Oracle 레스토랑 POS
레스토랑 POS 시스템이란?
레스토랑 POS(Point-of-Sale) 시스템은 거래를 지원하며, 고객 경험을 개선하고 비즈니스 운영을 간소화하는 운영상의 기능을 포함하고 있습니다.
레스토랑 Point of Service로 발전한 레스토랑 Point of Sale
일반적으로 레스토랑 POS 시스템은 고객이 물건 또는 서비스에 대한 대가를 지불하는 곳입니다. 결제 단말기, 터치스크린 및 기타 다양한 하드웨어와 소프트웨어 옵션이 거래에 사용됩니다.
그러나 오늘날 레스토랑 Point of Sale은 레스토랑 POS의 기능이 더 이상 판매를 처리하는 데 국한되지 않는다는 점을 고려하여 종종 레스토랑 Point of Service로 표현됩니다. 현대적인 레스토랑 POS 시스템은 대규모 또는 소규모 식음료 사업의 핵심 플랫폼을 제공하여 고객 경험을 개선하고 비즈니스 운영을 간소화하도록 도와줍니다.
모든 레스토랑 POS 시스템은 식음료 사업자가 주문을 처리하고 현금 관리 기능 및 결제 서비스 제공업체와의 통합 기능을 통해 비즈니스 재무 관리를 유지할 수 있도록 합니다.
식음료 산업에서 마진이 줄어들게 되면 성공적인 운영을 위해 더 다양한 기능을 갖춘 레스토랑 POS가 필요합니다. 오늘날의 통합된 레스토랑 POS는 다음과 같은 기능도 제공합니다.
레스토랑 POS 시스템의 중요성
탁월한 고객 경험을 제공하고, 비용을 억제하고, 매출 및 전체 수익성을 높이고자 하는 식음료 사업자에게 레스토랑 POS 시스템은 필수적입니다. 최적의 레스토랑 POS 시스템이라면 식음료 사업자에게 다음을 제공해야 합니다.
POS 기능
POS 이점
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완벽한 고객 경험
모든 식음료 사업은 각자 고유한 특성이 있습니다. 동시에 모든 고객은 귀사가 제공하는 서비스에 높은 기대치를 가지고 있으며, 그 기대치에 부응하지 못한다면 고객은 다시 오지 않을 것입니다. 최적의 레스토랑 POS 시스템을 통해 고객에게 완벽한 경험을 제공하고, 업무를 원활하게 진행하여 만족도를 극대화하고 반복 비즈니스를 촉진할 수 있습니다. 예를 들어 모바일 태블릿과 직관적인 레스토랑 POS 인터페이스를 결합하여 퀵 서비스 엔터프라이즈나 패스트 캐주얼 엔터프라이즈에서 최적의 속도를 구현할 수 있습니다.
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메뉴 및 프로모션의 중앙 집중식 제어
여러 레스토랑에서 탁월한 고객 경험을 공통적으로 제공하려면 메뉴, 가격 및 프로모션의 일관성을 유지해야 합니다. 비용을 절감하려면 새로운 메뉴 아이템이나 프로모션을 추가하는 데 필요한 작업량도 최소화해야 합니다. 중앙 집중식 클라우드 기반 레스토랑 POS를 사용하면 메뉴 아이템을 설정하거나 가격을 변경한 후 모든 매장에 배포할 수 있습니다. 필요에 따라 현지화된 가격 및 메뉴도 유지 관리할 수 있어야 합니다.
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음식의 질과 주문 정확도를 극대화하는 주방 시스템
주문을 통합하고, 주방의 성과를 추적합니다. Oracle Food and Beverage Kitchen Display Systems를 통해 이 모든 태스크를 실시간으로 실행하는 것은 물론 레스토랑 운영 내내 중요한 정보를 계속해서 표시할 수 있습니다. 주방 또는 조리 준비 공간에 설치할 수 있는 직관적인 그래픽 디스플레이로 주방의 효율성을 높이고 음식의 질과 서비스 속도를 개선하는 동시에 오류를 줄일 수 있습니다.
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수익을 창출하고 비용을 절약하는 데 도움이 되는 데이터
레스토랑 POS 시스템은 모든 거래의 세부정보를 보유하므로 비즈니스에서 가장 중요한 도구입니다. 효율적인 중앙 집중식 보고 및 분석 솔루션은 그러한 데이터에서 가치를 이끌어내기 위한 필수 요소입니다. 식자재 낭비와 인력 과다, 도난, 이 모두가 비즈니스를 저해할 수 있는 비용입니다. 적절한 사람에게 데이터 액세스 권한을 부여함으로써 손실 영역을 파악하고 제거할 수 있습니다.
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수익을 극대화할 수 있는 로열티 프로그램
미국 소비자의 65%는 하나 이상의 식음료 로열티 프로그램 회원입니다. 최적의 레스토랑 POS 시스템은 로열티 프로그램의 이점을 활용할 수 있게 해주는 Gift and Loyalty 솔루션을 제공합니다. 따라서 고객의 방문 횟수를 높이고, 고객에게 보상을 제공하고, 대상 지정 마케팅 프로모션을 실시하고, 고객 경험을 개인화하고, 고객 선호도 및 행동 관련 데이터를 수집할 수 있습니다.
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수익을 증대하는 새로운 개념 및 채널
사업이 성장함에 따라 테이블 서비스 중심 운영에서 발전하여 델리 또는 테이크아웃 서비스를 추가하며 수익 증대를 모색하고자 할 수 있습니다. 최적의 레스토랑 POS 시스템이 있다면 그렇게 할 수 있습니다.
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이동성
기술이 Hospitality 산업의 서비스를 변화시키고 있으며 이동성은 이러한 서비스 혁신에 매우 큰 역할을 하고 있습니다. 직원에게 모바일 태블릿을 제공하여 이를 통해 주문을 받고 서비스 시간을 단축하는 것은 물론 고객에게서 직접 모바일 주문을 받고, 관리자가 스마트폰의 모바일 보고 기능에 액세스하는 것에 이르기까지 이동성을 갖춘 레스토랑 POS 시스템이 요구됩니다.
최적의 레스토랑 POS 시스템 선택
최적의 레스토랑 POS 시스템을 선택하는 것은 레스토랑을 원활하게 운영하는 데 있어 매우 중요합니다. 더 큰 이익을 위해서는 비즈니스에 필요한 것과 필요하지 않은 것을 정확히 파악해야 합니다.
그렇다면 최적의 POS 시스템을 선택하려면 어떻게 해야 할까요? 레스토랑 관리 및 레스토랑 POS 시스템을 위한 현명한 의사 결정 가이드 2016에서는 귀하의 비즈니스에 적합한 레스토랑 POS를 찾는 데 필요한 정보를 제공합니다. Oracle Food and Beverage의 후원 하에 Starfleet에서 실시한 이 연구 보고서는 레스토랑 POS 평가 시 사용할 체크리스트, 벤더를 위한 필수 질문 목록, 구매 결정을 돕는 로드맵 그리고 업계 내부 인사 및 전문가의 귀중한 통찰력을 제공합니다.
클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템 구축
최근까지 레스토랑 POS 시스템은 주로 온프레미스 방식으로 관리되었습니다. 온프레미스 솔루션의 경우 시스템을 실행하기 위한 고가의 컴퓨터 서버를 비롯한 대규모 사전 투자가 필요하며, 지속적으로 유지 보수하는 데에도 많은 비용이 소요될 수 있습니다. 현장 직원이 수동으로 예약하고 설치해야 하는 소프트웨어 업데이트, 업그레이드 및 보안 패치를 관리하려면 리소스가 필요합니다.
클라우드 기반의 모바일 지원 레스토랑 POS 플랫폼은 식음료 사업자가 자신의 기술을 관리할 수 있는 현대적인 솔루션을 제공합니다. 클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템을 채택한 식음료 사업자는 다음과 같은 이점을 누릴 수 있습니다.
- 더욱 빨라진 혁신: 클라우드 기반 레스토랑 POS를 도입하면 새로운 자산을 더 빠르게 온라인으로 관리할 수 있습니다. 새로운 릴리스가 출시될 때마다 뛰어난 고객 경험 제공, 운영 효율성 향상 및 직원 생산성 증가를 위한 새로운 기능이 추가됩니다.
- IT 복잡성 및 비용 감소: 클라우드 기반 레스토랑 POS를 사용하면 소프트웨어 및 하드웨어에 대한 초기 자본 지출을 줄일 수 있습니다. 또한 업데이트, 업그레이드 및 패치를 자동으로 적용하여 IT 비용과 복잡성을 줄일 수 있습니다.
- 탁월한 고객 경험 선사: 클라우드 기반 레스토랑 POS를 통해 혁신적인 참여, 보상 및 인식 전략을 구현하고, 브랜드 충성도를 구축하는 고객 경험을 제공할 수 있습니다.
- 한층 강화된 보안: 오라클 같은 조직의 클라우드 레스토랑 POS는 데이터 보안 하드웨어 및 소프트웨어에 대한 수백만 달러 투자에 상응하는 이점을 제공하며, 해커로부터 고객과 비즈니스를 보호하도록 도와줍니다.
레스토랑 POS에 영향을 미치는 현 추세
- 클라우드 기술: 식음료 사업자들 사이에 클라우드로의 전환이 활발히 이루어지고 있습니다. 클라우드로의 전환을 통해 기업은 사용하는 기술에 대한 비용만 지불하는 혜택과 그에 따른 이점을 모두 누리면서, 관리를 중앙 집중화하여 비용을 절감하고 새로운 기능과 결제 방법의 등장에 혁신적으로 대처할 수 있습니다.
- 데이터 보안: 디지털 시대에 보안은 그 어느 때보다 중요합니다. 데이터 침해는 식음료 브랜드에 지대한 영향을 미칠 수 있습니다.
- 데이터 분석: 많은 사업자들이 빅 데이터를 해결하기 위해 노력하고 있으며 자신들이 보유하고 있는 방대한 양의 정보로 무엇을 할지 고민하고 있습니다. 식음료 사업자가 성공하기 위해서는 적절한 형식의 올바른 데이터에 액세스하여 비용을 절감하고 수익을 극대화하는 방법을 파악할 수 있어야 합니다.
- 이동성: 이동성 기술은 식음료 사업에서 서비스가 제공되는 방식을 변화시키고 있습니다. 직원용 태블릿부터 고객용 스마트폰 앱에 이르기까지 사업자는 변화하는 고객 기대치를 충족시키기 위해 적절한 서비스를 제공해야 합니다.
- 레스토랑 로열티: 밀레니엄 세대는 인지하지 못할 정도로 개인화되고 마찰 없는 고객 경험을 기대합니다. 로열티 프로그램은 고객의 행동과 선호도에 대한 탁월한 통찰력을 선사하여 향상된 서비스를 제공하고 수익을 증대할 수 있게 해줍니다.
- 옴니채널: 소비자들은 식음료를 주문하고 결제하는 방식과 관련하여 선택권을 갖고 싶어합니다. 브랜드 업체들은 적용할 수 있는 타사 결제 시스템을 다양하게 고려해 보고 고객이 원하는 바를 파악해야 합니다.
- 고객 참여: 기술을 사용하여 혁신적이고 특별한 방식으로 고객과 교류하는 것은 브랜드의 경쟁 우위를 확보하기 위한 핵심입니다.
식음료 사업자에게는 직원의 고객 응대를 향상시킬 수 있는 기술 플랫폼이 필요합니다. Simphony Cloud 레스토랑 POS는 중앙 집중식 클라우드 플랫폼을 기반으로 이동성, 로열티 프로그램, 재고 관리, 인력 관리, 주방 관리, 보고 및 손실 방지 기능을 제공합니다.
