Os consumidores estão preocupados com o preço dos supermercados e a disponibilidade de estoque

Uma pesquisa global mostra que, embora as pessoas estejam felizes por poderem voltar a fazer compras nas lojas físicas, elas estão frustradas com os preços altos, o autoatendimento nos caixas e o excesso de entregadores.

No ano passado, houve um efeito bumerangue, com os consumidores* retornando principalmente aos supermercados (68%) em comparação com os pedidos online (32%). No entanto, novos desafios têm sobrecarregado o setor, desde inflação até escassez de mão de obra e interrupções na cadeia de suprimentos. Isso resultou principalmente em um novo inimigo: preços altos para os consumidores. Na verdade, quase três quartos dos entrevistados disseram que o preço era o fator mais importante na hora de escolher onde comprar mantimentos. Para os supermercados, essa confluência de forças externas geralmente leva ao aumento da concorrência e a mudanças na fidelidade do cliente.

Embora as restrições à pandemia sejam coisa do passado, quando os negócios voltarão ao normal? Ou estamos lidando com um novo nível de normalidade? A pesquisa descobriu que os desafios persistentes da cadeia de suprimentos, economias instáveis ​​e a inflação global continuam impactando os consumidores, especialmente no setor de varejo de alimentos.

Com uma crise na força de trabalho e uma recessão iminente em algumas regiões, o ambiente econômico para os varejistas continua volátil, já que o aumento dos custos globais dos alimentos afeta a todos, tanto profissional quanto pessoalmente.

O preço supera a comodidade

Em relação às compras de supermercado no atual ambiente financeiro, os consumidores dos EUA notaram que o preço supera a comodidade.

• 72% dos consumidores acreditam que o preço é o fator mais importante ao escolher onde comprar, superando a comodidade, que é indicada por 28%.
• 46% dos respondentes compram em vários locais para obter tudo o que precisam pelo menor preço
• 30% compram praticamente de um único supermercado, mas passam mais tempo procurando promoções e ofertas
• 43% citam um ótimo preço promocional e 32% dizem que os cupons são o principal motivo pelo qual experimentam itens que normalmente não estão em sua lista de compras
• 37%, no entanto, afirmam que prateleiras atraentes e outros displays influenciam suas decisões de compra até certo ponto

Problemas na cadeia de suprimentos reduzem a fidelidade à marca

Devido à escassez na cadeia de suprimentos nos últimos anos, os consumidores estão ficando frustrados e perdendo a confiança em suas marcas favoritas, o que pode ser difícil de recuperar.

• 90% dos consumidores afirmam que planejam experimentar marcas próprias devido à escassez de produtos básicos
• 33% pretendem optar por marcas próprias a partir de agora
• 38% citam que a falta ou o estoque limitado é a principal fonte de insatisfação ao fazer compras no supermercado.
• 37% de todos os compradores citam o estoque e uma ampla variedade de produtos como os pontos fortes para uma experiência de compra ideal

A experiência da loja ainda é importante

Apesar dos problemas de estoque e preços, muitos consumidores ainda buscam uma experiência positiva de compra e checkout.

• 36% associam eficiência, incluindo um processo de checkout rápido e layouts intuitivos, com uma excelente experiência de compra
• 32% apontaram o bom atendimento ao cliente como o destaque de sua experiência
• 35% citam a lentidão no checkout como fonte de frustração
• 27% se incomodam com o excesso de dependência do autoatendimento
• 24% ficam incomodados com o excesso de entregadores bloqueando os corredores.

Transparência nas operações

A Oracle tem mais de 30 anos de experiência em trabalhar com muitas das principais marcas de varejo de supermercados do mundo no fornecimento de soluções empresariais que gerenciam milhões de transações de compra, venda e reabastecimento todos os dias, para soluções que planejam, orçam, fornecem, preveem e alocam para garantir que o produto esteja no lugar certo e na hora certa, até a inovação e rastreamento do design, o desenvolvimento, o fornecimento, a verificação, a rotulagem e a segurança da qualidade de cada produto pré-embalado, de itens frescos, de saúde e beleza ou de merchandising em geral, fazendo transações, comunicando-se e interagindo com milhões de clientes diariamente.

Os varejistas de mercados precisam de confiança nos dados para garantir uma transparência completa em todos os aspectos, desde os padrões da cadeia de suprimentos até a disponibilidade do produto. As alegações e declarações de segurança de produtos estão mais complexas do que nunca, com maior demanda dos consumidores por opções de estilo de vida, necessidades nutricionais e questões climáticas.

Esse não é um problema de análise de dados. O desafio é como implementar a captura, a verificação e a execução dos dados para melhorar a eficiência em todas as áreas do negócio, garantindo transparência que permita decisões informadas em todos os estágios e uma única fonte confiável para facilitar insights práticos voltados para alcançar melhores resultados em inovação, produtividade e sustentabilidade.

Cinco tendências, impulsionadores e desafios do setor de varejo de alimentos

1. Incertezas econômicas e inflação
2. Interrupções na cadeia de suprimentos
3. Aumento das expectativas do consumidor
4. Sustentabilidade e marca própria
5. Pessoas e produtividade

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*O Oracle Retail entrevistou mais de 5.000 consumidores globais sobre seus hábitos de compras de supermercado no outono passado e outros 1000 consumidores nos EUA neste inverno.