レストランの日別収益性を表示

純売上に労務費をプロットして、スケジュールの非効率性を簡単に特定することが可能です。1日を朝食、昼食、夕食に分けたり、15分単位で収益制を分析したりできます。

1日を通してテーブル回転速度の影響を分析することで、約束時間を達成し、需要に応じた空席を用意できます。

従業員パフォーマンス・レポートを活用して顧客満足度を向上

従業別に純売上額、伝票数、平均伝票金額、伝票平均値との乖離を分析します。オラクルの労務レポートでは、レストラン従業員がどのように売上やチップ受け取りの機会を失っているかがわかり、結果をカスタマー・サービスの向上や、非効率的な従業員スケジュールへの対処に活かすことができます。コストのかかる問題の再発を防ぐために、盗難の可能性やトレーニングの機会を特定します。

在庫管理分析で効率を最適化

在庫レポートは、最適な在庫水準を維持して廃棄を最小限に抑えるのに役立ちます。リアルタイムの予測データを使用して、正確な発注タイミングの設定を可能にします。棚にあるべき食材を常に把握して、オーバーポーション、廃棄、盗難を防ぎます。

Simphonyはベンダーやサプライヤとも接続します。再注文、請求書へのオンラインアクセス、価格設定トレンドの把握、メニュー・モデルの作成などが簡単にできます。

ギフトおよびロイヤルティ・プログラム・レポートによるプロモーションの改善

Simphonyは、顧客のリピート利用を維持するためのツールを提供します。来店頻度、消費金額、注文品目に基づいて、ギフトや特典を簡単に管理できます。お客様が自分の特典アクティビティをリアルタイムで表示でき、顧客レポートを使用してターゲットを絞ったマーケティング・キャンペーンを実施できます。

企業とリアルタイムPOSデータを接続する

オラクルのビジネス・インテリジェンスAPIを使用して、リアルタイムPOSデータを企業全体の主要ビジネス・アプリケーションに接続しましょう。POS販売、運用、厨房のデータをサードパーティ製の在庫管理、労務管理、マーケティング関連の下流アプリケーションに自動接続して、バックオフィス業務を最適化できます。直感的なインタフェースを活用して、数百のデータ・ポイントを使ったカスタム・エクスポートの作成やフォーマットの定義をしたり、サードパーティのマーケットプレイスへの組み込みデータ・エクスポートのスケジュールを組んだりできます。

カスタム・ダッシュボードの作成

ビジネスにおける各ユーザーの役割に応じてカスタマイズされたダッシュボードで、レストラン・オーナー、管理者、財務チーム、経営層に適切な情報をリアルタイムに提供できます。

ダッシュボード・タイルを使用して個々の指標をドリルダウンすれば、顧客満足や収益に影響を与えるデータ主導型の意思決定を迅速に導けます。