餐廳供應鏈管理

食物是任何一家出色餐廳營運的燃料,但供應鏈的不確定性可能會讓您舉步維艱。借助專為超越變化而設計的 Oracle 餐廳供應鏈管理解決方案整合套件,自信地管理庫存並規劃菜單。

IDC 將敏捷性和可見性視為改進供應鏈韌性的關鍵驅動因素。

控制食品成本,並維持敏捷的餐廳供應鏈

跨公司和特許經營地點管理供應變化

跨公司和特許經營地點規劃和分析庫存。運用分析來瞭解對重要績效指標 (例如利潤和客戶滿意度) 的潛在影響。

深入瞭解供應鏈規劃

自信地推出新菜單品項

運用新一代的需求管理、進階區隔、叢集和機器學習功能,預測及塑造對新菜單品項的需求。

深入瞭解需求管理

最佳化庫存使用和菜單利潤

藉由緊密連接庫存管理和銷售點系統,主動管理庫存量、減少浪費並提高利潤。

深入瞭解庫存管理

根據客戶趨勢做出補貨決策

根據客戶偏好和行為,以及以季節性和事件為基礎的趨勢,管理庫存和訂單履行工作。

深入瞭解需求管理

「我們確實看到了 Oracle 帶來的優勢。藉由更佳的資料品質和對資料的存取,供應鏈團隊可以用前所未有的方式進行資料分析。」

Marc Carlson

Land O'Lakes 資訊長

調整營運和供應商關係以促進成長

調整業務計畫和餐廳作業,以達成成長目標

利用完全整合的業務規劃流程、協同合作工具和 KPI 儀表板,在行銷、銷售、營運及財務之間建立共識,以快速評估及權衡收益與成本。

深入瞭解銷售作業規劃

與供應商協同合作,減少中斷問題

與重要供應商協同合作,並協商承諾。在發生問題、造成客戶滿意度下降之前,找出問題並加以解決。

深入瞭解供應鏈協同合作

追蹤食材從農場到餐桌的整個過程

管理品牌的各個層面,包括在經營地點銷售或在某個零售環境中銷售的商品。藉助 Intelligent Track and Trace 解決方案,在您與供應商之間建立連接,從而確保產品品質和透明度,滿足客戶需求。

深入瞭解 Intelligent Track and Trace

瞭解全球餐廳品牌為何仰賴 Oracle 的庫存與供應鏈解決方案

探索更多客戶案例
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瞭解 Land O ’ Lakes 如何藉助 Oracle Cloud Supply Chain Management,在 COVID-19 疫情期間持續調整物流工作
瞭解獨立品牌 New York Burger 如何打造創新美食,同時實現零浪費

尋找資源和其他内容

讓您的供應鏈更上一層樓

觀看時長為 30 分鐘的示範,深入瞭解 Oracle Fusion Cloud Supply Chain Management 解決方案。

釀造更好的啤酒

瞭解 Oracle Intelligent Track and Trace 如何改善食品和飲料製造。