Ghost Kitchens

You’re ready to launch your first ghost kitchen. Oracle has everything you need to start, run, and grow it today. Simphony Point of Sale from Oracle helps restaurant owners and ghost kitchen operators automate tasks, process omnichannel orders, coordinate deliveries, optimize stock levels, reduce food waste, and manage cash flow in a single, easy-to-manage system. Learn how Simphony can improve your speed, order flow, and bottom line today

フル機能のゴーストキッチンPOSシステム

  • クラウドベースのPOSシステムでオンライン受注

    メニューを管理し、モバイル・アプリ、Webサイト、食品デリバリー会社など、注文を受ける販売チャネルを拡大できます。

  • キッチン・ディスプレイ・システム(KDS)で注文管理

    キッチン・ディスプレイ・システムに注文をリアルタイムに自動送信します。優先順位付けルールを設定して、食品の新鮮さを保ち約束時間を達成します。

  • ピックアップとデリバリーの最新状況をリアルタイムで共有

    位置把握テクノロジーを使って、注文のピックアップとデリバリーのステータスに関するアラートをお客様とスタッフに即時送信します。

  • 売上と在庫需要を予測

    導入したその日からどこからでも重要なデータへのアクセスが可能になります。組み込みのダッシュボードは、トレンド、予測、機会を把握するのに役立ちます。

オラクルの製品エキスパートが、お客様向けにパーソナライズしたバーチャル・キッチン・デモを提供し、ゴースト・キッチン管理ツールに関するあらゆる質問にお答えします。

ゴースト・キッチン・システムの基本要素

急成長するフード・デリバリーのトレンドがゴースト・キッチンを生みました。商用の厨房や実店舗ブランドがデリバリーやテイクアウトに移行している状況に、テクノロジーは適応する必要があります。単一のオンライン・プラットフォームで複数のリモート・キッチンやバーチャル・ブランドを運営することが、最終収益に対してより重要な意味を持つようになるでしょう。ゴースト・キッチンの基礎的なテクノロジーがレストラン・ビジネスの拡大にどう貢献するのかをご紹介します。

クラウドベースPOS

接客チャネル、サードパーティ・アプリ、バーチャル・レストランをいくつ保有していようとも、クラウドベースのゴースト・キッチンPOSシステムがあれば、シンプルで一貫した注文管理とレポート作成が実現できます。ブランドやチャネル別に売上と利益を測定したり、あるいはすべてのブランドとチャネルにわたる実績をひとつの画面で分析したりすることが可能になります。


完全に統合されたオンライン注文

OracleのSimphony Point of Saleを使えば、Deliveroo、GrubHub、Uber Eatsなどの人気デリバリーアプリにメニューを簡単に掲載できます。オンラインで支払いを受け、自分のWebサイトやモバイル・アプリからデリバリーのスケジュールを設定しましょう。単一のクラウドベースのハードウェアやソフトウェア・プラットフォームであらゆる管理を行いたいと考えているレストランに最適です。

無料のオンライン注文アプリ

OracleのGloriaFoodで、レストランは洗練されたシンプルなモバイル・アプリから注文を管理して、ピックアップ、デリバリー、テーブルサイド・サービスを提供できます。お客様は、様々なオンライン・プラットフォームを介して食品を注文できます。厨房管理者が注文を受け取り、手元から注文のデリバリー予定時間をお客さまに共有できる機能も無料です。

GloriaFoodは、レストランがオンライン注文ビジネスを運用するのに役立つたくさんのツールを他にも組み込んでいます。プロモーション、クーポン、広告で収益を拡大しましょう。販売、デリバリー、Webサイトの利用傾向に関する分析レポートを確認しましょう。サードパーティ統合を使ってGloriaFoodの機能を拡張しましょう。設定には数分しかかかりません。


キッチン・ディスプレイ・システム

オラクルの耐久性に優れたキッチン・ディスプレイ・システムが円滑な注文処理を実現します。オンライン注文を受けるとすぐに詳細がKDSに直接送信され、厨房でタスクの優先順位付けが自動的に行われ、約束時間を達成します。


自動在庫管理

既存厨房スペースの管理には最適な在庫水準が重要です。オラクルの在庫管理ツールはPOSと直接連携して、既存在庫の追跡、理想的な在庫水準の予測、必要な保管スペースの削減、不足アラートの通知、サプライヤへの自動発注などを行います。


レポート作成および分析

複数のブランドと店舗にも目が行き届きます。ブランド別、地域別、タイプ別、または全店舗のレポートをあらゆる端末機器から確認できます。モバイル・プッシュ通知により、更新やアラートを見逃すことはありません。


ギフトおよびロイヤルティ・プログラム

ギフトおよびロイヤルティ・プログラム管理ツールで、お客様のリピート利用を維持しましょう。オンライン注文の頻度、購入金額、購入品目に基づいて特典を提供できます。

オラクルのレストラン・ロイヤルティ・ソフトウェアを使えば、お客様が特典をリアルタイムで確認できます。これにより、ターゲットを絞ったデータ主導型のマーケティング・キャンペーンやオンライン・ギフト・カードでお客様にアプローチする絶好の機会が創出できます。


POS統合

単一のWebベース・プラットフォームでビジネスのあらゆる側面を管理しましょう。Simphony Point of Saleは、セキュアでオープンなアプリケーション・プログラミング・インタフェース(API)上に構築されています。決済ゲートウェイ、オンライン注文プラットフォーム、デリバリー・サービス、ギフトおよびロイヤルティ・プログラム、予約アプリなどへの接続も容易です。

Oracle Cloud Marketplaceには、徹底的な審査を受けた幅広いSimphony POS統合パートナーが揃っています。レストランのニーズに合わせたPOSシステムの構築が、かつてないほど簡単になりました。現在の市場で最高レベルのレストラン・アプリやサービスとの統合を容易に実現できます。


パネル・ディスカッション

ゴースト・キッチンとバーチャル・レストラン

Oracle Food and Beverage Connectで、Noah's Kitchen、BBQ Holdings、Hakkasan、IDCのリーダーによる、ゴースト・キッチンとバーチャル・キッチンに関するディスカッションのセッションをご覧ください。

ゴースト・キッチン・ブランドで成功を収めましょう。

世界的なパンデミックはレストラン業界に大きな影響を与えました。もう以前の状態に戻ることはないでしょう。急速に変化するデジタル世界の中で、ゴースト・キッチンはレストランの運用形態と規模を変えつつあります。成果を上げるゴースト・キッチンに関するリソースをご紹介します。

Noah's Kitchenのようなデリバリー専門のバーチャル・ブランドから学べること

Noah's Kitchenの共同創業者でオラクルのお客様でもあるDaniel Bavenは、クラウド・キッチンの概念を新しいレベルに引き上げました。

クラウド・キッチン: オンライン注文とデリバリーの次なる進化

オラクルでGlobal Sales ConsultingのVice Presidenを務めるTim Brownと一緒に、ゴースト・キッチン、オンライン注文、デリバリーの仕組みを探りましょう。

ゴースト・キッチン・モデルに対するレストランの適性とは

ゴースト・キッチンは、効率的に運用するために、データ主導型の分析やデリバリー・テクノロジーを活用しています。このアプローチが自分のレストランに適しているかどうかを確認してましょう。

『ゴースト・キッチン立ち上げ基本ガイド』

フード・デリバリー市場の成長、ダーク・キッチン・ビジネス・モデル、梱包、人材配置から、カスタマー・ロイヤルティやマーケティングのプログラムまで。このガイドでは、ゴースト・キッチンの運営について知っておくべきことすべてについてご説明します。

ゴースト・キッチン管理システムのコストとは

ゴースト・キッチンのハードウェア、ソフトウェア、統合、立ち上げ、コストに関する質問にお答えします。オラクルの製品エキスパートによるオンライン・デモを予約し、カスタマイズされたゴースト・キッチン管理システムの見積りを今すぐ入手しましょう。