenem Personal, um sicherzustellen, dass sie das richtige Sortiment anbieten, um die Nachfrage zu attraktiven Preisen zu decken und gleichzeitig die Kosten für übermäßige Lagerbestände zu minimieren. Ein effizientes Bestandsmanagement hilft Einzelhändlern zudem dabei, überhöhte Transport- und Lagerkosten zu senken.

Was versteht man unter Bestandsmanagement?

Das Bestandsmanagement ist der Prozess der Erfassung und Steuerung von Menge, Kosten und Standort von Lagerbeständen. Es hilft Unternehmen dabei, zu ermitteln, wie viel Ware zu welchem Zeitpunkt bestellt werden muss. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Lieferkette und stellt sicher, dass die richtige Produktmenge zur richtigen Zeit am richtigen Ort verfügbar ist.

Das Bestandsmanagement befasst sich mit dem Warenfluss von der Bestellung über die Lagerung, den Vertrieb und den Verkauf bis hin zur Wiederauffüllung der Bestände. Für große Einzelhandelsunternehmen umfasst das Bestandsmanagement die Verwaltung und Erfassung der gesamten unternehmensweiten Warenbestände sowie der Bestände auf Artikelebene in jedem ihrer Lager, Verteilzentren und Filialen. Einzelhändler müssen ein Gleichgewicht finden zwischen der Vorhaltung ausreichender Lagerbestände zur Deckung der Kundennachfrage und der Minimierung ihrer Lagerbestände, da unverkaufte Artikel neben den Anschaffungskosten auch Lagerhaltungskosten wie Miete und Transportkosten verursachen.

Wichtigste Erkenntnisse

• Das Bestandsmanagement hilft Einzelhändlern dabei, sicherzustellen, dass sie über ausreichende Lagerbestände zur Deckung der Nachfrage verfügen, und gleichzeitig die finanziellen und ökologischen Kosten für die Lagerung und den Transport überschüssiger Bestände zu senken.
• Bestandsmanagementsoftware hilft Einzelhändlern nicht nur dabei, sicherzustellen, dass sie die richtigen Waren auf Lager haben, sondern auch, dass sie ihre Bestände über alle Vertriebskanäle hinweg optimal nutzen können.
• Einzelhändler nutzen manuelle Bestandsprüfungen und andere Kontrollmethoden, um sicherzustellen, dass die Bestandsaufzeichnungen korrekt sind.
• Einzelhändler können ihre eigene Methode zur Bestandsbuchhaltung wählen, aber die Aufsichtsbehörden erwarten von ihnen, dass sie sich an diese Methode halten, um eine konsistente Berichterstattung von Jahr zu Jahr zu gewährleisten.

Bestandsmanagement im Einzelhandel erklärt

Das Bestandsmanagement im Einzelhandel ist der Prozess der Prognose der erforderlichen Bestandsmengen, die für den Verkauf oder zur Lagerung für jede Warenart über alle Vertriebskanäle hinweg vorgehalten werden müssen. Dazu gehört der Einsatz von Software, um den Bedarf zu ermitteln und den Wert der Lagerbestände für Buchhaltungs- und Prüfungszwecke zu bestimmen. Dazu gehören auch verschiedene Best Practices, mit denen sichergestellt wird, dass Waren effizient gelagert und an Einzelhandelsgeschäfte geliefert werden. Das übergeordnete Ziel des Bestandsmanagements besteht darin, sicherzustellen, dass Einzelhändler über genügend Waren verfügen, um die Nachfrage zu decken, und die Kosten für die Lagerhaltung unverkaufter Waren zu minimieren.

Warum ist Bestandsmanagement im Einzelhandel wichtig?

Ein effektives Bestandsmanagement ist für Einzelhändler von entscheidender Bedeutung, da es sicherstellt, dass sie über genügend Waren vorrätig haben, um jeden möglichen Verkauf zu realisieren, die Kosten niedrig hält und ihnen hilft, ihre Kunden und deren Kaufverhalten besser zu verstehen. Ein effektives Bestandsmanagement ist für Einzelhändler von entscheidender Bedeutung, da es sicherstellt, dass sie über genügend Waren vorrätig haben, um jeden möglichen Verkauf zu realisieren, die Kosten niedrig hält und ihnen hilft, ihre Kunden und deren Kaufverhalten besser zu verstehen.

Darüber hinaus helfen genaue Bestandsdaten über alle Vertriebskanäle hinweg den Einzelhändlern dabei, Produkte schneller an die Verbraucher zu liefern, was die Kundenzufriedenheit steigert und die Belastung für die Mitarbeiter verringert. Außerdem trägt es dazu bei, den Bestandsverlust zu verringern – also Bestände, die ein Einzelhändler eigentlich haben sollte, die ihm aber aufgrund von internem Diebstahl, fehlerhafter Erfassung beim Wareneingang, Zählfehlern, bei der Ankunft beschädigten oder verdorbenen Waren, verlegten Beständen oder anderen Gründen fehlen. Zudem können Einzelhändler ohne ein solides Bestandsmanagement beschädigte Waren nicht an Lieferanten zurücksenden, da sie nicht wissen, wie oder in welchem Zustand diese Waren geliefert wurden.

Ein solider Überblick über Bestände und Verkaufstrends hilft Einzelhändlern dabei, ihre Lieferketten besser zu verwalten. Ob sie nun Just-in-Time-Bestellungen nutzen, um Lagerhaltungskosten zu minimieren, oder weniger, dafür aber größere Bestellungen aufgeben – Einzelhändler können so die wirtschaftliche Bestellmenge besser bestimmen, also die ideale Bestellgröße, die die Kosten für die Lagerhaltung minimiert.

5 Arten von Einzelhandelsbeständen

Zum Bestandsmanagement gehört die Verfolgung der Waren auf ihrem Weg vom Hersteller über den Distributor und das Lager bis hin zur Verkaufsstelle. In manchen Fällen umfasst dies auch die Verwaltung von unfertigen Erzeugnissen sowie die Bestandsaufnahme von Wartungs- und sonstigen Gütern. Im Folgenden finden Sie eine Liste einiger Waren, die möglicherweise inventarisiert werden müssen.

6 Methoden zum Bestandsmanagement im Einzelhandel

Zum Bestandsmanagement gehören die Nachverfolgung, Lagerung und Nachschubversorgung von Waren, um sicherzustellen, dass Kunden das finden, was sie suchen. Im Folgenden werden sechs Methoden vorgestellt, mit denen Einzelhändler ihre Lagerbestände effektiv verwalten.

10 Schritte im Bestandsmanagement im Einzelhandel

Das Bestandsmanagement ist ein entscheidender, wenn auch unterschätzter Aspekt der Führung eines Einzelhandelsgeschäfts. Dazu gehört es, genügend Artikel auf Lager zu halten, um die Kunden zufrieden zu stellen, aber nicht so viele, dass das Unternehmen Geld verliert, weil es die Lagerhaltungskosten für unverkaufte Ware (wie Miete und Transportkosten) tragen muss. Zu einem ordnungsgemäßen Bestandsmanagement gehören die aktive Überwachung der Lagerbestände, der Einsatz von Technologie zur Nachfrageprognose sowie eine durchdachte Strategie zur Nachschubversorgung, sobald die Nachfrage dazu führt, dass die Bestände bestimmter Artikel schwinden.

Im Folgenden werden die einzelnen Schritte aufgeführt, die Einzelhändler zur Verwaltung ihrer Lagerbestände unternehmen:

Methoden der Bestandsbuchhaltung im Einzelhandel

Die Methoden der Bestandsbuchhaltung variieren, aber alle weisen dem Lagerbestand eines Einzelhändlers einen Wert zu. Die gewählte Buchhaltungsmethode wirkt sich direkt auf die Höhe der Einnahmen aus, die der Einzelhändler in seinem Jahresabschluss ausweist, was wiederum auch seine Steuerverbindlichkeiten beeinflusst. Zwar können Unternehmen ihren Ansatz frei wählen, doch erwarten die Aufsichtsbehörden, dass sie sich jedes Jahr an die gewählte Methode halten, ohne ein IRS-Formular auszufüllen oder eine Genehmigung der IRS einzuholen.

• Einzelhandelsbestand: Diese Methode wird verwendet, um den Wert der Waren eines Geschäfts zu schätzen. Da es sich nur um eine Schätzung handelt, sollte man sich in Jahresabschlüssen nicht darauf verlassen. Die Methode ermittelt den Endbestand, indem sie die Gesamtkosten des Bestands mit dem Preis aller im Bestand befindlichen Waren vergleicht. Er kann anhand der folgenden Formel berechnet werden: (Anfangsbestand + neue Bestandsankäufe) – (Umsatz x Aufschlagsprozentsatz) = Endbestand im Einzelhandel.
• FIFO: Die Bestandsbewertungsmethode „First-in, first-out“ (FIFO) ist die im Einzelhandel am häufigsten verwendete Methode. Dabei wird davon ausgegangen, dass die ersten Artikel, die Einzelhändler einkaufen, auch die ersten sind, die sie verkaufen, wobei dem Lagerbestand für die Umsatzkosten die älteste Kostenstufe zugewiesen wird. Zuerst eingegangene Waren kosten in der Regel weniger als später eingekaufte, da Materialpreise und andere Lagerkosten aufgrund der Inflation im Laufe der Zeit tendenziell steigen. Die Anwendung dieser Methode führt im Vergleich zu anderen Bewertungsmethoden zu niedrigeren Umsatzkosten und einem höheren Bruttoergebnis – was folglich zu einer höheren Steuerbelastung führt. Die FIFO-Bestandsrotation wird für Einzelhändler empfohlen, die mit verderblichen Produkten, Produkten, die wahrscheinlich aus der Mode kommen, und solchen mit saisonaler Attraktivität handeln. FIFO ist die einzige Bestandsbewertungsmethode, die nach den International Financial Reporting Standards (IFRS) zulässig ist, die bei der Geschäftstätigkeit in den meisten Ländern außerhalb der USA gelten. In den USA, wo Unternehmen die Generally Accepted Accounting Principles (GAAP) befolgen, können Unternehmen entweder FIFO oder LIFO (Last-in, First-out) anwenden.
• LIFO: Die Bestandsbewertungsmethode „Last-in, First-out“ geht davon aus, dass die zuletzt zugegangenen Artikel als erste verkauft werden, und ordnet die Kosten der jüngsten Bestandszugänge den Umsatzerlösen und den Herstellungskosten zu. LIFO bringt die laufenden Umsatzerlöse besser mit den laufenden Aufwendungen in Einklang. Dies kann in Inflationsphasen von Vorteil sein, wenn die Herstellungskosten am höchsten sind, da es den Bruttogewinn eines Unternehmens und damit dessen Steuerpflicht verringert. LIFO ist die empfohlene Bestandsrotationsmethode für Unternehmen, die Produkte verkaufen, die nicht verderblich sind oder bei denen kein Veralterungsrisiko besteht, wird jedoch nur in den USA nach GAAP akzeptiert.
• Spezifische Identifizierung: Diese Methode zur Bestandsbewertung verfolgt bestimmte, einzelne Artikel vom Einkauf bis zum Verkauf über die gesamte Lebensdauer des Artikels hinweg. Die Methode der spezifischen Identifizierung wird häufig für hochwertige Artikel wie Möbel oder Fahrzeuge verwendet, da sich deren Wert im Laufe der Zeit je nach Herstellungsdatum, Modell und anderen Spezifikationen ändert. Diese Methode, die die genaueste Bewertung der Lagerkosten liefert, ist nur für kleinere Lagerbestände praktikabel, bei denen die Nachverfolgung jedes Artikels anhand der Seriennummer oder per RFID möglich ist.
• Gewichtete Durchschnittskosten: Bei der Bestandsbewertungsmethode nach den gewichteten Durchschnittskosten (Weighted Average Cost, WAC) wird allen Einheiten eines bestimmten Artikels im Lagerbestand der gleiche Wert zugewiesen, indem der Durchschnittspreis für den betreffenden Artikel zugrunde gelegt wird. Diese Methode ermöglicht es Einzelhändlern, allen verkauften Waren die gleichen Kosten zuzuweisen, unabhängig davon, wann sie die Waren gekauft haben oder wie viel sie für jeden Artikel bezahlt haben. Die WAC-Methode eignet sich ideal für Direct-to-Consumer-Marken, die über große Lagerbestände mit Artikeln ähnlicher Kosten verfügen, wie beispielsweise Elektronikartikel.

KPI für das Bestandsmanagement im Einzelhandel

Einer der wichtigsten Aspekte beim Führen eines erfolgreichen Einzelhandelsgeschäfts ist das Bestandsmanagement. Dazu gehört, dass das Unternehmen über ausreichende Mengen verfügt, um die Nachfrage zu decken, und gleichzeitig den Bestand an unverkauften Waren so gering wie möglich hält. Das erstgenannte Ziel ist entscheidend für die Maximierung der Einnahmen, während das zweitgenannte sicherstellt, dass das Unternehmen nicht mehr als nötig für Waren ausgibt, die sich nicht verkaufen lassen.

Im Folgenden finden Sie 17 Leistungskennzahlen (KPIs), mit denen Einzelhändler ihre Fähigkeit messen, den Lagerbestand angemessen zu verwalten.

• Die Bruttomarge in Prozent ist ein Maß für den Gewinn pro Dollar Umsatz. Es zieht die Kosten der verkauften Waren (COGS) vom Gesamtumsatz ab. Die sich daraus ergebende Zahl, geteilt durch den Gesamtnettoumsatz und multipliziert mit 100, ergibt die Bruttogewinnmarge in Prozent, die nach folgender Formel berechnet wird:
  Bruttogewinnmarge in Prozent = [(Nettoumsatz – Wareneinsatz) / Nettoumsatz] x 100
• Die Lager-Umsatz-Quote, auch als Bestands-Umsatz-Quote oder I/S-Quote bekannt, misst das Verhältnis des Lagerbestandswerts zum Umsatzwert in einem bestimmten Zeitraum. Sein Wert als KPI liegt darin, dass er die Fähigkeit eines Einzelhändlers misst, die richtige Warenmenge auf Lager zu halten, ohne dass es zu Lieferengpässen kommt, und gleichzeitig keine zu hohen Lagerbestände anzuhäufen.
  Auch wenn es in der Regel besser ist, die Lager-Umsatz-Quote so niedrig wie möglich zu halten, sollte das Ziel darin bestehen, eine für das Unternehmen gesunde Lager-Umsatz-Quote zu erreichen, anstatt die niedrigstmögliche. Ein Verhältnis zwischen 0,167 und 0,25 gilt als optimal. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Lager-Umsatz-Verhältnis = Lagerwert / Nettoumsatz
• Die Genauigkeit der Nachfrageprognose gibt an, wie genau die Absatzprognose eines Einzelhändlers die tatsächlichen Lagerbestände getroffen hat. Sie erfasst, was ein Unternehmen in einer früheren Periode prognostiziert, bestellt und verkauft hat. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Genauigkeit der Nachfrageprognose = [(tatsächlicher Absatz – prognostizierter Absatz) / tatsächlicher Absatz] × 100
• Die Wareneingangsgeschwindigkeit ist die Geschwindigkeit, mit der neue Waren angenommen und für den Verkauf vorbereitet werden. Diese Kennzahl misst, wie effizient ein Einzelhändler Warenlieferungen entgegennimmt. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Zeit bis zum Wareneingang = Zeit für die Warenprüfung + Zeit für die Erfassung der Ware + Zeit für die Vorbereitung der Ware zur Einlagerung
• Der Lagerumschlag, auch als Lagerumschlagquote bezeichnet, gibt an, wie oft ein Unternehmen seinen Lagerbestand in einem bestimmten Zeitraum – in der Regel einem Jahr – verkauft und erneuert. Einzelhändler nutzen den Lagerumschlag, um festzustellen, ob sie zu hohe Lagerbestände führen. Eine niedrige Lagerumschlagquote kann auf schwache Umsätze oder übermäßige Lagerbestände hindeuten, kann aber auch von Vorteil sein, wenn das Management vorausschauend gehandelt und die Lagerbestände im Vorfeld von Preiserhöhungen oder Nachfragespitzen aufgestockt hat. Und während eine hohe Lagerumschlagshäufigkeit auf starke Umsätze hindeuten könnte, könnte sie auch das Ergebnis unzureichender Lagerbestände sein. Verwenden Sie diese Formel zur Berechnung des Lagerumschlags:
  Lagerumschlag = Wareneinsatz / durchschnittlicher Lagerwert
• Die Absatzquote (Sell-through-Rate, STR) gibt an, wie viel von dem, was ein Hersteller erhalten hat, tatsächlich verkauft wurde. Dies gibt Aufschluss über die Effizienz einer Lieferkette. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Absatzquote = (Anzahl der verkauften Einheiten / Anzahl der erhaltenen Einheiten) × 100
• Lagerumschlagsdauer (Days on hand, DOH) ist die auf Tagesbasis berechnete Lagerumschlagsrate. Diese Kennzahl, auch als „durchschnittliche Lagerdauer“ oder „durchschnittliches Lageralter“ bezeichnet, wird anhand der folgenden Formel berechnet:
  Lagerdauer = (durchschnittlicher Lagerbestand im Berichtszeitraum / Umsatzkosten im Berichtszeitraum) × 365
• Die Rendite (Rate of return, ROR) dient dazu, den Gewinn oder Verlust zu messen, der durch eine Investition über einen bestimmten Zeitraum erzielt wird. Die ROR, auch als Return on Investment (ROI) bezeichnet, lässt sich auf eine Vielzahl von Assets anwenden, die von immateriellen Assets wie Aktien und Anleihen bis hin zu materiellen Assets wie Vorräten und Immobilien reichen. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Rendite = [(aktueller Wert – Anfangswert) / Anfangswert] × 100
• Die Lieferrückstandsquote gibt an, wie viele Bestellungen ein Händler nicht ausführen kann, wenn ein Kunde eine Bestellung aufgibt. Diese Kennzahl ist nicht dasselbe wie ein „nicht vorrätig“ – also ein Artikel, dessen Eingang Ihr Unternehmen nicht erwartet –, da dieser Artikel möglicherweise später wieder vorrätig sein könnte. Die Lieferrückstandsquote gibt Aufschluss darüber, wie gut ein Unternehmen gefragte Produkte vorrätig hält, und sollte im Allgemeinen so niedrig wie möglich sein. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Lieferrückstandsquote = (Anzahl der aufgrund von Lieferrückständen verspäteten Bestellungen / Gesamtzahl der aufgegebenen Bestellungen) × 100
• Die Einlagerungszeit ist die Zeit, die ein Einzelhändler benötigt, um Waren im Lager unterzubringen.
• Die Perfekte Auftragsabwicklungsrate gibt an, wie viele Bestellungen ein Händler ohne Probleme wie Beschädigungen, Unstimmigkeiten, Verzögerungen oder fehlerhafte Rechnungsstellung an die Kunden versendet. Diese Kennzahl kann als Indikator für die Kundenzufriedenheit herangezogen werden. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Perfekte Auftragsabwicklungsrate = [(Anzahl der pünktlich gelieferten Bestellungen / Gesamtzahl der Bestellungen) × (Anzahl der vollständig abgewickelten Bestellungen / Gesamtzahl der Bestellungen) × (Anzahl der unbeschädigten Bestellungen / Gesamtzahl der Bestellungen) × (Anzahl der Bestellungen mit korrekter Dokumentation / Gesamtzahl der Bestellungen)] × 100
• GMROI (Gross Margin Return On Investment, Bruttomargen-Kapitalrendite) gibt an, wie viel Gewinn ein Einzelhändler mit seinem Lagerbestand erzielt. Einzelhändler nutzen diesen Kennzahl, um zu analysieren, inwieweit sie in der Lage sind, ihre Lagerbestände unter Berücksichtigung der damit verbundenen Kosten in Bargeld umzuwandeln. Je höher die GMRO-Kennzahl, desto besser, da diese Zahl die Rentabilität jeder einzelnen Lagereinheit angibt. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Bruttomarge auf die Investition = Bruttomarge / durchschnittliche Lagerkosten
• Die pünktliche Lieferung gibt an, zu welchem Anteil ein Händler Bestellungen innerhalb eines vereinbarten Zeitrahmens oder einer vereinbarten Frist ausführt. Eine relativ niedrige Zahl deutet auf Engpässe im Fulfillment-Management hin, die häufig auf eine übermäßige Abhängigkeit von manuellen Prozessen zurückzuführen sind, beispielsweise bei der Eingabe von Lieferadressen oder der Terminierung von Lieferungen. Unternehmen, die bei dieser Kennzahl besonders gut abschneiden, zeichnen sich in der Regel durch eine hervorragende Nachfrageprognose, minimale Rückstandsquoten sowie gut gewartete Vertriebs- und Lagereinrichtungen aus. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Pünktliche Lieferung = (Anzahl der pünktlich beim Kunden eingegangenen Sendungen / Gesamtzahl der Sendungen) × 100
• Der durchschnittliche Lagerbestand ist eine Schätzung des Wertes der Waren, die ein Einzelhändler in einem bestimmten Zeitraum vorrätig hat. Einzelhändler sollten darauf achten, dass ihr durchschnittlicher Lagerbestand über das Jahr hinweg konstant bleibt. Berechnen Sie den durchschnittlichen Lagerbestand anhand der folgenden Formel:
  Durchschnittlicher Lagerbestand = (Anfangsbestand + Endbestand) / 2
• Vorlaufzeit ist die Zeitspanne zwischen der Bestellung durch den Kunden und dem Erhalt der Ware. Die Vorlaufzeit kann von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden, darunter die Zeit, die der Händler für die Bearbeitung einer Bestellung und den Versand der Ware benötigt, sowie die Zeit, die er für die Herstellung der Ware benötigt. Diese Kennzahl misst somit die Effizienz einer gesamten Lieferkette oder eines gesamten Unternehmens. Bei Entscheidungen zum Bestandsmanagement muss die Vorlaufzeit berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass das Unternehmen nicht in eine Situation gerät, in der es Bestellungen aufgrund fehlender Lagerbestände oder Rohstoffe nicht ausführen kann. Verwenden Sie die folgende Formel:
  Vorlaufzeit = Bearbeitungszeit + Produktionszeit + Lieferzeit
• Bestandsverluste sind die Bestandsmengen, die ein Einzelhändler eigentlich vorrätig haben sollte, die ihm jedoch aus verschiedenen Gründen fehlen, darunter Ladendiebstahl, interner Diebstahl, Betrug durch Lieferanten und organisatorische Fehler. Es handelt sich um die Differenz zwischen dem erfassten Bestand und dem tatsächlichen Bestand, die anhand der folgenden Formel berechnet wird:
  Bestandsschwund = Wert des Endbestands – Wert des physisch gezählten Bestands
• Lagerhaltungskosten, auch als Lagerhaltungsaufwand bezeichnet, sind die Gesamtkosten, die einem Einzelhändler durch die Lagerung unverkaufter Waren entstehen, ausgedrückt als Prozentsatz des Gesamtwerts des Lagerbestands. Diese Kennzahl umfasst die Kosten für Versicherungen, Personal und die Anmietung von Lagerflächen sowie die Kosten für unverkäufliche Produkte. Berechnen Sie Lagerhaltungskosten anhand der folgenden Formel:
  Lagerhaltungskosten = Lagerkosten / Gesamtwert des Lagerbestands × 100

Bestandsanalyse und Prognosen für den Einzelhandel

Bestandsanalyse und -prognose sind ein wichtiger Bestandteil des Einzelhandelsbetriebs. Sie helfen Einzelhändlern dabei, ihren Lagerbestand zu überblicken und die Nachfrage nach ihren Produkten vorherzusagen. Das Ziel der Einzelhändler ist es, sicherzustellen, dass sie über genügend Lagerbestände verfügen, um die Kundennachfrage zu decken und Lieferengpässe zu vermeiden, aber auch unnötige Kosten durch Überbestände vermeiden. Betrachten Sie diese Methoden.

• Bei der qualitativen Prognose werden menschliches Urteilsvermögen (qualitative Faktoren) und konkrete Daten kombiniert, um die künftige Nachfrage abzuschätzen. Dies geschieht in der Regel für kurzfristige Vorhersagen. Qualitative Prognosen sind besonders dann hilfreich, wenn neue wirtschaftliche Rahmenbedingungen – wie beispielsweise eine Rezession oder erhebliche Störungen in der Lieferkette – dazu führen, dass Datenanalysen allein wahrscheinlich nicht ausreichen. Das ist auch nützlich, wenn einmalige Ereignisse eintreten, die in keinem Datensatz erfasst werden können, beispielsweise wenn eine prominente Person an einer Geschäftseröffnung teilnimmt oder eine regelmäßig stattfindende Veranstaltung abgesagt wird. Anstatt sich ausschließlich auf ihr internes Fachwissen zu verlassen, können Einzelhändler auch auf externe Experten, Kundenfokusgruppen und andere Formen der Marktforschung zurückgreifen.
• Die Zeitreihenanalyse nutzt quantitative Datenpunkte über einen bestimmten Zeitraum, um zukünftige Trends zu modellieren. Dabei werden die Umsatzentwicklung jedes Einzelhandelsunternehmens berücksichtigt und die zeitlichen Veränderungen anderer Variablen einbezogen. So können beispielsweise Schwankungen selbst innerhalb fest etablierter saisonaler Muster Auswirkungen auf das Verkaufsvolumen und den Lagerbedarf haben, etwa wenn die Anzahl der Tage zwischen dem US-amerikanischen Thanksgiving und Weihnachten am geringsten ist.
• Die kausale Prognose nutzt statistische Prognosemodelle, um die Auswirkungen von Veränderungen in einem Geschäftsbereich auf einen anderen zu vorhersagen. Ein Einzelhändler kann beispielsweise die Auswirkungen prognostizieren, die es hat, wenn ein neuer Wettbewerber Marktanteile gewinnt oder einen Rabatt anbietet.
• Simulationsprognosen helfen Einzelhändlern dabei, die Folgewirkungen von Entscheidungen zu verstehen, beispielsweise die Auswirkungen eines Auftritts einer prominenten Person in einem Kaufhaus auf den Absatz von Waren in Bereichen des Kaufhauses, die möglicherweise nicht direkt damit in Zusammenhang stehen, oder wie sich die Schließung einer Filiale auf die Nachfrage an anderen Standorten auswirken könnte. Sie verbinden Elemente der qualitativen Prognose, da sie Daten verwenden, die sich nicht aus historischen Daten ableiten lassen, und stützen sich auf die Erfahrung der Führungskräfte eines Einzelhändlers, um Hypothesen zu erstellen, die anschließend quantitativen Tests unterzogen werden. Mithilfe von Simulationen können Benutzer zudem die Ergebnisse verschiedener Simulationsszenarien nebeneinander anzeigen lassen.

Methoden zur Bestandsprüfung im Einzelhandel

Mithilfe von Methoden zur Bestandsprüfung können Einzelhändler Unstimmigkeiten zwischen ihren Bestands- und Finanzunterlagen aufdecken und sicherstellen, dass ihre Systeme und Abgleichverfahren effizient und genau sind. Einzelhändler wenden folgende Methoden zur Bestandsprüfung an:

• Die ABC-Analyse ist eine Methode der Bestandsprüfung, bei der Artikel anhand ihres Werts für das Unternehmen – in der Regel anhand des Umsatzvolumens oder der Rentabilität – in drei Kategorien – A, B und C – eingeteilt werden. Artikel der Klasse A werden am häufigsten verkauft und sollten den größten Teil des Lagerbestands ausmachen; Artikel der Klasse C werden am seltensten verkauft und machen den kleinsten Anteil aus; Artikel der Klasse B liegen dazwischen.
• Die Cut-off-Analyse beinhaltet eine kurze Unterbrechung der Versand- und Wareneingangsabläufe während einer Zählung, um die Versand- und Wareneingangsbelege mit den gemeldeten Transaktionen abzugleichen und so die Richtigkeit zu überprüfen. Dies geschieht häufig im Rahmen einer physischen Bestandsaufnahme.
• Bei der Prüfung der physischen Bestandsaufnahme beobachten die Prüfer, wie alle Artikel in einem Geschäft gezählt und mit den Bestandsunterlagen abgeglichen werden. Die Prüfer überprüfen ihre Prozesse und führen Stichproben durch, um ihre Zahlen zu verifizieren.
• Die stichprobenartige Bestandsprüfung ähnelt der Prüfung der physischen Bestandsaufnahme und wird auf dieselbe Weise durchgeführt, wobei die Prüfer die Abläufe während einer oder mehrerer stufenweiser Bestandsaufnahmen beobachten, um die Häufigkeit und Genauigkeit zu bewerten und Möglichkeiten zur Verbesserung der Genauigkeit zu ermitteln.
• Die Gemeinkostenanalyse ist eine Prüfungsmethode, bei der die mit dem Lagerbestand eines Geschäfts verbundenen indirekten Kosten untersucht werden, wie beispielsweise Kosten für Lagerung, Umschlag und Transport. Diese Methode hilft Einzelhändlern zu verstehen, wie sich diese Faktoren auf die Gesamtkosten des Lagerbestands auswirken.
• Bei einer Frachtkostenanalyse wird geprüft, wie Frachtkosten verbucht werden. Sie können in den Herstellungskosten ausgewiesen oder als Aufwand verbucht werden, doch muss die Vorgehensweise einheitlich sein. Prüfer überprüfen die Unterlagen auf diese Einheitlichkeit.
• Die Bestandsabstimmung ist ein Prüfungsverfahren, bei dem Bestands- und Finanzunterlagen mit den Ergebnissen der physischen Bestandsaufnahme abgeglichen werden. Dadurch wird sichergestellt, dass die Bestandsbestände korrekt übertragen werden, und Unstimmigkeiten werden aufgedeckt.
• Bei Prüfungen der Bestandsschichten wird untersucht, wie Einzelhändler ihre FIFO- und LIFO-Bestandsschichten erfasst haben, um sicherzustellen, dass die Angaben der Einzelhändler zu „First-in-First-out“ und „Last-in-First-out“ korrekt sind.

8 Best Practices und Tipps für das Bestandsmanagement im Einzelhandel

Das Bestandsmanagement lässt sich auf einige logische Schritte reduzieren: Stellen Sie sicher, dass Sie über genügend Lagerbestände verfügen, um die Nachfrage zu decken. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Artikel zeitnah und kostengünstig an Ihre Kunden versenden oder ausliefern können. Wissen Sie, woher Ihre Waren stammen, verfügen Sie über ein Verfahren, um sie nachzubestellen, bevor sie ausverkauft sind, und haben Sie eine zuverlässige Methode zur Bedarfsprognose, damit Sie wissen, wann und wie oft Sie Ihren Lagerbestand auffüllen müssen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der detaillierteren Best Practices.

12 Vorteile einer Software für das Bestandsmanagement im Einzelhandel

Eine Warenwirtschaftssoftware hilft Unternehmen dabei, ihren Lagerbestand genau im Blick zu behalten und wichtige Funktionen wie Nachbestellungen und den Vertrieb zu automatisieren. Ausgefeilte Anwendungen für das Bestandsmanagement unterstützen zudem die Nachfrageprognose, sodass Einzelhändler den Bedarf vorhersagen, Preisnachlässe vermeiden und den Kundenservice sowie die Kundenzufriedenheit verbessern können.

1. Verbesserung des Kundenservice: Eine Bestandsverwaltungssoftware verbessert den Kundenservice, indem sie dazu beiträgt, dass Einzelhändler ihre Artikel vorrätig halten. Die Software erreicht dies, indem sie genaue Prognosen darüber liefert, welche nicht vorrätigen Waren beim Einzelhändler oder im Lager eintreffen und an den Kunden versandt werden, und indem sie anzeigt, welche Artikel vorrätig sind, die Kunden als Alternative zu dem von ihnen gesuchten Artikel akzeptieren könnten.

2. Erweiterung der Vertriebskanäle: Bestandsmanagementanwendungen helfen Unternehmen dabei, neue Vertriebskanäle zu erschließen, indem sie es ihnen ermöglichen, den aktuellen Lagerbestand über diese Kanäle hinweg zu nutzen. Diese Vorgehensweise hilft Einzelhändlern, Online-Bestellungen zu erfüllen, ohne Kunden durch Lieferengpässe zu verärgern, und unterstützt sie bei Entscheidungen über Preisnachlässe oder das Angebot von Waren über die Discounter-Filialen des Einzelhändlers.

3. Genaue Bestandsverfolgung: Einfach ausgedrückt: Man kann nicht verkaufen, was man nicht hat. Erfolgreiche Einzelhändler verfolgen genau, was sie auf Lager haben, was nachbestellt werden muss und ob sie Maßnahmen ergreifen müssen (z. B. Rabatte anbieten), um Lagerbestände zu verkaufen, die langsam veralten.

4. Verhinderung von Überverkäufen: Ein Überverkauf liegt vor, wenn ein Einzelhändler online mehr Artikel verkauft, als er auf Lager hat, was zu einer Nichtverfügbarkeit führt, die Kunden verärgert, der Marke schadet und Umsatz kostet. Überverkäufe sind in der Regel das Ergebnis einer langsamen Datensynchronisation zwischen Bestandssystemen und Online-Shops.

5. Genauere Nachbestellung: Bestandsmanagementsoftware vergisst keinen wichtigen Termin im Einzelhandelskalender und lässt Bestände nicht unter den Nachbestellpunkt fallen.

6. Verwaltung von Lagern an mehreren Standorten: Einzelhändler mit mehreren physischen Standorten oder E-Commerce-Aktivitäten können mithilfe von Einzelhandelsmanagement-Software Waren zwischen Distributionszentren verlagern und so die Waren näher an Orte bringen, an denen eine hohe Nachfrage besteht – oder wo Lagerkapazitäten verfügbar oder kostengünstiger sind –, sodass es möglich ist, Waren schneller und kostengünstiger an lokale Filialen zu versenden.

7. Senkung der Kosten: Bestandsvmanagementsoftware hilft dabei, übermäßige Bestellungen aufgrund schlechter Prognosen oder Lagerverteilung zu reduzieren und überflüssige Prozesse zu vermeiden, die die Arbeitskosten erhöhen.

8. Prognostizierung saisonaler Schwankungen: Das Bestandsmanagement hilft Einzelhändlern dabei, über verschiedene Verkaufssaisons hinweg angemessene Warenbestände zu halten.

9. Steigerung der Produktivität: Das Bestandsmanagement hilft bei der Automatisierung von Routineaufgaben, wodurch die Anzahl der Schritte reduziert wird, die Mitarbeiter zur Erledigung solcher Aufgaben ausführen müssen, und ihnen gleichzeitig mehr Zeit bleibt, sich auf Entscheidungen auf höherer Ebene zu konzentrieren.

10. Reduzierung von Altbeständen und Ladenhütern: Durch die Ermittlung angemessener Bestandsmengen mittels ABC-Analysen und anderer analytischer Methoden trägt Bestandsmanagementsoftware dazu bei, dass Einzelhändler nicht mehr Lagerbestände anlegen als nötig.

11. Bessere Kostenverfolgung: Das Bestandsmanagement hilft Einzelhändlern zu verstehen, welche Waren gekauft werden, wie und wo sie gelagert werden und wie viel es kostet, sie zu lagern, zu transportieren, zu versenden, zu verteilen und zu vermarkten.

12. Verbesserung der Lieferketten-Kennzahlen: Das Bestandsmanagement hilft bei der Verwaltung der Ein- und Ausgänge von zum Verkauf angebotenen Waren und unterstützen Führungskräfte im Einzelhandel dabei, Lieferanten zu verwalten und Lieferrückstände, überhöhte Versandkosten aufgrund zu vieler Eilaufträge sowie verpasste Verkaufschancen für stark nachgefragte Waren zu reduzieren. Außerdem verbessern sie die Genauigkeit, mit der Leistungskennzahlen gemessen werden.

Einfaches Bestandsmanagement mit Oracle

Oracle Retail Inventory- und Planungsverwaltungs-Anwendungen bieten Transparenz und Kontrolle über den Warenfluss im Einzelhandel, sodass Einzelhändler bei Bedarf Maßnahmen ergreifen können, um Ereignisse zu bewältigen, die ihre Aufmerksamkeit erfordern. Die Oracle Cloud-Anwendungen helfen Einzelhändlern zudem dabei, Kosten und Betriebskapital zu verwalten sowie Umsatzziele zu erreichen, indem sie die erforderlichen Bestandsmengen standortübergreifend ermitteln.

Das Bestandsmanagement ist einer der wichtigsten Aspekte für den erfolgreichen Betrieb eines Einzelhandelsgeschäfts. Es handelt sich um einen Prozess zur Erfassung und Steuerung des Bestands an verkaufsfertigen Waren, der unerlässlich ist, um sicherzustellen, dass Kunden die gewünschten Produkte rechtzeitig erhalten.

Die Automatisierung des Bestandsmanagements mithilfe verschiedener Anwendungen hilft Einzelhändlern dabei, Lagerbestände genauer zu erfassen, Fehler bei der manuellen Dateneingabe zu reduzieren und die Effizienz im Lager zu steigern. Sie hilft Einzelhändlern zudem, potenzielle Lieferengpässe schnell zu erkennen, sodass sie vorbeugende Maßnahmen ergreifen können. Die Prognose der Kundennachfrage hilft Einzelhändlern, ausreichende Lagerbestände vorrätig zu halten und gleichzeitig ihre Preisstrategien anzupassen. Unter Bestandsmanagement versteht man die Art und Weise, wie Einzelhändler Lagerbestände festlegen, Lagerkosten verwalten sowie überschüssige oder veraltete Bestände identifizieren und veräußern, um Kosten zu senken.

Häufig gestellte Fragen zum Bestandsmanagement im Einzelhandel

Was sind die drei wichtigsten Techniken des Bestandsmanagements?
Die drei wichtigsten Techniken des Bestandsmanagements sind die Bestandsbewertung, mit der der Wert der in Verkaufsstellen und Lagern gehaltenen Bestände ermittelt wird; die regelmäßige Bestandsabstimmung, mit der sichergestellt wird, dass der erfasste Bestand mit dem physisch gezählten Bestand übereinstimmt; und die ABC-Analyse, die Einzelhändlern hilft, ihre Bestände zu priorisieren, um sich stärker auf die meistverkauften Artikel zu konzentrieren.

Was sind die wichtigsten Kennzahlen für das Bestandsmanagement?
Zu den wichtigsten Leistungskennzahlen für das Bestandsmanagement gehören der Lagerumschlag, Schwund, die Genauigkeit der Nachfrageprognose, die Abverkaufsrate, die Lagerdauer, die Rückstandsquote, der durchschnittliche Lagerbestand und die Vorlaufzeit.

Was ist der Unterschied zwischen der Lager-Umsatz-Quote und der Lagerumschlagshäufigkeit?
Der Hauptunterschied zwischen den beiden besteht darin, dass sich die Lager-Umsatz-Quote auf den Geldwert des Lagerbestands bezieht, während die Lagerumschlagshäufigkeit auf den verkauften Einheiten oder dem verkauften Volumen basiert.