小売在庫管理の詳細と改善のための8つのヒント

Michael Hickins |コンテンツ・ストラテジスト| 2023年4月25日

在庫管理は小売業の最も重要な部分です。小売業では、適切な商品を適切なタイミングと価格で顧客に届ける必要があります。小売業者は、データ分析、自動化、経験豊富なスタッフを組み合わせることで、需要に応えるために適切な品揃えの商品を魅力的な価格で提供すると同時に、膨大な在庫の保管コストを最小限に抑えます。効率的な在庫管理は、小売業者が過度の輸送コストと保管コストを削減するのにも役立ちます。

在庫管理とは何ですか?

在庫管理は、在庫の数量、原価、場所を追跡および管理するプロセスであり、どのくらいの在庫をどのタイミングで注文すればよいかを特定するのに役立ちます。これは、サプライチェーン・プロセスの重要な部分であり、適切な量の製品を適切な場所に適切なタイミングで配置します。

在庫管理では、注文から保管、物流、販売、補充までの商品の流れに重点を置きます。大規模な小売業者の場合、在庫管理には、会社全体の商品在庫の管理と会計に加え、各倉庫、物流センターおよび店舗での品目レベルの管理と会計が含まれます。小売業者は、顧客の需要を満たすために十分な在庫を確保することと、保有している在庫量を最小限に抑えることの間でバランスを取る必要があります。商品が売れ残ると、それらの商品を回収するコストが生じるのに加えて、賃貸コストや輸送コストなどの保管コストにつながります。

主なポイント

  • 在庫管理は、小売業者が需要を満たすのに十分な在庫を確保すると同時に、過剰な在庫の保管と輸送にかかる財務コストと環境コストを削減するのに役立ちます。
  • 在庫管理ソフトウェアを使用すると、小売業者は適切な商品を確保できるだけでなく、すべての販売チャネルで在庫を活用できます。
  • 小売業者は、手動での在庫チェックやその他の監査方法を使用して、在庫レコードが正確であることを確認します。
  • 小売業者は独自の在庫会計方法を選択できますが、規制当局では、年度ごとの報告の一貫性が確保されるように、1つの方法に従うことを求めています。

小売在庫管理の説明

小売在庫管理は、販売チャネル全体で、それぞれの種類の商品について販売または保管に必要な在庫レベルを予測するプロセスです。このプロセスには、会計および監査の目的で、在庫商品に関する需要と価値を決定するのに役立つソフトウェアの使用が含まれます。また、さまざまなベストプラクティスを活用して、小売店に商品を効果的に保管および出荷することも必要です。在庫管理の全体的な目標は、小売業者が需要を満たすのに十分な商品を確保し、売れ残り商品を保持する費用を最小限に抑えることです。

小売在庫管理が重要な理由

効果的な在庫管理は、小売業者にとって非常に重要であり、小売業者が、販売の可能性をすべて把握し、コストを抑え、顧客と購買パターンをより適切に理解するのに役立ちます。また、適切な在庫管理は、生鮮食品や医薬品などの期限切れがあるまたは劣化する製品や、ファッション・アイテムやホリデー・アイテムなどの陳腐化を起こしやすい製品などの過剰在庫を小売業者が防ぐのに役立ちます。

さらに、販売チャネル全体にわたって正確な在庫データを確保することで、小売業者は製品を消費者に迅速に届けることができ、顧客満足度が向上し、スタッフのストレスが軽減されます。また、在庫減耗(内部での盗難、受領時の在庫の不正確な記録、在庫の数え違い、到着時の商品の損傷や腐敗、在庫の誤配置などの理由により生じる、小売業者が本来保持しているはずの在庫数と実際の在庫数の食い違い)の削減にも役立ちます。さらに、強力な在庫管理がないと、小売業者は、商品がどのように、どのような条件で配送されたかを把握できないため、損傷した商品をサプライヤーに返品できません。

在庫と販売の傾向をしっかり把握することで、小売業者はサプライチェーンをより適切に管理できます。ジャストインタイム方式の注文を使用して保管コストを最小限に抑えるか、注文回数を減らして1回の注文量を増やすかに関係なく、小売業者は、在庫を保持するコストを最小限に抑えることができる理想的な注文サイズに相当する経済的注文量をより適切に判断できます。

5種類の小売在庫

在庫管理では、メーカーからディストリビューター、倉庫、小売店まで商品を追跡します。場合によっては、半完成商品の管理、およびメンテナンス製品やその他の商品の在庫も含まれます。在庫記録に記載する必要があるいくつかの商品を以下に示します。

  1. 原材料: 原材料には、最終製品の構築または組立に使用するコンポーネント、原料、またはその他の材料が含まれます。鋼、木、綿、プラスチックなどが原材料に相当します。これらは完成品の基本的な構成要素であり、製造プロセスが円滑に実行されるよう慎重に管理する必要があります。
  2. 仕掛り品(WIP): WIP在庫は、製造中に加工されたがまだ完成していない材料で構成されます。途中まで組み立てられた製品または生産中のコンポーネントが含まれる場合があります。WIP在庫の価値には、材料コスト、人件費、および生産の直接間接費が含まれます。
  3. 完成品: 完成品は製造と梱包が済んでおり、販売の準備ができているものです。
  4. メンテナンス、修理、および運用(MRO)商品: MRO商品は、工具、スペア部品、クリーニング用品など機器や施設の修理およびメンテナンスに使用される品目です。
  5. 梱包材料: 輸送中に商品を梱包および保護するために使用される材料です。箱、段ボール箱、ラベル、緩衝材などがこれに含まれます。

小売在庫管理の6つの手法

在庫管理では、顧客が求めているものを購入できるように商品の追跡、保管、補充を行います。小売業者が在庫を効果的に管理するために使用する6つの手法を以下に示します。

  1. 在庫評価は、名前が示すように、小売業者が在庫に金銭的価値を割り当てるプロセスです。この価値は、予想される値引き、税金、保管料を含め、在庫品目の製造および取得にかかるコストに基づきます。この評価は、税務会計と報告の目的で使用されます。
  2. 定期照合は、さまざまなシステムに保持されている在庫数を実地棚卸の数量と比較するために小売業者が使用するプロセスです。このプロセスは、在庫レコードが正確かつ最新の状態であることを確認するのに役立ちます。
  3. 実地棚卸では、すべての倉庫、店舗、拠点にあるすべての在庫品目を棚卸し、在庫レコードおよび会計レコードと比較します。これらの棚卸は時間がかかり、労働負荷が高いため、通常、棚卸期間中は業務を中断します。そのため、年に1回、次の会計年度が始まる前に通常実施してレコード間の差異を調整します。
  4. 循環棚卸は、すべての在庫が経時的に棚卸されるように年間を通して実施される、在庫のサンプルまたは一部の在庫についての棚卸です。循環棚卸では、一度にすべての在庫を棚卸するのではなく、在庫の小さな割合について、所定の時間に定期的に(通常は毎日)棚卸を実施するため、実地棚卸よりも中断が少なく、年間を通して問題を発見できます。
  5. ABC分析は、企業にとっての財務上の重要性に基づいて、在庫内の製品にAからCのランクを付ける方法で、「クラスA」の品目は販売、リスク、需要、およびコストの面で最も価値があります。この方法は、小売業者が循環棚卸の頻度に関してどの品目を優先するかを決定するのに役立ちます。
  6. 抜き取り検査は小規模な循環棚卸のようなもので、小売業者は在庫から品目をランダムに選択し、会計システムのレコードに照らしてチェックします。このプロセスは、在庫レコードの食い違いを特定するのに役立ちます。

小売在庫管理の10のステップ

在庫管理は、その重要性が十分に認識されていないかもしれませんが、小売ビジネスの運営に欠かせません。在庫管理により、需要に応えるのに十分な数量の品目を確保して顧客を満足させることができるとともに、売れ残り商品の保管コスト(賃貸コストや輸送コストなど)を軽減するように在庫を抑えることができます。適切な在庫管理には、在庫の積極的な監視、需要を予測するテクノロジーの使用、および需要によって特定の品目の在庫が減り始めたときに在庫を補充するスマートな戦略が必要です。

小売業者が在庫を管理するために行うステップの詳細を以下に示します。

  1. 在庫の積極的な監視、監査、管理: 簡単なことかもしれませんが、すべての小売業者は、在庫を定期的に棚卸して、レコードが正確であることを確認する必要があります。多くの場合、これらの活動は小売在庫管理システムで実施します。これらの活動では、盗難による損失に加え、損傷、欠陥、返品を考慮する必要があります。棚卸の頻度は、小売業者の在庫管理システムの複雑さ、規模、種類によって異なりますが、四半期に1回、少なくとも年1回実施することをお勧めします。一部の小売業者は、優先度の高い在庫について棚卸を毎日実施しています。
  2. メイン・カテゴリ階層の作成: このような階層を使用すると、最も価値のある、または最も収益性の高い商品カテゴリを最も丁寧に追跡して、在庫切れのリスクを最小限に抑えることができます。これはABC分析と呼ばれます。
  3. 不良在庫の特定と移動: デッドストックは、陳腐化在庫とも呼ばれ、損傷した品目、間違って配送された商品、および売れることが期待できない残りの季節商品が含まれます。このカテゴリに属する品目を記録して在庫から除外し、保管コストを最小限に抑えます。不良在庫を保管する場所を指定し、ビジネス的に意味のある頻度で定期的に管理します。ベンダーに返却できる商品は速やかに出荷して返金を受けます(プルバックと呼ばれます)。残りの商品は、ディスカウント・ショップへの販売、まとめ売り、購入時の無料ギフトとしての提供、寄付、またはリサイクルを行うことができます。
  4. 在庫がある場所の把握: 保管場所が1か所のみの小売業者の場合、在庫がある場所を把握するのは簡単です。商品はおそらく展示されているか保管庫にあります。しかし、保管場所が複数ある小売企業や、販売チャネルとして物理チャネル、デジタル・チャネル、カタログ・チャネルが混在している企業は、在庫は輸送中か、倉庫、物流センター、保管庫、店舗の棚など複数の場所に存在している可能性があります。誤配置された製品や見落とされた製品は、販売されず、収益が損なわれる可能性があります。無線周波数識別(RFID)タグ、バーコード、およびカテゴリ・コードと部門コードを含むラベルを使用して、在庫マッピングを完全にまたは部分的に自動化します。
  5. eコマースへの投資: eコマースを利用すると、小売業者は過剰在庫を扱うための追加の小売店を確保でき、異なるブランド・サイトで商品を値引き販売する機能を使用できます。
  6. 販売データの活用: 効果的な小売在庫管理システムでは、POSシステム、eコマース・システム、および営業担当者やサービス・エージェントと顧客のやり取りを記録するシステムなど、利用可能なすべてのシステムからの販売データおよび在庫データを統合できます。この図は、どの商品が最も速く売れているか、どの商品が売れるまでに最も時間がかかっているか(販売速度と呼ばれる指標)を示しています。このデータを使用して、いつ、どのくらいの量を再注文するかや、いつプロモーションや値引きを実施するかを決定します。
  7. ブランド構築への投資: さまざまな強力なブランドを構築することで、小売業者は顧客の期待、商品、価格をより効果的に調整できます。このように、小売業者は、高い価格を設定して高級志向の消費者をターゲットとする店舗のイメージを損なうことなく、低価格で売れ行きの悪い商品を補助的なWebサイトまたは物理店舗で販売できます。
  8. 従業員と顧客の安全性の重視: 商品を危険な方法で保管すると落下のリスクがあります。顧客、他のベンダーの従業員、および小売業者の従業員が、このようなリスクにさらされないように、在庫を安全に展示または保管する必要があります。
  9. POSシステムからの在庫の管理: POSシステムは、支払いを受け入れる機能と在庫から取る出された商品をチェックする機能を併せ持っています。POSシステムを介して取引が処理されると、複数の店舗間の在庫データがリアルタイムで自動的に更新されます。一部のPOSシステムは、他の財務システムと直接連携して売掛金、売上、返品または交換などを処理することもできます。
  10. スマート再発注点の設定: 小売業者は販売データを使用して自動再発注点(再注文をトリガーする在庫しきい値)を計算できます。ルールに基づくシンプルなアプローチを使用することで、時間を節約し、コストのかかる在庫管理ミスの可能性を低減できます。

小売業向けの在庫会計方法

在庫会計には、さまざまな方法がありますが、どの方法でも小売業者の在庫に価値を割り当てます。選択した会計方法は、小売業者が財務諸表で報告する収益の金額に直接影響し、その結果、支払う必要がある税額にも影響します。小売業者は自由に会計方法を選択できますが、規制当局では、毎年、IRSのフォームに記入したり、IRSの許可を得たりするのではなく、選択した方法に常に従うことを期待しています。

  • 小売在庫: この方法は、店舗にある商品の価値を推定するために使用します。これは単なる推定であるため、財務諸表には使用できません。この方法では、在庫の合計原価と在庫に保持されているすべての商品の価格を比較することで、期末在庫残高が得られます。これを計算するには、「(期首在庫+新規在庫購入)-(売上x値入れ率)=期末小売在庫」という式を使用します。
  • FIFO: 先入れ先出し(FIFO)在庫会計方法は、小売業者に最も広く使用されている方法です。この方法では、小売業者が最初に購入した品目を最初に販売する品目であると仮定し、売上原価(COGS)を計算する際、最も古いコスト「レイヤー」を在庫に割り当てます。先に購入した商品は通常、後で購入した商品より原価が低くなります。これは、インフレが原因で材料価格やその他の在庫原価が時間の経過とともに上昇する傾向があるためです。この方法を使用すると、他の評価方法と比較して、COGSが低くなり、総収益が大きくなるため、支払うべき税額が大きくなります。FIFOによる在庫ローテーションは、生鮮食品、流行遅れになりやすい製品、季節によって人気が高まる製品を扱う小売業者に推奨されます。FIFOは、米国以外のほとんどの国でビジネスを行う際に適用される国際財務報告基準(IFRS)で許可されている唯一の在庫原価計算方法です。米国では、企業は一般に公正妥当と認められた会計原則(GAAP)に従い、FIFOまたはLIFO(後入れ先出し)のいずれかを使用できます。
  • LIFO: 後入れ先出しの在庫会計方法では、最も新しい品目を最初に販売する品目であると仮定し、最新の在庫のコストレイヤーを収益とCOGSに割り当てます。LIFOでは、現在の収益と現在の経費がより密接に関連付けられます。この方法を使用すると、会社の粗利益が減少し、支払うべき税額が減少するため、この方法は、売上原価が最も高くなるインフレ期間中にメリットがあると考えられます。LIFOは、腐敗または劣化しない製品や陳腐化のリスクがない製品を販売するビジネスに推奨される在庫ローテーション方法ですが、GAAPに従う米国でのみ利用できます。
  • 個別法: この在庫評価方法では、個々の品目の存続期間にわたって、購入から販売までその品目を追跡します。多くの場合、個別法は、製造日、モデル、その他の仕様に応じてその価値が時間の経過とともに変化する家具や車両などの価値の高い品目に使用されます。この方法は、在庫原価の最も正確な評価を提供するもので、シリアル番号またはRFIDで各品目を追跡できる小規模な在庫に対してのみ実際に使用できます。
  • 加重平均コスト: 加重平均コスト(WAC)による在庫会計方法では、対象の品目の平均コストを適用して、在庫に保持されている特定の品目すべてに同じ価値を割り当てます。この方法により、小売業者は、商品を購入した時期や各品目に支払った金額に関係なく、販売したすべての商品に同じ原価を割り当てることができます。WAC方式は、電子機器など原価が類似する品目を含む、大量の在庫を保有する消費者直接取引ブランドに最適です。

小売在庫管理のKPI

小売ビジネスを成功させる最も重要な要素の1つが在庫管理です。在庫管理には、需要を満たすのに十分な在庫数量を確保しながら、売れ残り在庫の量を最小限に抑えることも含まれます。前者は収益を最大化するための鍵となり、後者は売れない商品への必要以上の支出を抑えることにつながります。

小売業者が在庫を適切に管理する能力を測定するために使用する、17の重要業績評価指標(KPI)を以下に示します。

  • 売上総利益率は、売上1ドル当たりの利益の基準です。これを求めるには、まず、売上総額から売上原価(COGS)を引きます。得られた数を合計純収益で除算し、100をかけると、次の式で定義される売上総利益率が得られます。
    売上総利益率= [(売上総額-売上原価)/純売上] x 100
  • 在庫売上比率(I/S比率)は、特定の期間にわたる売上額に対する在庫の価値を測定します。この値が持つKPIとしての価値は、在庫切れが起きたり、過度の在庫を保持したりすることなく、適切な商品在庫量を維持する小売業者の能力を測定できる点にあります。
    通常は在庫売上比率をできるだけ低く保つことが望ましいですが、目的は、在庫売上比率を低くすることではなく、ビジネスに最適な在庫売上比率を実現することです。0.167から0.25の間の比率が最適であると考えられます。次の式を使用して計算します。
    在庫売上比率=在庫価値/純売上額
  • 需要予測精度は、小売業者の売上数量の予測が実際の在庫数量のペギングにどれくらい近いかを測定します。前期中の会社の予測、注文、販売を測定するものです。次の式を使用して計算します。
    需要予測精度=[(実売上数-予測売上数)/実売上数] x 100
  • 受け入れ所要時間は、新しい在庫が処理され、販売準備が整う速さを表します。このKPIは、小売業者が在庫を受け取る効率を測定します。次の式を使用して計算します。
    受け入れ所要時間=在庫の検証にかかる時間+レコードへの在庫の追加にかかる時間+保管のために在庫を準備するのにかかる時間
  • 在庫回転率は在庫回転数とも呼ばれ、特定の期間内(通常は1年間)に在庫が売れて入れ替わった回数を表します。小売業者は在庫回転数を使用して、保管している在庫が多すぎるかを判断します。在庫回転率が低いと、売上低下や過剰在庫につながる場合がありますが、経営陣が価格の上昇や需要の急増を見越して事前に在庫を増やしていた場合にはメリットになります。また、在庫回転率が大きくなると売上が大幅に伸びる可能性がありますが、在庫不足を招く可能性もあります。在庫回転率の計算には、次の式を使用します。
    在庫回転率=売上原価/在庫の平均価値
  • セルスルー率(STR)は、受け取った数量のうち実際に販売した数量を示します。これは、サプライチェーンの効率性を示すのに役立ちます。次の式を使用して計算します。
    セルスルー率=(販売した数量/受け取った数量)x 100
  • 手持日数(DOH)は、日数を単位として計算した在庫回転率です。このKPIは、在庫の平均販売日数または在庫の平均経過期間とも呼ばれ、次の式を使用して計算します。
    手持日数=(期間の平均在庫数/期間の売上原価)x 365
  • 利益率(ROR)は、特定の期間の投資によって得られた損益を測定するために使用されます。投資利益率(ROI)とも呼ばれるRORは、株式や債券などの無形資産から、在庫や不動産などの有形資産まで、さまざまな資産で使用できます。次の式を使用して計算します。
    利益率=[(現在価値-初期価値)/初期価値] x 100
  • バックオーダー率は、顧客からの注文が入ったときに、小売業者が履行できない注文の数を測定します。このKPIは、後で商品が入荷する可能性があるため、会社が商品の受領を想定していない在庫切れとは異なります。バックオーダー率は、会社が需要の高い製品の在庫をどの程度確保しているかを示し、通常、できるだけ小さくする必要があります。次の式を使用して計算します。
    バックオーダー率=(バックオーダーによる遅延注文の数/受けた注文の総数)x 100
  • 収納時間は、小売業者が商品を保管場所に保管するのにかかる時間です。
  • 完全オーダー率は、小売業者が損傷、誤り、遅延、不適切な請求などの問題なく顧客に出荷した注文の数を測定します。この指標は、顧客満足度の代わりとして使用できます。次の式を使用して計算します。
    完全オーダー率=[(期日内に配送された注文の数/注文の数)x(完了した注文の数/注文の数)x(損傷のない注文の数/注文の数)x(正確なドキュメントがある注文の数/注文の数)] x 100
  • GMROIまたは商品投下資本粗利益率は、小売業者が在庫から獲得した利益を示します。小売業者は、在庫の原価を計上した後、このKPIを使用して、在庫から利益を得る能力を分析できます。GMROIの値は各在庫の収益性を示すため、値が大きいほど優れています。次の式を使用して計算します。
    商品投下資本粗利益率=売上総利益/平均在庫原価
  • 納期遵守率は、合意した期限内または納期内に小売業者が注文を履行する割合を測定します。納期遵守率が比較的低い場合、履行管理にボトルネックがあることを意味します。多くの場合、配送先住所の入力や配送スケジュールの調整などを行う際、手作業に過度に依存していることが原因です。この指標が高い小売業者には、需要予測に優れている、バックオーダー率が低い、物流機器や倉庫設備が適切に管理されているという傾向があります。次の式を使用して計算します。
    納期遵守率=期限内に顧客に納入できた出荷の件数/合計出荷件数 x 100
  • 平均在庫は、特定の期間における小売業者の手持在庫の推定値です。小売業者は、1年を通じて平均在庫を一定に保つよう努める必要があります。平均在庫は次の式を使用して計算します。
    平均在庫=(期首在庫+期末在庫)/2
  • リードタイムは、顧客が商品を注文してから受け取るまでの時間です。リードタイムに影響を与える要因には、小売業者が注文を処理して商品を出荷するのにかかる時間や、メーカーが商品を生産するのにかかる時間など、いくつかの可能性があります。したがって、このKPIは、サプライチェーン全体またはビジネス全体の効率性を測定します。在庫管理に関する詳細を決定するときは、リードタイムを考慮して、在庫や原材料の不足のために注文を履行できない状況に陥らないようにする必要があります。次の式を使用して計算します。
    リードタイム=注文処理時間+生産時間+配送時間
  • 在庫減耗は、万引き、内部での盗難、サプライヤーの不正行為、組織のミスなど、さまざまな理由により、小売業者が保持しているはずの在庫数と実際の在庫数の食い違いを表します。これは、レコード上の在庫と実際の在庫の差異で、次の式を使用して計算します。
    在庫減耗=期末在庫価値-実地棚卸在庫価値
  • 保管費用は、在庫保有コストとも呼ばれ、小売業者が売れ残り在庫を保管するための合計コストであり、合計在庫価値の一部に相当します。このKPIには、保険料、人件費、および保管スペースの賃貸料に加え、買い手がつかない製品の価格が含まれます。在庫保有コストは次の式を使用して計算します。
    保有費用=保管コスト/合計在庫価値 x 100

小売業者のための在庫分析と予測

在庫分析と予測は小売業務の重要な部分であり、小売業者が在庫レベルを把握し、製品の需要を予測するのに役立ちます。小売業者の目標は、顧客の需要を満たす十分な在庫を確保し、在庫切れを防止するとともに、過剰在庫による不要なコストを回避することです。その目標の達成に向けて、以下の方法を検討してください。

  • 定性的予測では、人間の判断(定性的な要素)と信頼できるデータを組み合わせて、通常、短期的な予測のために、将来の需要を推定します。定性的予測は、景気後退やサプライチェーンの大幅な混乱などのビジネス条件の変化によってデータ分析だけでは十分でない可能性がある場合に特に役立ちます。また、有名人が店舗のオープニング・イベントに参加した場合や定期開催しているイベントが中止になった場合など、どのデータセットにも含めることができない単発のイベントが発生する場合にも役立ちます。小売業者は、社内の専門知識のみに頼るのではなく、外部の専門家、顧客フォーカス・グループ、その他の形態の市場調査を活用することもできます。
  • 時系列分析では、特定の期間にわたる定量的データ・ポイントを使用して将来の傾向をモデル化し、各小売ビジネスのセールス・ケイデンスを検討したり、時間の経過に伴い他の変数がどのような変化するかを分析したりします。たとえば、米国で感謝祭の休日とクリスマスの間の日数が最小である場合など、定着している季節的なパターン内の変動が販売量と在庫ニーズに影響を与える可能性があります。
  • 因果予測では、統計予測モデルを使用して、ビジネスのある領域における変化が別の領域に与える影響を予測します。たとえば、小売業者は、新しい競合他社が市場シェアを獲得したり、キャッシュバックを提供したりした場合の影響を予測できます。
  • シミュレーション予測を使用すると、小売業者は、デパートのイベントへの有名人の参加が、それとは直接的な関係のない可能性のある店舗のエリアでの商品販売に与える影響や、1つの小売店の閉鎖が他の店舗の需要にどのように影響するかなど、あらゆる決定の波及効果を把握できます。定性的予測の要素を組み合わせ、履歴データから収集できない入力データを使用し、小売業者のビジネス・リーダーの経験を参考にして、定量的なテストの対象となる仮説を作成します。異なるシナリオで実施したシミュレーション結果を並べて比較することもできます。

小売在庫の監査方法

在庫監査方法を活用することにより、小売業者は在庫レコードと財務レコードの食い違いを特定し、システムや照合が効率的かつ正確に機能していることを確認できます。小売業者は、以下の在庫監査方法を使用できます。

  • ABC分析は在庫監査方法の1つであり、品目をビジネスに対する価値(通常は販売量または収益性)に基づいてA、B、Cの3つのカテゴリにグループ化します。クラスAの品目は販売頻度が最も多く、在庫の大きな割合を占める必要があります。クラスCの品目は販売頻度が最も少なく、最も小さい割合を占めます。クラスBは中間に位置する品目です。
  • カットオフ分析では、棚卸中に出荷と受領を一時的に停止して、出荷と受領に関する文書を報告された取引と比較し、正確性をチェックするもので、多くの場合、実地棚卸の一部として実施します。
  • 実地棚卸監査では、店舗内のすべての品目が適切に棚卸されているか、在庫レコードと適切に照合されているかを監査者が確認します。監査者は、プロセスを点検し、ランダムに試験的な棚卸を実施してその数字を確認します。
  • 循環棚卸監査は実地棚卸監査に似ており、同じ方法で実施されます。循環棚卸監査では、監査者が1つ以上の循環棚卸中にプロセスを確認して頻度と精度を評価し、精度の向上につながる機会を特定します。
  • 間接費分析は、保管、取り扱い、輸送のコストなど、店舗の在庫に関連する間接費を調べる監査方法です。この方法は、小売業者がこれらの要素が在庫原価全体にどのように影響するかを理解するのに役立ちます。
  • 運送費分析では、運送費の計上方法を監査します。運送費はCOGSに含めることも経費として請求することもできますが、一貫性がある必要があります。監査者はレコードを確認して、この一貫性を調べます。
  • 在庫照合は、在庫レコードと財務レコードを実地棚卸と照合し、在庫残高が繰り越されることを確認し、食い違いを特定する監査方法です。
  • 在庫レイヤー監査では、FIFOとLIFOの在庫レイヤーを小売業者がどのように記録したかを調べ、小売業者が先入れまたは後入れとして記録したものが正確であることを確認します。

小売在庫管理の8つのベストプラクティスとヒント

在庫管理は、次のようないくつかの論理的なステップに整理することができます。まず、需要を満たす十分な在庫があることを確認します。次に、それらの品目を適切なタイミングにコスト効率の高い方法で顧客に出荷または配送できることを確認します。さらに、商品の納入先を把握していること、在庫切れ前に商品を再注文する方法があること、需要を予測する信頼できる方法を見つけており、在庫を補充するタイミングと頻度を把握していることを確認します。より詳細な管理作業に関するベストプラクティスの概要を以下に示します。

1. ABC分析の使用

ABC分析は、インテリジェントな在庫管理の最も基本的な最初のステップであり、ビジネス的に最も価値のある在庫が十分に確保されていることを確認できます。

ABC分析では、販売量または収益性の順にランク付けした3つ以上の大まかなカテゴリに在庫を分け、それに応じて在庫に優先順位を付けます。優れた経験則であるパレートの法則を適用します。カテゴリAは、商品の在庫の20%を保持し、売上または収益の80%を生み出します。カテゴリCに該当する品目は、最も収益性が低い品目または最も人気のない品目であり、カテゴリBに該当するのはそれらの中間の品目です。小売業者は、このタイプの分析を使用して、今後の注文に関する判断や、マーケティング、展示、商品化計画に関する意思決定を行います。

2. 需要の予測

需要予測は、指定された今後の期間における在庫品目の需要を予測するプロセスです。過去の売上およびその他のデータを評価し、今後の季節性、市場動向、休日やプロモーションなどの特別なイベントに関する知見を適用して需要を予測します。小売業者は、データではなく勘に頼って需要を予測することもできますが、データ分析ソフトウェアを使用して需要予測を行うことで、最も優れた成果が得られる可能性が高くなります。

3. KPIの設定

「測定できないものは管理できない」という格言がありますが、「指標が多すぎるとかえって混乱を招く」という言葉も加えたほうがよいでしょう。在庫回転率、セルスルー率、商品投下資本粗利益率、在庫減耗など、ビジネスにとって重要になる重要業績評価指標(KPI)を、管理しやすい一定の数だけ設定し、それらの指標の担当者が必要な結果を得られるようにすることが大切です。

4. 在庫回転率の最適化

在庫回転率の低下は、市場需要の減少を示している可能性があります。つまり、これは、再注文数量と安全在庫の削減、価格設定の変更、在庫レベルを下げるためのインセンティブの提供、またはセール用に提供する商品の組み合わせの変更を行う時期であることを示していると考えられます。ほとんどの品目は、まず需要が増加し、需要が頭打ちになって円熟期になり、最終的に需要が減少にするというライフサイクルを経ます。減少段階に入った品目に注目して、その品目が陳腐化する前に在庫レベルを減らします。逆に回転率が高い場合、需要を満たす十分な在庫を購入していないか、または回転率を安定させて単位利益率を高めるために価格を上げる時期である可能性があります。

5. 再発注点の決定

再発注点は、在庫管理システムで補充をトリガーする在庫レベルです。小売業者は再発注点を手動で設定できますが、需要計画ソフトウェアを使用することで、在庫切れを回避し、適切な品目を適切なタイミングで注文できます。小売業者は、特定の製品を補充するためのトリガーとして再発注点の計算式を使用できます。大まかに言えば、再発注点は、1日あたりの販売個数に、補充が完了するまでに必要なリードタイムの日数を乗算し、安全在庫の個数を加算した値であり、次の式で計算します。

再発注点ト=(1日あたりの販売個数xリードタイムの日数)+安全在庫の個数

6. 安全在庫の設定

安全在庫は、在庫バッファとして機能するもので、想定外の強力な需要、サプライヤーの遅延、不正確な需要予測、または不適切なタイミングでの再注文などが発生した場合に、小売業者がその影響を軽減できます。これは、小売業者にとって究極の機会費用になります。2021年には、米国の小売業者における在庫切れによる売上損失が、消費者向けパッケージ商品販売のみで820億ドルに達しました。小売業者は、1日あたりに販売する製品数に、必要な安全在庫に相当する日数を乗算することで、適切なレベルの安全在庫が得られます。適切なレベルはビジネスによって異なります。製品を1日に200個販売する小売業者が7日分の安全在庫を必要としている場合、200に7を乗算して安全在庫は1,400個になります。

7. ピッキングと梱包のプロセスの最適化

ピッキングと梱包のプロセスには、倉庫スタッフが顧客注文を履行するために行う物理的なステップが含まれます。業務規模が小さい場合の簡単な方法は、スタッフが各注文を一度に1つずつ処理することです。その他の方法には、バッチ・ピッキング(異なる注文に対して同じ品目を複数同時に収集する)、ウェーブ・ピッキング(類似の注文を同時に処理する)、ゾーン・ピッキング(スタッフが割り当てられた倉庫ゾーン内でのみ製品をピッキングする)などがあります。どのアプローチでも、小売業者にとって最も低いコストで、顧客の注文を正確かつ適切なタイミングで満たすことを目指します。

8. ロット追跡の実施

ロット追跡は、小売業者が在庫を整理および保管して、品質管理、トレーサビリティ、および適切な履行を実現するのに役立ちます。ロット追跡を使用すると、製品のグループ(またはロット)に関連付けられた部品や原材料をメーカーやディストリビューターまでさかのぼって追跡でき、多くの場合、劣化する商品を生産日または有効期限で整理できます。その他の用途としては、規制への準拠や、出荷後にリコールされた在庫の追跡などがあります。

小売在庫管理ソフトウェアの12の利点

在庫管理ソフトウェアは、在庫を正確に追跡し、再注文や物流などの重要な機能を自動化するのに役立ちます。また、高度な在庫管理アプリケーションは、小売業者が需要の予測、値引きの回避、カスタマーサービスの改善、顧客満足度の向上を実現できるように予測を支援します。

1. カスタマーサービスの改善: 在庫管理ソフトウェアを使用すると、小売業者は在庫を常に維持でき、カスタマーサービスを改善することができます。在庫管理ソフトウェアでは、小売業者または倉庫がどの在庫切れ商品を受領して顧客に出荷するかを正確に推定したり、顧客が希望品目の代わりに受け入れる可能性のある、在庫がある品目を提示したりできるため、この改善につながります。

2. 販売チャネルの数の増加: 在庫管理アプリケーションを使用すると、新しい小売チャネルに進出し、新しいチャネルすべてで現在の在庫を活用できます。小売業者が在庫切れにより顧客にフラストレーションを感じさせることなくオンライン注文を履行するのに役立ち、また、商品を値引きするか、小売業者のディスカウント・ブランド店舗を通じて商品を提供するかの意思決定にも役立ちます。

3. 正確な在庫追跡: 簡単に言えば、所有しているか把握できていないものを販売することはできません。成功している小売業者は、在庫に何があるか、何を再注文する必要があるか、陳腐化しつつある在庫を動かすために何か(オファー割引など)を実施する必要があるかを正確に追跡しています。

4. 過剰販売の防止: 過剰販売は、小売業者が在庫を上回る品目をオンラインで販売したときに発生します。過剰販売が発生すると、在庫切れになり、顧客が不満を抱き、ブランドが損なわれ、売上に影響が出ます。通常、過剰販売は、在庫システムとオンライン店舗の間のデータ同期が遅いことが原因で発生します。

5. より正確な再発注: 在庫管理ソフトウェアを使用すると、小売カレンダーの重要なマイルストーンを忘れたり、在庫が再発注点を下回ったりすることがありません。

6. 複数の倉庫の管理: 複数の物理拠点やeコマース業務を管理している小売業者は、小売管理ソフトウェアを使用することで、商品を物流センター間で移動させ、商品をより需要の高い場所に近づけたり、保管可能な場所や保管コストの低い場所に移動したりできるため、商品をより迅速かつコスト効率よく、その地域の店舗に出荷できます。

7. コストの削減: 在庫管理ソフトウェアは、不十分な予測や非合理的な倉庫物流による過剰な注文を削減したり、人件費が増加する原因になる冗長なプロセスを削減したりするのに役立ちます。

8. 季節性の予測: 在庫管理アプリケーションは、小売業者が異なる販売シーズンにわたって適切な商品在庫を維持するのに役立ちます。

9. 生産性の向上: 在庫管理アプリケーションは、反復的なタスクの自動化に役立ちます。そのため、そのようなタスクを完了するために従業員が行う必要があるステップの数を削減でき、従業員はより高度な意思決定に注力できます。

10. 古くなった在庫と不良在庫の削減: 小売業者は、在庫管理ソフトウェアのABC分析やその他の分析方法を使用して適切な在庫レベルを決定することにより、必要以上に多くの在庫を保持するのを回避できます。

11. 経費追跡の向上: 在庫管理アプリケーションは、小売業者が、購入する商品、商品の保管方法や保管場所、保管、輸送、出荷、物流、商品化にかかるコストを把握するのに役立ちます。

12. サプライチェーンのKPIの改善: 在庫管理アプリケーションは、販売用に提供する商品の出入りを管理するのに役立つため、小売業のビジネス・リーダーがサプライヤーを管理し、バックオーダーの削減、急ぎの注文が多すぎることによる過剰な出荷コストの削減、需要の高い商品を販売する機会を失うことの回避を実現するのに役立ちます。また、重要業績評価指標(KPI)の測定精度の向上にもつながります。

オラクルを活用した在庫管理の容易化

Oracle Retail Inventory and Planning Managementアプリケーションを使用すると、小売業務全体にわたって商品の動きを可視化して管理できるため、小売業者は、対処が必要なイベントを管理するために、必要に応じて適切な行動を取ることができます。Oracle Cloudアプリケーションは、小売業者が拠点全体で必要な在庫レベルを決定して、コストと運転資本を管理するとともに、収益目標を達成するのにも役立ちます。

在庫管理は、小売ビジネスを適切に運営するために最も重要になる要素の1つです。これは、販売可能な商品の供給を追跡および管理するプロセスであり、顧客が希望の製品をタイムリーに入手できるようにするために欠かせないものです。

さまざまなアプリケーションを活用して在庫管理を自動化することで、小売業者は在庫レベルのより正確な追跡、手作業でのデータ入力による入力ミスの削減、倉庫の効率性の向上を実現できます。また、自動化を通じて、小売業者は在庫切れの可能性を迅速に特定できるため、問題が発生する前に適切な措置を講じることができます。顧客需要予測は、小売業者が十分な手持在庫を確保しながら、価格設定戦略を調整するのに役立ちます。適切な在庫管理により、小売業者は在庫レベルの設定、在庫原価の管理、過剰在庫や陳腐化した在庫の特定と処分を行い、コストを削減することができます。

小売在庫管理に関するよくある質問(FAQ)

3つの主要な在庫管理手法とは何ですか?
3つの主要な在庫管理手法は、在庫評価、定期照合、およびABC分析です。在庫評価は、小売店や保管場所で保有している在庫の価値を決めるために使用します。定期照合は、記録された在庫が物理的に棚卸できる在庫と一致していることを確認するために使用します。ABC分析は、小売業者が在庫に優先順位を付け、最もよく売れる品目に重点を置くのに役立ちます。

在庫管理で最も重要なKPIは何ですか?
在庫管理で最も重要な重要業績評価指標には、在庫回転率、在庫減耗、需要予測精度、セルスルー率、手持日数、バックオーダー率、平均在庫、リードタイムなどがあります。

在庫売上比率と在庫回転率の違いは何ですか?
両者の主な違いは、在庫売上比率が在庫の金銭的な価値を対象としているのに対し、在庫回転率は販売個数または販売量に基づいていることです。

小売ファッションのデモをリクエストする

AIと機械学習機能を組み込んだオラクルのソリューションが、ファッション小売業者による消費者のニーズを満たす効率的なショッピング・エクスペリエンスの提供を支援する仕組みをご覧ください。