什么是零售库存管理以及改善零售库存管理的 8 个技巧

库存管理是零售业的核心，对于零售商在适当的时间，以适当的价格向客户提供适当的商品至关重要。零售商一般采用数据分析和自动化技术，通过经验丰富的员工为客户提供恰当且价格富有吸引力的商品，尽可能避免库存过剩及相关开支。此外，高效的库存管理也有助于零售商降低过高的运输和持有成本。

什么是库存管理？

库存管理流程旨在跟踪和控制库存的数量、成本以及位置，帮助企业判断何时应订购多少数量的商品。它是供应链流程的一个重要部分，对于确保企业在适当的时间和地点为客户提供适当数量的商品具有重要意义。

库存管理关注从订购一直到存储、配送、销售和补货的所有环节中的货物流动。对于大型零售商，它不仅包括企业级库存管理和会计，而且还深入每一个仓库、配送中心和门店中的每一项商品。零售商必须在持有充足库存来满足客户需求和尽可能减少库存数量之间取得平衡 — 未售出商品除了采购成本外，还会消耗租赁和运输等持有成本。

关键要点

• 行之有效的库存管理既能确保零售商拥有充足的库存来满足客户需求，又可以降低存储和运输过剩库存导致的财务和环境成本。
• 适合的库存管理软件不仅能确保零售商持有适当的库存，还有助于零售商跨所有渠道充分利用库存。
• 零售商通过手动库存检查和其他审计方法确保库存记录准确无误。
• 零售商可以自由选择库存会计方法，但监管机构希望零售商长期使用一种方法来确保年度报告一致。

零售库存管理详解

零售库存管理要求零售商跨所有销售渠道预测每一种商品的必要库存水平。它意味着使用软件来计算需求和衡量库存商品价值，满足会计和审计要求，还意味着通过一系列优秀实践来确保有效存储并向零售店运输商品。库存管理的总体目标是确保零售商持有足够的库存来满足客户需求，同时尽可能降低未售出商品的持有成本。

零售库存管理为何至关重要？

库存管理对于零售商至关重要，因为它能确保零售商持有充足的库存来捕获每一笔潜在交易，有助于零售商降低成本和更深入地了解客户及客户购买模式。行之有效的库存管理还可以避免零售商持有过多的易过期（例如易腐的食品和药物）或易过时库存（例如时装和假日用品）。

此外，跨渠道、准确的库存数据能帮助零售商更快速地向客户提供商品，提高客户满意度和降低员工压力；还能够减少内部盗窃、入库库存记录错误、库存计数错误、运抵时损坏以及放置错误等原因导致的库存缩水。而且，如果没有强有力的库存管理，零售商将无法了解瑕疵商品的交付状态，无法向供应商退货。

库存管理有助于零售商洞悉库存和销售趋势，进而优化供应链管理。无论是采用准时化采购方法来尽可能降低持有成本，还是通过数量更少但规模更大的订单进行采购，零售商都能更好地定义经济订货量 — 以理想订单规模尽可能降低库存持有成本。

零售库存的 5 种类型

库存管理涉及跟踪库存从制造商到分销商，再到零售店的整个过程。在某些情况下，它还涉及半成品管理以及维护和其他用品管理。以下是零售库存管理中的常见物资类型。

6 种零售库存管理技巧

零售库存管理要求零售商妥善跟踪、存储并及时补充库存，确保客户能够按需购买自己想要的商品。零售商主要使用以下 6 种技巧进行库存管理。

零售库存管理的 10 个步骤

库存管理对于零售企业至关重要，它关系着零售企业能否既持有足够的库存来满足客户需求，又避免因持有过多的未售出库存而无效支出（例如租赁费用和运输成本）。要想正确进行库存管理，零售企业需要主动监视库存，使用适当的技术预测需求，以及基于智能策略在某一商品的市场需求增长、库存数量开始下降时补货。

以下是零售商的 10 个库存管理步骤。

零售库存会计方法

库存会计方法多种多样，但所有库存会计方法都会为零售商库存分配一个价值。选择何等库存会计方法，直接影响着零售商财务报表中的收入数据，进而影响着零售商的税务责任。同时，企业固然可以灵活选择库存会计方法，但监管机构希望企业长期沿用一种方法，这样企业就无需填写 IRS 表单或获取 IRS 许可。

• 零售库存：这一方法适用于评估门店商品的价值，但由于是估算值，因此不宜用于财务报表。该方法可以对比库存总成本与所有库存商品的价格，提供期末库存余额信息。具体计算公式为：（期初库存 + 新库存）-（销售 x 加权百分比）= 期末零售库存。
• FIFO：先进先出 (FIFO) 库存会计方法在零售商中应用最为广泛。它假定零售商先购入的（即“先进”）先售出（即“先出”），按先入库库存的成本计算销货成本 (COGS)。由于物料价格和其他库存成本往往会因为通胀而上涨，因此先购入库存的成本通常低于后购入库存。这种方法相对而言会降低销货成本数据和提高毛收入数据，导致税费增加。作为一种库存周转方法，FIFO 适用于易腐、易过时和季节性产品零售商。它是唯一被国际财务报告准则 (IFRS) 接受的库存成本核算方法，适用于在美国以外大部分国家和地区经营业务的企业。在美国，受一般公认会计原则 (GAAP) 管辖的企业可以灵活选择使用 FIFO 或 LIFO（后进先出）方法。
• LIFO：后进先出 (LIFO) 库存会计方法假定后入库的（即“后进”）先售出（即“先出”），按后入库库存的成本计算收入和销货成本 (COGS)。LIFO 方法将最新收入与最新支出密切关联在一起，能够降低企业的毛利润数据，进而降低纳税负担，尤其适用于销货成本飙升的通胀期。作为一种库存周转方法，LIFO 适用于销售不易腐和不易过时产品的企业，但目前仅被美国一般公认会计原则 (GAAP) 接受。
• 个别计价法：这一库存估值方法可跟踪特定库存项目从采购到销售的整个生命周期，常被用于价值可能因制造日期、模式以及其他因素，随着时间变化而变化的高价值库存项目，例如家具或车辆。该方法能够提供非常准确的库存成本估值，在实践中仅适用于规模较小、可按序列号或 RFID 信息跟踪每个库存项目的库存。
• 加权平均成本：加权平均成本 (WAC) 方法计算一个库存项目的平均成本，然后为库存中所有单位的该等项目分配一个相同的值。该方法为所有售出货品（无论何等采购时间和何等采购价格）分配一个相同的成本数据，适用于直面消费者、拥有大量库存且各种库存项目成本相近（例如电子产品）的企业和品牌。

零售库存管理 KPI

库存管理是一家零售企业取得成功的必备条件之一。它一方面要求始终持有足够数量的库存来满足客户需求，另一方面又要求尽可能减少过剩库存数量。其中，前者关系着能否充分提升收入，后者可避免企业非必要地在无法售出的库存上投入资金。

以下是零售商用来衡量自身库存管理能力的 17 个关键绩效指标 (KPI)。

• 毛利率旨在衡量每一美元销售额创造的利润。计算时，零售商首先需要从总销售额中扣除销货成本 (COGS)，然后使用结果除以总净收入，最后将商乘以 100。毛利率计算公式为：
  毛利率 = [（净销售额 – 销货成本）/净销售额] x 100
• 存销比又被称为“库存销售比”或“I/S 比率”，是一个时期内库存价值与销售额的比值。作为一个 KPI，它衡量的是一家零售商持有适当数量的库存（以避免库存不足），同时又不持有过多库存的能力。
  通常，存销比越低越好，但零售商应综合考虑实际业务情况，不应过分追求低存销比。理想的存销比范围是 0.167 到 0.25。存销比计算公式为：
  存销比 = 库存价值/净销售额
• 需求预测准确率衡量的是一家零售商的销售数量预测值与实际持有库存数量的接近程度。它可反映一家企业在上一个时期的预测、订购和销售情况。需求预测准确率计算公式为：
  需求预测准确性 = [（实际销售数量 – 预测销售数量）/实际销售数量] x 100
• 接收用时衡量的是零售商处理新库存和使新库存进入销售就绪状态的速度。该 KPI 可反映零售商接收库存的工作效率。接收用时计算公式为：
  接收用时 = 库存检验用时 + 库存录入用时 + 库存存储准备用时
• 库存周转率（或“库存周转次数”）衡量的是一家企业在一个时期（通常是一年）内销售和替换其库存的次数。零售商可通过库存周转率判断持有库存数量是否过多。低库存周转率可能意味着销售不力或库存过剩，但当管理层预测价格/需求即将上涨，进而提高库存规模时却是一个优势。高库存周转率可能意味着销售强劲，也可能代表库存不足。库存周转率计算公式为：
  库存周转率 = 销货成本/平均库存价值
• 售罄率 (STR) 衡量的是一家制造商将所接收库存实际售出的情况，可用于判断供应链效率。售罄率计算公式为：
  售罄率 =（售出数量/接收数量）x 100
• 库存在库天数 (DOH) 即以天数计量的库存周转率。该 KPI 又被称为“库存平均销售天数”或“库存平均库龄”，计算公式为：
  库存在库天数 =（期间平均库存/期间销售成本）x 365
• 回报率 (ROR) 用于衡量一项投资在一个特定期间创造的利润或遭受的损失。它又被称为“投资回报率 (ROI)”，适用于一系列广泛类型的资产— 从股票和债券等无形资产到库存和地产等有形资产。回报率计算公式为：
  回报率 = [（当前价值 – 初始价值）/初始价值] x 100
• 订单延迟率衡量的是当客户下单时零售商无法履行的订单的数量。该 KPI 与缺货（按计划零售商无法获得库存）不同，适用于零售商可稍后获得库存的情形。订单延迟率可反映一家企业储备高需求产品的能力，通常越低越好。订单延迟率计算公式为：
  订单延迟率 =（延迟交付订单数量/总订单数量）x 100
• 上架时间指零售商将货品储存就绪所投入的时间。
• 完美订单率衡量的是零售商无任何问题（例如损坏、错误、延误和开票不当）地装运至客户的订单的数量。该指标可用于代表客户满意度。完美订单率计算公式为：
  完美订单率 = [（按时交付订单数量/订单数量）x（完成订单数量/订单数量）x（无损坏订单数量/订单数量）x（具有准确文档信息的订单数量/订单数量）] x 100
• 毛利回报率 (GMROI) 衡量的是一家零售商通过库存赚取利润的情况。零售商可使用该 KPI 分析自己在去除库存成本后将库存转化为现金的能力。GMROI 越高表示每单位库存的盈利能力越强，零售商表现越好。毛利回报率计算公式为：
  毛利回报率 = 毛利/平均库存成本
• 按时交货率衡量的是一家零售商在约定时间范围内或截止日期前履行订单的情况。当该指标相对下降时，零售商可能存在订单履行管理瓶颈 — 一个常见瓶颈是过分依赖手动流程，例如手动录入订单地址或手动安排交付工作。当该指标表现良好时，零售商通常拥有较好的需求预测能力、尽可能低的订单延迟率以及运转良好的配送和仓储设备。准时交货率计算公式为：
  准时交货率 =（客户准时接收的装运数量/总装运数量）x 100
• 平均库存估算的是一家零售商在一个时期内的在手库存价值。在一年内，零售商应尽可能保持平均库存价值一致。平均库存计算公式为：
  平均库存 =（期初库存 + 期末库存）/2
• 提前期衡量的是客户从下单到收货之间的时间。有多种因素可能影响提前期，例如零售商处理订单和装运货品的耗时长短以及制造商的制造用时。换言之，该指标可用于评估整个供应链或整个企业的效率。在制定库存管理决策时，零售商需仔细考察提前期，避免因库存或原材料不足而无法正常履行订单。提前期计算公式为：
  提前期 = 订单处理用时 + 生产用时 + 交付用时
• 库存缩水衡量的是零售商应有但实际缺失的库存数量。有多种原因会导致库存缩水，例如店内盗窃、内部盗窃、供应商欺诈和组织错误。库存缩水即库存记录与实际库存之间的差值，计算公式为：
  库存缩水 = 期末库存价值 – 实地盘点库存价值
• 存置成本也被称为“持有成本”，表示为零售商维持未售出库存与总库存价值的百分比。该 KPI 综合了保险成本、劳动力成本、存储空间租赁成本以及所有不可售产品的价格。存置成本计算公式为：
  存置成本 = 存储成本/总库存价值 x 100

零售商库存分析和预测方法

库存分析和预测是零售商运营的一个重要组成部分，在零售商了解库存水平和预测需求的过程中发挥着关键作用。零售商既要确保持有足够的库存来满足客户需求，防止缺货，又需要避免库存过剩导致不必要的支出。以下方法可以助零售商一臂之力。

• 定性预测：综合人为判断（定性因素）和可靠的数据来估量未来需求，通常用于短期预测。定性预测尤其适用于当纯粹的数据分析可能无法提供有效洞察的新业务形势，例如经济衰退或重大供应链中断。它还适用于所有数据集都不适用的一次性事件发生期间，例如当名人参加新店开业活动或定期活动被取消时。在开展定性预测时，除了内部专业人员外，零售商还可以寻求外部专家、客户焦点小组以及其他类型的市场研究机构的帮助。
• 时间序列分析：基于一个时期内的定量数据，综合每一项零售业务的销售节奏和各种变量的随时间变化情况来对未来需求进行建模。举例来说，即使是非常成熟的季节性模式的变化（如美国感恩季和圣诞季之间的天数缩短到最少）都可能影响销量和库存需求。
• 因果预测：使用统计预测模型预测一个领域的变化对另一个领域的影响。例如，零售商可以预测一个争抢市场份额或向客户退款的新竞争对手带来的影响。
• 模拟预测：可帮助零售商了解一项决策的连锁反应，例如名人现身百货商场对门店销售的间接性影响；关闭一家零售店对其他位置零售店的影响。它具有定性预测的特点，不仅使用无法从历史数据中提取的预测输入，还依靠零售企业领导者的经验来创建（后续将通过定量测试进行验证的）假设。在模拟时，用户还可以并排对照查看各种模拟场景的预测结果。

零售库存审计方法

通过库存审计，零售商可以发现库存和财务记录中的差异，基于高效、准确的系统，高效、准确地完成库存对账。零售商一般使用以下库存审计方法：

• ABC 分析方法指在进行库存审计时，基于业务价值（通常是销量或盈利能力）将库存项目分为 A、B 和 C 三类。其中，A 类库存项目销售频率最高，应占库存比例最大；C 类库存项目销售频率最低，应占库存比例最小；B 类则处于 A 类和 C 类之间。
• 截断分析指在盘点（通常是实地盘点）时短暂中止库存装运和接收，然后对比装运和接收文档与交易报告，验证数据准确性。
• 实地盘点审计指审计人员观察库存项目盘点以及与库存记录的对比过程，随机进行盘点测试，验证数据准确性。
• 周期盘点审计与实地盘点审计类似，指审计人员观察一次或多次周期盘点过程，评估频率和准确性，发掘准确性提升机会。
• 管理费用分析审计指检验一家门店的库存相关的间接成本，例如存储、处理和运输成本。该方法可以帮助零售商了解这些因素如何影响总库存成本。
• 货运成本分析审计旨在检查货运成本的会计方式。货运成本既可计入销货成本 (COGS)，也可以作为一项费用来收取，但处理方法必须保持一致 — 审计人员检查货运成本记录的目的即是确保其一致性。
• 库存对账指通过对比库存和财务记录与实地盘点数据，确保库存余额正常结转并识别差异。
• 库存层次审计旨在检验零售商如何记录 FIFO 和 LIFO 库存层次，确保“先进”和“后进”记录准确无误。

零售库存管理的 8 项优秀实践和技巧

库存管理可浓缩和归纳为以下几个步骤：确保持有足够的库存来满足客户需求；确保及时、经济高效地向客户装运或交付库存项目；确保了解货品来源，能够在库存耗尽前再次订货；确保可靠地预测需求，以便了解何时补充库存及补充频率。下面将概要介绍 8 项优秀实践。

零售库存管理软件的 12 大优势

库存管理软件可帮助零售商准确跟踪库存，自动化执行再订货和配送等关键职能工作。使用高级库存管理应用，零售商还能增强预测工作，更准确地预测需求，避免打折销售，改善客户服务并提高客户满意度。

1. 改善客户服务：库存管理软件可帮助零售商避免缺货问题，改善客户服务。该软件能够准确估算零售商/仓库将接收哪些缺货商品，将向客户装运哪些缺货商品，还可以揭示客户可能接受哪些库存项目作为替代品。

2. 提高销售渠道数量：库存管理应用可帮助企业扩展新的零售渠道，跨所有渠道充分利用现有库存。这意味着零售商可以在避免线下渠道缺货的前提下履行线上订单，可以制定更合理的折扣策略或通过折扣店销售产品。

3. 准确跟踪库存：任何人都不可能销售自己都不知道自己拥有的商品。所有大获成功的零售商都能准确跟踪库存内容、需再订货内容以及是否需要采取措施（例如打折）来处理陈旧库存。

4. 避免超售：线上销售数量超过实际库存即为超售，这可能导致客户不满、损伤品牌形象和影响销售工作。之所以会出现超售问题，原因通常是库存系统与线上店铺之间的数据同步不及时。

5. 更准确地再订货：库存管理软件不会遗漏零售日历上任何一个重大时间点，也不会让库存水平低于再订货点。

6. 管理多地点仓库：当零售商在多个位置运营业务或经营多项电商业务时，零售管理软件可以跨配送中心调运货品，缩短货品与需求旺盛地区之间的距离，或者将货品调运至拥有可用空间或成本更低的存储位置。由此，零售商可以更快速、更经济高效地向当地门店输送货品。

7. 降低成本：库存管理软件可减少由于预测失误或仓库位置分布不佳而导致的超量订单，它能够减少冗余流程，降低劳动力成本。

8. 预测季节性需求变化：库存管理应用可帮助零售商维持适当水平的库存，轻松应对各种销售季节。

9. 提高效率：库存管理应用可自动化处理各种机械式工作任务，精简员工工作步骤，让员工更专注于更高层面的决策工作。

10. 减少过期库存和死库存：通过使用 ABC 分析以及其他分析方法确定最佳库存水平，库存管理软件可避免零售商采购超出必要水平以外的货物。

11. 优化费用跟踪：库存管理应用可以帮助零售商洞悉采购内容、储存方式和位置，洞悉相关的储存、运输、装运、配送和商品运营成本。

12. 改善供应链 KPI：库存管理应用旨在管理货物进出，可以帮助零售企业领导者更好地管理供应商，从而减少延期交货，避免过多加急订单导致超额装运成本，并避免错失高需求商品销售机会。此外，库存管理应用还能提高供应链关键绩效指标的准确性。

使用 Oracle 解决方案轻松管理库存

Oracle Retail Inventory and Planning Management 应用可提供跨整个零售企业的货物流动可见性和控制力，帮助零售商专注于重要事务并及时采取适当行动。同时，Oracle Cloud 应用还有助于零售商跨多个地点衡量和计算必要库存水平，更好地管理成本和营运资本，实现收入目标。

库存管理对于成功运营一家零售企业至关重要。它要求跟踪和控制货品供应，是确保客户及时获得所需商品的关键。

而通过使用一系列 Oracle 应用来自动化管理库存，零售商可以更准确地跟踪库存水平、减少手动数据录入错误以及提高仓库效率。自动化还有助于零售商快速识别潜在缺货问题，及时采取行动。客户需求预测则可帮助零售商持有足够数量的库存和更明智地调整定价策略。简而言之，库存管理就是零售商设置库存水平、管理库存成本以及识别和处理过剩/过时库存以降低成本的过程，而 Oracle 将以全面的创新解决方案简化这一过程。

零售库存管理常见问题解答

库存管理的三大技术是什么？
库存管理的三大技术分别是库存估值（确定零售商门店和仓库中所有库存的价值）；定期库存对账（确保库存记录与实地盘点结果一致）；ABC 分析（划分库存优先级，进而专注于最畅销的库存项目）。

库存管理最重要的 KPI 有哪些？
库存管理最重要的关键绩效指标 (KPI) 包括库存周转率、库存缩水、需求预测准确性、售罄率、库存在库天数、订单延迟率、平均库存和提前期。

存销比与库存周转率有什么区别？
这两者的主要区别是存销比是基于库存的货币价值计算的，而库存周转率是基于售出库存数量计算的。