Michael Hickins |コンテンツ・ストラテジスト| 2023年4月25日
在庫管理は小売業の最も重要な部分です。小売業では、適切な商品を適切なタイミングと価格で顧客に届ける必要があります。小売業者は、データ分析、自動化、経験豊富なスタッフを組み合わせることで、需要に応えるために適切な品揃えの商品を魅力的な価格で提供すると同時に、膨大な在庫の保管コストを最小限に抑えます。効率的な在庫管理は、小売業者が過度の輸送コストと保管コストを削減するのにも役立ちます。
在庫管理は、在庫の数量、原価、場所を追跡および管理するプロセスであり、どのくらいの在庫をどのタイミングで注文すればよいかを特定するのに役立ちます。これは、サプライチェーン・プロセスの重要な部分であり、適切な量の製品を適切な場所に適切なタイミングで配置します。
在庫管理では、注文から保管、物流、販売、補充までの商品の流れに重点を置きます。大規模な小売業者の場合、在庫管理には、会社全体の商品在庫の管理と会計に加え、各倉庫、物流センターおよび店舗での品目レベルの管理と会計が含まれます。小売業者は、顧客の需要を満たすために十分な在庫を確保することと、保有している在庫量を最小限に抑えることの間でバランスを取る必要があります。商品が売れ残ると、それらの商品を回収するコストが生じるのに加えて、賃貸コストや輸送コストなどの保管コストにつながります。
主なポイント
小売在庫管理は、販売チャネル全体で、それぞれの種類の商品について販売または保管に必要な在庫レベルを予測するプロセスです。このプロセスには、会計および監査の目的で、在庫商品に関する需要と価値を決定するのに役立つソフトウェアの使用が含まれます。また、さまざまなベストプラクティスを活用して、小売店に商品を効果的に保管および出荷することも必要です。在庫管理の全体的な目標は、小売業者が需要を満たすのに十分な商品を確保し、売れ残り商品を保持する費用を最小限に抑えることです。
効果的な在庫管理は、小売業者にとって非常に重要であり、小売業者が、販売の可能性をすべて把握し、コストを抑え、顧客と購買パターンをより適切に理解するのに役立ちます。また、適切な在庫管理は、生鮮食品や医薬品などの期限切れがあるまたは劣化する製品や、ファッション・アイテムやホリデー・アイテムなどの陳腐化を起こしやすい製品などの過剰在庫を小売業者が防ぐのに役立ちます。
さらに、販売チャネル全体にわたって正確な在庫データを確保することで、小売業者は製品を消費者に迅速に届けることができ、顧客満足度が向上し、スタッフのストレスが軽減されます。また、在庫減耗(内部での盗難、受領時の在庫の不正確な記録、在庫の数え違い、到着時の商品の損傷や腐敗、在庫の誤配置などの理由により生じる、小売業者が本来保持しているはずの在庫数と実際の在庫数の食い違い)の削減にも役立ちます。さらに、強力な在庫管理がないと、小売業者は、商品がどのように、どのような条件で配送されたかを把握できないため、損傷した商品をサプライヤーに返品できません。
在庫と販売の傾向をしっかり把握することで、小売業者はサプライチェーンをより適切に管理できます。ジャストインタイム方式の注文を使用して保管コストを最小限に抑えるか、注文回数を減らして1回の注文量を増やすかに関係なく、小売業者は、在庫を保持するコストを最小限に抑えることができる理想的な注文サイズに相当する経済的注文量をより適切に判断できます。
在庫管理では、メーカーからディストリビューター、倉庫、小売店まで商品を追跡します。場合によっては、半完成商品の管理、およびメンテナンス製品やその他の商品の在庫も含まれます。在庫記録に記載する必要があるいくつかの商品を以下に示します。
在庫管理では、顧客が求めているものを購入できるように商品の追跡、保管、補充を行います。小売業者が在庫を効果的に管理するために使用する6つの手法を以下に示します。
在庫管理は、その重要性が十分に認識されていないかもしれませんが、小売ビジネスの運営に欠かせません。在庫管理により、需要に応えるのに十分な数量の品目を確保して顧客を満足させることができるとともに、売れ残り商品の保管コスト(賃貸コストや輸送コストなど)を軽減するように在庫を抑えることができます。適切な在庫管理には、在庫の積極的な監視、需要を予測するテクノロジーの使用、および需要によって特定の品目の在庫が減り始めたときに在庫を補充するスマートな戦略が必要です。
小売業者が在庫を管理するために行うステップの詳細を以下に示します。
在庫会計には、さまざまな方法がありますが、どの方法でも小売業者の在庫に価値を割り当てます。選択した会計方法は、小売業者が財務諸表で報告する収益の金額に直接影響し、その結果、支払う必要がある税額にも影響します。小売業者は自由に会計方法を選択できますが、規制当局では、毎年、IRSのフォームに記入したり、IRSの許可を得たりするのではなく、選択した方法に常に従うことを期待しています。
小売ビジネスを成功させる最も重要な要素の1つが在庫管理です。在庫管理には、需要を満たすのに十分な在庫数量を確保しながら、売れ残り在庫の量を最小限に抑えることも含まれます。前者は収益を最大化するための鍵となり、後者は売れない商品への必要以上の支出を抑えることにつながります。
小売業者が在庫を適切に管理する能力を測定するために使用する、17の重要業績評価指標(KPI)を以下に示します。
在庫分析と予測は小売業務の重要な部分であり、小売業者が在庫レベルを把握し、製品の需要を予測するのに役立ちます。小売業者の目標は、顧客の需要を満たす十分な在庫を確保し、在庫切れを防止するとともに、過剰在庫による不要なコストを回避することです。その目標の達成に向けて、以下の方法を検討してください。
在庫監査方法を活用することにより、小売業者は在庫レコードと財務レコードの食い違いを特定し、システムや照合が効率的かつ正確に機能していることを確認できます。小売業者は、以下の在庫監査方法を使用できます。
在庫管理は、次のようないくつかの論理的なステップに整理することができます。まず、需要を満たす十分な在庫があることを確認します。次に、それらの品目を適切なタイミングにコスト効率の高い方法で顧客に出荷または配送できることを確認します。さらに、商品の納入先を把握していること、在庫切れ前に商品を再注文する方法があること、需要を予測する信頼できる方法を見つけており、在庫を補充するタイミングと頻度を把握していることを確認します。より詳細な管理作業に関するベストプラクティスの概要を以下に示します。
ABC分析は、インテリジェントな在庫管理の最も基本的な最初のステップであり、ビジネス的に最も価値のある在庫が十分に確保されていることを確認できます。
ABC分析では、販売量または収益性の順にランク付けした3つ以上の大まかなカテゴリに在庫を分け、それに応じて在庫に優先順位を付けます。優れた経験則であるパレートの法則を適用します。カテゴリAは、商品の在庫の20%を保持し、売上または収益の80%を生み出します。カテゴリCに該当する品目は、最も収益性が低い品目または最も人気のない品目であり、カテゴリBに該当するのはそれらの中間の品目です。小売業者は、このタイプの分析を使用して、今後の注文に関する判断や、マーケティング、展示、商品化計画に関する意思決定を行います。
需要予測は、指定された今後の期間における在庫品目の需要を予測するプロセスです。過去の売上およびその他のデータを評価し、今後の季節性、市場動向、休日やプロモーションなどの特別なイベントに関する知見を適用して需要を予測します。小売業者は、データではなく勘に頼って需要を予測することもできますが、データ分析ソフトウェアを使用して需要予測を行うことで、最も優れた成果が得られる可能性が高くなります。
「測定できないものは管理できない」という格言がありますが、「指標が多すぎるとかえって混乱を招く」という言葉も加えたほうがよいでしょう。在庫回転率、セルスルー率、商品投下資本粗利益率、在庫減耗など、ビジネスにとって重要になる重要業績評価指標(KPI)を、管理しやすい一定の数だけ設定し、それらの指標の担当者が必要な結果を得られるようにすることが大切です。
在庫回転率の低下は、市場需要の減少を示している可能性があります。つまり、これは、再注文数量と安全在庫の削減、価格設定の変更、在庫レベルを下げるためのインセンティブの提供、またはセール用に提供する商品の組み合わせの変更を行う時期であることを示していると考えられます。ほとんどの品目は、まず需要が増加し、需要が頭打ちになって円熟期になり、最終的に需要が減少にするというライフサイクルを経ます。減少段階に入った品目に注目して、その品目が陳腐化する前に在庫レベルを減らします。逆に回転率が高い場合、需要を満たす十分な在庫を購入していないか、または回転率を安定させて単位利益率を高めるために価格を上げる時期である可能性があります。
再発注点は、在庫管理システムで補充をトリガーする在庫レベルです。小売業者は再発注点を手動で設定できますが、需要計画ソフトウェアを使用することで、在庫切れを回避し、適切な品目を適切なタイミングで注文できます。小売業者は、特定の製品を補充するためのトリガーとして再発注点の計算式を使用できます。大まかに言えば、再発注点は、1日あたりの販売個数に、補充が完了するまでに必要なリードタイムの日数を乗算し、安全在庫の個数を加算した値であり、次の式で計算します。
再発注点ト=(1日あたりの販売個数xリードタイムの日数)+安全在庫の個数
安全在庫は、在庫バッファとして機能するもので、想定外の強力な需要、サプライヤーの遅延、不正確な需要予測、または不適切なタイミングでの再注文などが発生した場合に、小売業者がその影響を軽減できます。これは、小売業者にとって究極の機会費用になります。2021年には、米国の小売業者における在庫切れによる売上損失が、消費者向けパッケージ商品販売のみで820億ドルに達しました。小売業者は、1日あたりに販売する製品数に、必要な安全在庫に相当する日数を乗算することで、適切なレベルの安全在庫が得られます。適切なレベルはビジネスによって異なります。製品を1日に200個販売する小売業者が7日分の安全在庫を必要としている場合、200に7を乗算して安全在庫は1,400個になります。
ピッキングと梱包のプロセスには、倉庫スタッフが顧客注文を履行するために行う物理的なステップが含まれます。業務規模が小さい場合の簡単な方法は、スタッフが各注文を一度に1つずつ処理することです。その他の方法には、バッチ・ピッキング(異なる注文に対して同じ品目を複数同時に収集する)、ウェーブ・ピッキング(類似の注文を同時に処理する)、ゾーン・ピッキング(スタッフが割り当てられた倉庫ゾーン内でのみ製品をピッキングする)などがあります。どのアプローチでも、小売業者にとって最も低いコストで、顧客の注文を正確かつ適切なタイミングで満たすことを目指します。
ロット追跡は、小売業者が在庫を整理および保管して、品質管理、トレーサビリティ、および適切な履行を実現するのに役立ちます。ロット追跡を使用すると、製品のグループ(またはロット)に関連付けられた部品や原材料をメーカーやディストリビューターまでさかのぼって追跡でき、多くの場合、劣化する商品を生産日または有効期限で整理できます。その他の用途としては、規制への準拠や、出荷後にリコールされた在庫の追跡などがあります。
在庫管理ソフトウェアは、在庫を正確に追跡し、再注文や物流などの重要な機能を自動化するのに役立ちます。また、高度な在庫管理アプリケーションは、小売業者が需要の予測、値引きの回避、カスタマーサービスの改善、顧客満足度の向上を実現できるように予測を支援します。
1. カスタマーサービスの改善: 在庫管理ソフトウェアを使用すると、小売業者は在庫を常に維持でき、カスタマーサービスを改善することができます。在庫管理ソフトウェアでは、小売業者または倉庫がどの在庫切れ商品を受領して顧客に出荷するかを正確に推定したり、顧客が希望品目の代わりに受け入れる可能性のある、在庫がある品目を提示したりできるため、この改善につながります。
2. 販売チャネルの数の増加: 在庫管理アプリケーションを使用すると、新しい小売チャネルに進出し、新しいチャネルすべてで現在の在庫を活用できます。小売業者が在庫切れにより顧客にフラストレーションを感じさせることなくオンライン注文を履行するのに役立ち、また、商品を値引きするか、小売業者のディスカウント・ブランド店舗を通じて商品を提供するかの意思決定にも役立ちます。
3. 正確な在庫追跡: 簡単に言えば、所有しているか把握できていないものを販売することはできません。成功している小売業者は、在庫に何があるか、何を再注文する必要があるか、陳腐化しつつある在庫を動かすために何か(オファー割引など)を実施する必要があるかを正確に追跡しています。
4. 過剰販売の防止: 過剰販売は、小売業者が在庫を上回る品目をオンラインで販売したときに発生します。過剰販売が発生すると、在庫切れになり、顧客が不満を抱き、ブランドが損なわれ、売上に影響が出ます。通常、過剰販売は、在庫システムとオンライン店舗の間のデータ同期が遅いことが原因で発生します。
5. より正確な再発注: 在庫管理ソフトウェアを使用すると、小売カレンダーの重要なマイルストーンを忘れたり、在庫が再発注点を下回ったりすることがありません。
6. 複数の倉庫の管理: 複数の物理拠点やeコマース業務を管理している小売業者は、小売管理ソフトウェアを使用することで、商品を物流センター間で移動させ、商品をより需要の高い場所に近づけたり、保管可能な場所や保管コストの低い場所に移動したりできるため、商品をより迅速かつコスト効率よく、その地域の店舗に出荷できます。
7. コストの削減: 在庫管理ソフトウェアは、不十分な予測や非合理的な倉庫物流による過剰な注文を削減したり、人件費が増加する原因になる冗長なプロセスを削減したりするのに役立ちます。
8. 季節性の予測: 在庫管理アプリケーションは、小売業者が異なる販売シーズンにわたって適切な商品在庫を維持するのに役立ちます。
9. 生産性の向上: 在庫管理アプリケーションは、反復的なタスクの自動化に役立ちます。そのため、そのようなタスクを完了するために従業員が行う必要があるステップの数を削減でき、従業員はより高度な意思決定に注力できます。
10. 古くなった在庫と不良在庫の削減: 小売業者は、在庫管理ソフトウェアのABC分析やその他の分析方法を使用して適切な在庫レベルを決定することにより、必要以上に多くの在庫を保持するのを回避できます。
11. 経費追跡の向上: 在庫管理アプリケーションは、小売業者が、購入する商品、商品の保管方法や保管場所、保管、輸送、出荷、物流、商品化にかかるコストを把握するのに役立ちます。
12. サプライチェーンのKPIの改善: 在庫管理アプリケーションは、販売用に提供する商品の出入りを管理するのに役立つため、小売業のビジネス・リーダーがサプライヤーを管理し、バックオーダーの削減、急ぎの注文が多すぎることによる過剰な出荷コストの削減、需要の高い商品を販売する機会を失うことの回避を実現するのに役立ちます。また、重要業績評価指標(KPI)の測定精度の向上にもつながります。
Oracle Retail Inventory and Planning Managementアプリケーションを使用すると、小売業務全体にわたって商品の動きを可視化して管理できるため、小売業者は、対処が必要なイベントを管理するために、必要に応じて適切な行動を取ることができます。Oracle Cloudアプリケーションは、小売業者が拠点全体で必要な在庫レベルを決定して、コストと運転資本を管理するとともに、収益目標を達成するのにも役立ちます。
在庫管理は、小売ビジネスを適切に運営するために最も重要になる要素の1つです。これは、販売可能な商品の供給を追跡および管理するプロセスであり、顧客が希望の製品をタイムリーに入手できるようにするために欠かせないものです。
さまざまなアプリケーションを活用して在庫管理を自動化することで、小売業者は在庫レベルのより正確な追跡、手作業でのデータ入力による入力ミスの削減、倉庫の効率性の向上を実現できます。また、自動化を通じて、小売業者は在庫切れの可能性を迅速に特定できるため、問題が発生する前に適切な措置を講じることができます。顧客需要予測は、小売業者が十分な手持在庫を確保しながら、価格設定戦略を調整するのに役立ちます。適切な在庫管理により、小売業者は在庫レベルの設定、在庫原価の管理、過剰在庫や陳腐化した在庫の特定と処分を行い、コストを削減することができます。
3つの主要な在庫管理手法とは何ですか?
3つの主要な在庫管理手法は、在庫評価、定期照合、およびABC分析です。在庫評価は、小売店や保管場所で保有している在庫の価値を決めるために使用します。定期照合は、記録された在庫が物理的に棚卸できる在庫と一致していることを確認するために使用します。ABC分析は、小売業者が在庫に優先順位を付け、最もよく売れる品目に重点を置くのに役立ちます。
在庫管理で最も重要なKPIは何ですか?
在庫管理で最も重要な重要業績評価指標には、在庫回転率、在庫減耗、需要予測精度、セルスルー率、手持日数、バックオーダー率、平均在庫、リードタイムなどがあります。
在庫売上比率と在庫回転率の違いは何ですか?
両者の主な違いは、在庫売上比率が在庫の金銭的な価値を対象としているのに対し、在庫回転率は販売個数または販売量に基づいていることです。
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